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日前，在國際上享(xiang)有(you)盛譽的(de)"水(shui)(shui)中(zhong)人(ren)參(can)"--虹鱒魚(yu)，也是(shi)２００８年北京奧運會指定專供(gong)運動員食用的(de)淡水(shui)(shui)魚(yu)，被有(you)關人(ren)士成(cheng)功(gong)引入山西省忻州市龍王垴養(yang)殖(zhi)，填補了該(gai)市名貴淡水(shui)(shui)魚(yu)養(yang)殖(zhi)的(de)一項(xiang)空(kong)白(bai)。

據介(jie)紹(shao)，虹(hong)(hong)鱒魚(yu)(yu)屬冷水(shui)性魚(yu)(yu)類的(de)一種，常(chang)年生(sheng)存于(yu)高(gao)山清溪中(zhong)，因其肉質(zhi)鮮美、營(ying)養豐(feng)富被譽(yu)為"水(shui)中(zhong)人(ren)參"。１９６３年，周(zhou)恩來(lai)總(zong)理(li)訪問朝(chao)(chao)鮮時，在平壤的(de)國(guo)(guo)宴上品嘗(chang)到了虹(hong)(hong)鱒魚(yu)(yu)，對其口(kou)感、味道大加稱贊，朝(chao)(chao)鮮領導人(ren)決定送２４尾虹(hong)(hong)鱒魚(yu)(yu)給(gei)周(zhou)恩來(lai)。總(zong)理(li)將這(zhe)些魚(yu)(yu)帶回國(guo)(guo)內(nei)沒有享用，而是交由(you)北京(jing)水(shui)產研究(jiu)所進行繁殖。從此，虹(hong)(hong)鱒魚(yu)(yu)落戶中(zhong)國(guo)(guo)，所以我們現在品嘗(chang)到的(de)高(gao)檔的(de)虹(hong)(hong)鱒魚(yu)(yu)也稱"總(zong)理(li)魚(yu)(yu)"。忻州市龍王(wang)垴海(hai)拔近２０００米(mi)，樹木(mu)繁茂，草木(mu)豐(feng)腴，常(chang)年溪流不(bu)斷，是冷水(shui)魚(yu)(yu)類生(sheng)存的(de)最佳環境。目(mu)前，該魚(yu)(yu)引(yin)入后(hou)生(sheng)存狀況良好。