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太平洋牡蠣育肥養殖方法每年4月~6月份進行太平洋牡蠣人工育苗，然后送到煙臺、威海等地進行養殖。
牡蠣經過一年多的養殖，雖然個體長到商品規格，由于餌料不足，肥滿度很低，出肉率僅5%~7%，然后把這樣的牡蠣運回來進行養殖育肥。
牡蠣育肥是從9月上旬開始投放，到10月底結束，歷時兩個月。牡蠣從外地運來后，通過挑揀、去雜，裝入9層~10層的養殖籠里，經過60天~80天的育肥，牡蠣肥滿度達到12%~15%即可收獲加工，成活率為80%左右，重量可增加10%~15%，畝產量可達7000多公斤。
11月底以前，可以利用收獲后空出的筏架進行第二批牡蠣育肥養殖。11月、12月、1月是收獲量最大的時期，最晚到4月20日，牡蠣全部養成收獲，育肥養殖生產結束。