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海鰻和河鰻的識別方法：海鰻和河鰻都是鰻形魚類，有時不易區分。
河鰻的特征：
一、外形：體形細長，前部呈圓筒狀，頭中等大，眼睛較小，嘴尖而扁，下頜略長于上頜，兩凳及犁骨只有細牙。
二、魚鱗：鱗小且埋于皮下，呈紋席狀排列。
三、魚鰭：背鰭起點在頭后面，背鰭、臀鰭和尾鰭相連，有胸鰭，且胸鰭小而圓，無腹鰭。
四、顏色：體背部為灰黑色，腹部為白色。
海鰻的特征：
一、外形：體形長，近圓筒形，后端側扁，頭尖而長，嘴眼較大，上下頜前端有銳利大形犬牙，上頜略長于下頜。
二、魚鱗：體無鱗而有側線。
三、魚鰭：背鰭起點在鰓上方，臀鰭和尾鰭相連，胸鰭寬大，無腹鰭。
四、顏色：體背側呈暗灰色，腹部呈灰白色。