
據說,1934年,有個叫徐本仁的農民,得到一些前蘇聯甜瓜籽,在蘭州種植后,生長極快,結瓜較多,取名“俄國甜瓜”。1944年,美國土壤學家羅德民得知美國副總統華萊士訪華,特托他將美國“蜜露”甜瓜籽帶到蘭州。當時的甘肅建設廳廳長張心一將“蜜露”甜瓜籽交給雁灘農業改進所與“俄國甜瓜”雜交繁殖,并將培育成功的瓜種取名“華菜士”,以紀念華菜士送籽之情。解放初期,當地鄉民根據此瓤綠皮白的特征,更名為“綠瓤白蘭瓜”,1956年又定名為“蘭州瓜”,俗稱“白蘭瓜”。
白蘭瓜的營養價值,營養保健:白蘭瓜營養豐富,含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、鈣、磷等。
每100克白蘭瓜含水分93.2克,能量88千焦,蛋白質0.6克,脂肪0.1克,碳水化合物5.3克,膳食纖維0.8克,灰分0.8克,維生素A 7毫克,胡蘿卜素40毫克,維生素B1 0.02微克,維生素B20.03毫克,尼克酸0.6毫克,維生素c 14毫克,鈣24毫克,磷13毫克,鐵0.9毫克。
食性:甘,涼。歸肺、胃經。
功效:清暑解熱,解渴利尿,健脾開胃。
飲食調養:主治暑熱煩渴,小便不利等癥。
飲食注意:凡脾胃虛寒,腹脹便溏者忌食。
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