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鰻苗(miao)從捕撈地(di)點到(dao)收購(gou)站，或長距離(li)運輸(shu)的(de)中轉過(guo)程(cheng)，都必須通過(guo)暫養。
最簡(jian)單的暫養方(fang)法(fa)，是在水(shui)流暢(chang)通(tong)的河流中，打(da)上(shang)4個木樁，將聚乙烯網布制成(cheng)的網箱上(shang)下(xia)四角掛在木樁上(shang)，鰻苗(miao)即可(ke)放在網箱內暫養。但要注意河水(shui)的漲落及網箱受風浪的影響。
如(ru)果是海邊撈來的鰻苗，還(huan)需要通(tong)過海水和淡(dan)水混(hun)合暫養一(yi)段時(shi)間(jian)，使它逐漸適應淡(dan)水環境后再進(jin)入淡(dan)水暫養。
一般(ban)鰻苗收購站(zhan)及中(zhong)(zhong)轉站(zhan)是用(yong)水(shui)(shui)泥(ni)(ni)池(chi)進行暫養(yang)的。鰻苗可(ke)以(yi)(yi)直接暫養(yang)在水(shui)(shui)泥(ni)(ni)池(chi)中(zhong)(zhong)，也可(ke)以(yi)(yi)在水(shui)(shui)泥(ni)(ni)池(chi)里放網箱(xiang)暫養(yang)鰻苗。水(shui)(shui)泥(ni)(ni)池(chi)的面積一般(ban)15平方米(mi)，深1米(mi)，最(zui)大的有200平方米(mi)。池(chi)中(zhong)(zhong)有噴(pen)水(shui)(shui)、增氧(yang)裝置，并(bing)設(she)有注排水(shui)(shui)設(she)施(shi)，以(yi)(yi)便及時更換新水(shui)(shui)。在初春(chun)階段，為防止鰻苗受凍，應將篷布(bu)蓋于水(shui)(shui)泥(ni)(ni)池(chi)的上面，或(huo)用(yong)塑料薄膜保溫；氣溫高(gao)時，噴(pen)水(shui)(shui)或(huo)更換池(chi)水(shui)(shui)，以(yi)(yi)防鰻苗缺氧(yang)浮頭。
網箱的(de)大小各地不一，有的(de)網箱規格為(wei)140厘(li)米×80厘(li)米×60厘(li)米，網箱架用木料制成，每箱可暫養鰻苗4～8千克。有的(de)網箱大小就是按池的(de)大小而設(she)計的(de)。
在(zai)鰻苗(miao)暫養的(de)管理上，除了(le)每天(tian)洗刷網箱里的(de)污物(wu)外，鰻苗(miao)暫養2～3天(tian)就(jiu)需要(yao)更(geng)換網箱，換箱時，把鰻苗(miao)撈出放入已換取新水的(de)網箱里。然后將舊水池進(jin)行徹(che)底清洗，以備(bei)下次更(geng)換用。
在育(yu)訊旺季產(chan)的早期苗，體壯質優，一(yi)般每千克5000～7000尾，由于(yu)當時(shi)水(shui)溫較低，鰻苗活(huo)動力弱(ruo)，消耗小，暫養半個(ge)月(yue)以(yi)上成活(huo)率(lv)仍達99％。
晚期(qi)鰻苗(miao)(miao)體質較弱(ruo)，一(yi)般每千(qian)克(ke)8000～10000尾，由于此時(shi)水溫(wen)高(gao)（18～20℃），活動性強，消耗大(da)，容易瘦弱(ruo)。暫(zan)養(yang)時(shi)間不(bu)宜過長(chang)，一(yi)般暫(zan)養(yang)1～2天就(jiu)要(yao)運(yun)出。若暫(zan)養(yang)時(shi)間過長(chang)，鰻苗(miao)(miao)黑瘦細長(chang)，活動力(li)極(ji)弱(ruo)，不(bu)耐運(yun)輸(shu)，成活率(lv)極(ji)低(di)。當(dang)水溫(wen)達到12℃以上時(shi)，鰻苗(miao)(miao)易得水霉病，運(yun)輸(shu)和搬(ban)運(yun)時(shi)要(yao)謹(jin)慎細心。
目(mu)前(qian)，因出(chu)口需要建造的水(shui)(shui)泥池，采(cai)用(yong)室內(nei)低(di)溫(wen)暫養(yang)，溫(wen)度控制在6～8℃，溶氧控制在4毫克/升以(yi)(yi)上。這種情況下，每(mei)平方米能暫養(yang)鰻苗7～8千(qian)克，暫養(yang)時間可以(yi)(yi)延長，不會得水(shui)(shui)霉(mei)病，成(cheng)活率較高。
當水(shui)(shui)溫達到20℃時，各地運來的晚期苗(miao)需逐漸(jian)降(jiang)溫入暫(zan)養(yang)池(chi)(chi)。降(jiang)溫的方(fang)法兩種(zhong)：一種(zhong)是將運來的鰻苗(miao)先放在與外界水(shui)(shui)溫差不(bu)(bu)多的池(chi)(chi)里，然后(hou)將池(chi)(chi)水(shui)(shui)溫度慢(man)慢(man)冷卻到6～8℃；另一種(zhong)是分級降(jiang)溫暫(zan)養(yang)，每級溫差不(bu)(bu)超過5℃，若溫差過大，鰻苗(miao)易(yi)凍傷死(si)亡。暫(zan)養(yang)池(chi)(chi)水(shui)(shui)溫不(bu)(bu)得低于4℃，否則鰻苗(miao)容易(yi)死(si)亡。
當外界水(shui)(shui)溫(wen)較高(gao)時，黑(hei)仔(zi)鰻在室內(nei)暫養(yang)池暫養(yang)的(de)水(shui)(shui)溫(wen)與鰻苗暫養(yang)的(de)水(shui)(shui)溫(wen)則(ze)有所(suo)不(bu)同。黑(hei)仔(zi)鰻在高(gao)溫(wen)季節暫養(yang)時，以水(shui)(shui)溫(wen)調節到18℃左右較合適，并且要采取(qu)逐漸降溫(wen)的(de)方法，一(yi)般(ban)每隔(ge)半天降低水(shui)(shui)溫(wen)2～3℃。