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石斑魚營養分析：
1. 石斑魚蛋白質的含(han)量(liang)高，而(er)脂(zhi)肪(fang)含(han)量(liang)低，除含(han)人(ren)體(ti)代謝所必須的氨基(ji)酸(suan)外，還(huan)富(fu)含(han)多種無機(ji)鹽(yan)和鐵、鈣、磷以及各種維生(sheng)素；
2. 魚皮膠質的營養成(cheng)分，對增強上皮組織的完(wan)整生(sheng)長和促進(jin)膠原細胞的合成(cheng)有重(zhong)要作用(yong)(yong)，被稱為美容(rong)護(hu)膚之魚。尤其適合婦女產后食用(yong)(yong)。
一般人均可食用
石斑魚食療作用：
石斑魚具有健脾、益氣的(de)藥用價(jia)值。
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