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在天水市偏僻鄉(xiang)村的魚塘里，如果有人(ren)撈上來(lai)一條魚，說這(zhe)是原產(chan)于美國(guo)加州，被譽為(wei)“水中人(ren)參”的虹鱒魚，你會(hui)相信嗎？
不錯。作為(wei)世界上最名(ming)貴的(de)冷(leng)水魚之一，虹(hong)鱒魚養殖在(zai)天水市(shi)早已(yi)取得(de)了成(cheng)功。并且，在(zai)西(xi)安、寶雞市(shi)場(chang)上，天水產的(de)虹(hong)鱒魚已(yi)成(cheng)為(wei)非常搶手的(de)名(ming)優水產品。
虹鱒魚(yu)原產(chan)美國(guo)加州的(de)山(shan)溪中(zhong)，喜棲于清(qing)澈無(wu)污(wu)染的(de)冷水中(zhong)。該魚(yu)肉(rou)質細(xi)嫩、味道鮮美、無(wu)小刺、無(wu)腥味、高蛋(dan)白、低(di)脂肪，在(zai)國(guo)際上(shang)被列(lie)為高檔綠色食(shi)品。其肉(rou)質中(zhong)富(fu)含(han)豐(feng)富(fu)的(de)動物蛋(dan)白質和多種維生(sheng)素，長期食(shi)用可有效防止(zhi)心血(xue)管疾病，具(ju)有降(jiang)血(xue)壓、降(jiang)血(xue)糖、降(jiang)血(xue)脂、明(ming)目、健(jian)腦、養顏、強腎、增加營養平(ping)衡、促進患者傷口愈(yu)合和康復等顯著功效。
看到(dao)以上消(xiao)息，你(ni)可能會覺得虹(hong)鱒(zun)魚養殖對天水市來說(shuo)尚屬新鮮事物。其實(shi)，虹(hong)鱒(zun)魚養殖在天水已經有(you)幾十年(nian)的歷史了。
早在(zai)上世紀80年代，天(tian)(tian)水(shui)(shui)市就(jiu)有人在(zai)麥積區甘泉鎮開始試(shi)養(yang)虹(hong)鱒(zun)(zun)(zun)(zun)魚(yu)，在(zai)自己的(de)(de)努力和(he)天(tian)(tian)水(shui)(shui)市畜牧部門的(de)(de)幫助下，那(nei)位(wei)(wei)“敢吃螃(pang)蟹”的(de)(de)虹(hong)鱒(zun)(zun)(zun)(zun)魚(yu)養(yang)殖(zhi)第一人取得了成功。物以稀為貴，從養(yang)殖(zhi)成功至今，慕名求購(gou)者紛至沓來，那(nei)位(wei)(wei)養(yang)殖(zhi)戶的(de)(de)虹(hong)鱒(zun)(zun)(zun)(zun)魚(yu)一直供不(bu)應求。但(dan)由于虹(hong)鱒(zun)(zun)(zun)(zun)魚(yu)只(zhi)適合在(zai)純凈清涼的(de)(de)淡水(shui)(shui)中(zhong)生存(cun)，對水(shui)(shui)質要求比較(jiao)嚴格(ge)，并且其(qi)養(yang)殖(zhi)技術難掌握，天(tian)(tian)水(shui)(shui)市虹(hong)鱒(zun)(zun)(zun)(zun)魚(yu)養(yang)殖(zhi)業(ye)的(de)(de)發展比較(jiao)緩慢(man)。從試(shi)養(yang)成功到2007年天(tian)(tian)水(shui)(shui)市第二家(jia)虹(hong)鱒(zun)(zun)(zun)(zun)魚(yu)養(yang)殖(zhi)場(chang)在(zai)武山縣建(jian)成，這(zhe)期(qi)間(jian)經過(guo)了20多(duo)年的(de)(de)時間(jian)。隨后，為天(tian)(tian)水(shui)(shui)市虹(hong)鱒(zun)(zun)(zun)(zun)魚(yu)養(yang)殖(zhi)業(ye)作(zuo)出重要貢(gong)獻的(de)(de)秦州(zhou)區畜牧局漁業(ye)站幫助秦州(zhou)區太京鎮一位(wei)(wei)農(nong)戶建(jian)起了天(tian)(tian)水(shui)(shui)市第三家(jia)虹(hong)鱒(zun)(zun)(zun)(zun)魚(yu)養(yang)殖(zhi)場(chang)。
“為了(le)推動天(tian)水(shui)市(shi)(shi)冷(leng)水(shui)魚養(yang)(yang)殖(zhi)業(ye)的(de)發展，我(wo)們(men)無償對養(yang)(yang)殖(zhi)戶提供(gong)技術、信(xin)息服務(wu)。”秦州區漁政監(jian)督(du)管理站(zhan)劉站(zhan)長說(shuo)，“平常情況下(xia)，我(wo)們(men)每(mei)月(yue)定期對虹鱒(zun)(zun)魚養(yang)(yang)殖(zhi)戶進(jin)行查看。如有什(shen)么(me)需求，只要養(yang)(yang)殖(zhi)戶打電話(hua)，不論(lun)白(bai)天(tian)黑夜(ye)，我(wo)們(men)隨叫隨到，無償為養(yang)(yang)殖(zhi)戶提供(gong)力所能及的(de)幫扶(fu)。”據記者(zhe)了(le)解(jie)，正(zheng)因(yin)為秦州區畜牧局漁業(ye)站(zhan)的(de)幫助，太京鎮(zhen)的(de)虹鱒(zun)(zun)魚養(yang)(yang)殖(zhi)場是(shi)天(tian)水(shui)市(shi)(shi)發展最快的(de)。
在(zai)以上幾(ji)家虹(hong)(hong)鱒(zun)魚(yu)養(yang)殖場的(de)(de)(de)帶動下，武山縣又建成(cheng)了好幾(ji)家虹(hong)(hong)鱒(zun)魚(yu)養(yang)殖場。在(zai)虹(hong)(hong)鱒(zun)魚(yu)養(yang)殖業逐步(bu)發(fa)展的(de)(de)(de)同時，與虹(hong)(hong)鱒(zun)魚(yu)同屬冷水(shui)魚(yu)系(xi)的(de)(de)(de)原產于挪威，享有“水(shui)中(zhong)珍品”美譽的(de)(de)(de)三文魚(yu)也已試養(yang)成(cheng)功。三文魚(yu)因其含(han)有豐(feng)富(fu)的(de)(de)(de)不飽(bao)和脂(zhi)肪酸，能有效降低血脂(zhi)和膽固醇，防治心血管疾病(bing)，還能有效地預防諸如糖尿病(bing)等慢性(xing)疾病(bing)的(de)(de)(de)發(fa)生(sheng)、發(fa)展而備受消費(fei)者的(de)(de)(de)青睞。
目前，虹鱒(zun)魚(yu)(yu)(yu)和三文(wen)魚(yu)(yu)(yu)的(de)養(yang)殖已(yi)(yi)經出現了比較喜人的(de)局(ju)面。但(dan)對于有(you)著(zhu)良好的(de)自然(ran)和氣候(hou)條(tiao)件的(de)天(tian)水(shui)市來說，虹鱒(zun)魚(yu)(yu)(yu)養(yang)殖業(ye)的(de)發展(zhan)尚(shang)不盡人意(yi)。秦州區(qu)漁政監督管理(li)站劉(liu)站長說：“天(tian)水(shui)市虹鱒(zun)魚(yu)(yu)(yu)養(yang)殖業(ye)的(de)發展(zhan)還是很緩慢的(de)。但(dan)經過(guo)這些年的(de)探索(suo)，天(tian)水(shui)市養(yang)殖虹鱒(zun)魚(yu)(yu)(yu)的(de)技術已(yi)(yi)經完全(quan)過(guo)關。”
養(yang)殖技術過關了，市場(chang)前景很好，虹(hong)鱒(zun)魚(yu)(yu)、三文(wen)魚(yu)(yu)等冷水魚(yu)(yu)養(yang)殖業期待多方進一(yi)步的(de)扶(fu)持，讓其盡(jin)快(kuai)成為一(yi)項惠民富民的(de)產業。