1.形態特征

叢生肉質灌木，高（1-）1.5-3米。上部分枝寬倒卵形、倒卵狀橢圓形或近圓形，長10-35（-40）厘米，寬7.5-20（-25）厘米，厚達1.2-2厘米，先端圓形，邊緣通常不規則波狀，基部楔形或漸狹，綠色至藍綠色，無毛；小窠疏生，直徑0.2-0.9厘米，明顯突出，成長后刺常增粗并增多，每小窠具（1-）3-10（-20）根刺，密生短綿毛和倒刺剛毛；刺黃色，有淡褐色橫紋，粗鉆形，多少開展并內彎，基部扁，堅硬，長1.2-4（-6）厘米，寬1-1.5毫米；倒刺剛毛暗褐色，長2-5毫米，直立，多少宿存；短綿毛灰色，短于倒刺剛毛，宿存。葉鉆形，長4-6毫米，綠色，早落。

花輻狀，直徑5-6.5厘米；花托倒卵形，長3.3-3.5厘米，直徑1.7-2.2厘米，頂端截形并凹陷，基部漸狹，綠色，疏生突出的小窠，小窠具短綿毛、倒刺剛毛和鉆形刺；萼狀花被片寬倒卵形至狹倒卵形，長10-25毫米，寬6-12毫米，先端急尖或圓形，具小尖頭，黃色，具綠色中肋；瓣狀花被片倒卵形或匙狀倒卵形，長25-30毫米，寬12-23毫米，先端圓形、截形或微凹，邊緣全緣或淺嚙蝕狀；花絲淡黃色，長9-11毫米；花藥長約1.5毫米，黃色；花柱長11-18毫米，直徑1.5-2毫米，淡黃色；柱頭5，長4.5-5毫米，黃白色。

漿果倒卵球形，頂端凹陷，基部多少狹縮成柄狀，長4-6厘米，直徑2.5-4厘米，表面平滑無毛，紫紅色，每側具5-10個突起的小窠，小窠具短綿毛、倒刺剛毛和鉆形刺。

種子多數扁圓形，長4-6毫米，寬4-4.5毫米，厚約2毫米，邊緣稍不規則，無毛，淡黃褐色。花期6-10（-12）月。

2.生長習性

仙人掌養殖喜強烈光照，耐炎熱，干旱、瘠薄，生命力頑強，管理粗放，很適于在家庭陽臺上栽培。

仙人掌生長適溫為20-30℃，生長期要有晝夜溫差，最好白天30-40℃，夜間15-25℃。春、秋季節，澆水要掌握“不干不澆，不可過濕”的原則。

3.地理分布

原產墨西哥東海岸、美國南部及東南部沿海地區、西印度群島、百慕大群島和南美洲北部；在加那利群島、印度和澳大利亞東部逸生；中國于明末引種，南方沿海地區常見栽培，在廣東、廣西南部和海南沿海地區逸為野生。

仙人掌類植物原產南北美洲熱帶、亞洲熱帶大陸及附近一些島嶼，部分生長在森林中。多漿植物的多數種類原產南非，僅少數分布于其它各洲的熱帶、亞熱帶地區，因此南非有“多漿植物寶庫”之稱。

4.種植技術

環境條件

仙人掌的自然生長條件大都比較惡劣，但種植仙人掌要想獲得高產量，也要相應注意其對溫度、水份、光照、通風、土壤等各個條件的要求。

1、溫度要求 是仙人掌自然分布的限制因素，其生長要求為15-40℃，以20-30℃為最佳區間，北方地區可以用扣塑料膜等保護地栽培法，保證其健康生長。

2、水份、光照、通風、土壤的要求 仙人掌耐旱、怕積水，因此，一方面應注意土壤疏松透氣性好，一方面澆水時要澆透（滲入土壤中），而不要造成積水。仙人掌對土壤適應性強，黑鈣土、紅壤土、黃土等均能種植。

選地整地

1、選地 以pH值中性或微酸性，排水條件良好，以土壤團粒結構不宜過緊的沙質土壤為宜。

2、整地

整地時要全面深耕1-2次，耕地深40厘米左右為好，再耙地2-3遍，把土耙平耙細為止。每畝施腐熟的有機基肥或其它有機肥3000-4000斤用穴施或溝施法入基肥。最好再拌入適量草木灰，以補充種片下地后前期生根對鉀和礦物質元素的需求，還能改良土壤。

3、作畦

畦高度20-25厘米，作畦時畦面的寬度取決于種植的目的（種用、菜用、果用等），40厘米、60厘米、80厘米、100厘米均可，但不宜過寬以免影響田間管理。

盆栽管理

仙人掌從野生到被廣泛移入室內栽培，它反映了城市居民選擇盆花品種的一種趨勢。因樓房面積有限、空氣比較干燥，培養大型或比較嬌嫩的盆花常常生長不好，只有選擇一些小型、耐旱、管理簡便而觀賞價值又高的品種最為適宜，仙人掌類植物正好符合這幾種要求。

室內盆栽仙人掌，以選擇小型、花多的球型種類為宜，栽培中不能認為這類植物耐旱，而忽略對它的正常澆水與施肥。室內栽培，可在窗臺上用鉛絲與塑料薄膜營造一個高溫、高濕的封閉式空間，大多數仙人掌在這樣的條件下不僅生長快而且色澤晶瑩。

盆栽用土，要求排水透氣良好、含石灰質的沙土或沙壤土。新栽植的仙人掌先不要澆水，每天用噴霧噴幾次即可，半個月后才可少量澆水，一個月后新根長出才能正常澆水。冬季氣溫低，植株進入休眠狀態時，要節制澆水。開春后隨著氣溫的升高，植株休眠逐漸解除，澆水可逐步增加。每10天到半個月施一次腐熟的稀薄液肥，冬季不要施肥。

在一般的住宅條件下，充分利用空間，培養幾十盆各種各樣的仙人掌，布置一個小小的“仙人掌花園”并不困難。當春夏之交，窗臺上形形色色的仙人掌開放出琳瑯滿目的花朵，人們工作之余，在這樣的條件下休息，不僅可以消除疲勞，而且是一種對自然美的享受。

養護管理

1、施肥

食用仙人掌施肥有兩種方法，即基肥和追肥，基肥在整地時施入土壤中。追肥分次進行：一次是壯苗肥，在種片萌芽長到6厘米左右時施下；另一次是采后肥，在采收后，為促進仙人掌繼續萌芽施肥。休眠期不要施用任何肥料。

2、澆水

仙人掌剛種下去后不宜澆水，待其生根發芽后再澆水，每次澆水要澆充足。平時不宜多澆水，應避免種植地內積水。一般在地表15厘米以下，手捏土不能成團時要及時補充水分。

3、除草

要經常除草，防止雜草與植物爭水爭肥，還可起到松土透氣的作用。

4、采摘

（1）菜片采摘：菜片采摘時間以萌芽后一個月內無明顯傷斑、病斑，第二節或第三節刺座脫落時為最佳。莖片越老酸度越大；過早采摘會影響產量和品質。

（2）種片采摘：作為種片生長期要達到3-4個月以上，莖片刺座全部脫落，生長飽滿健壯，無傷斑、病斑。采收后在蔭涼處晾曬3-5天，待傷口稍干燥或用波爾多液浸泡一下切口就可發栽種或銷售了。

5、培土 在仙人掌生長發育過程中，隨著地上部分重量的增加，應及時培土，以免植株倒伏。