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1月本(ben)來是紅(hong)(hong)薯(shu)銷售(shou)旺季(ji)，但(dan)紅(hong)(hong)薯(shu)價格不升反(fan)降，是什么原(yuan)因導致紅(hong)(hong)薯(shu)低價？分析師預計后期紅(hong)(hong)薯(shu)市場(chang)易(yi)跌難漲，依據又是什么？
在(zai)河南省開封市開封縣范村(cun)鄉郭莊(zhuang)村(cun)萬畝紅(hong)薯基地，全是沙地，種植商署19紅(hong)薯，龍九紅(hong)薯，面(mian)甜爽口，紅(hong)薯塊大小勻稱，銷售到了(le)全國(guo)各地，負責(ze)人李鵬在(zai)采訪(fang)中告訴記者，今(jin)年以來(lai)的紅(hong)薯市場沒有大變化。
李鵬：去年也沒(mei)(mei)賣完，都(dou)一樣，差不多，沒(mei)(mei)有(you)什(shen)么變化。
據(ju)記者了(le)解，從紅(hong)薯(shu)品種(zhong)上(shang)來看(kan)，2013年(nian)鮮食型紅(hong)薯(shu)市(shi)場前期(qi)蕭條，到2014年(nian)才稍(shao)有起(qi)色，而(er)淀粉(fen)型紅(hong)薯(shu)市(shi)場價格相(xiang)對(dui)比較平(ping)穩。卓創資訊分析師于雙雙介紹，2015年(nian)國內紅(hong)薯(shu)市(shi)場交投氣氛整(zheng)體歸(gui)于平(ping)淡態(tai)勢(shi)，基層需(xu)求略顯不足，庫存消化緩慢。
于雙雙：2015年(nian)蔬菜(cai)板塊整體表現疲軟，部分農(nong)產品產能過剩導致價格(ge)難以達到農(nong)戶(hu)心(xin)里出貨(huo)價位，市(shi)場交投僵持，市(shi)場貨(huo)源供大(da)于求，存貨(huo)消化緩(huan)慢(man)，卓創資訊監測國內重點區域了解(jie)河北(bei)地區均(jun)價0.75元/斤(jin)，山東均(jun)價0.70元/斤(jin)，河南均(jun)價0.72元/斤(jin)。
從一畝田價(jia)(jia)格行(xing)情走(zou)勢來看(kan)，2013年(nian)下半(ban)年(nian)，紅(hong)薯(shu)(shu)價(jia)(jia)格經歷2次比較大的價(jia)(jia)格下跌，主(zhu)要原因是河南、河北(bei)、山東產(chan)(chan)區紅(hong)薯(shu)(shu)開(kai)(kai)始大量進(jin)入(ru)市場(chang)(chang)，紅(hong)薯(shu)(shu)價(jia)(jia)格也相(xiang)應開(kai)(kai)始下滑。在湖(hu)北(bei)武漢白沙洲農副產(chan)(chan)品市場(chang)(chang)分析師王良貴看(kan)來，去年(nian)好氣候帶來的大豐收讓今(jin)年(nian)的紅(hong)薯(shu)(shu)價(jia)(jia)格有些站不住腳了。
王(wang)良貴：現在貨源(yuan)比較(jiao)多，價格不怎么好(hao)，紅(hong)薯最好(hao)的(de)也(ye)就賣到1塊4一公斤(jin)，今年氣候比較(jiao)好(hao)大部分農產品都豐收了(le)，去年紅(hong)薯還有一點行情，和同期相比要高一點，三峽(xia)紅(hong)心王(wang)賣得是一塊七(qi)、一塊八(ba)，今年的(de)話(hua)最好(hao)的(de)也(ye)就賣到1塊四一公斤(jin)。
此外(wai)，外(wai)地(di)紅(hong)薯的流入也對市場產生了沖擊(ji)，在(zai)本地(di)售價一(yi)塊二三(san)的外(wai)地(di)紅(hong)薯拉低(di)了整體紅(hong)薯價格。據于(yu)雙(shuang)雙(shuang)分析(xi)，去(qu)年(nian)國內紅(hong)薯價格表(biao)現較好，呈(cheng)一(yi)路上漲狀態，去(qu)年(nian)春節前一(yi)個月是國內紅(hong)薯出貨較快的時間，但今年(nian)紅(hong)薯走貨緩慢。
于雙雙：庫存方面，今年(nian)庫存整體(ti)處于高(gao)位水平，截止目前余量(liang)月三(san)分之二，而去年(nian)同期庫存余量(liang)不足三(san)分之一。導致此局(ju)面的主要原(yuan)因是(shi)因為種(zhong)植(zhi)面積(ji)增(zeng)加，前幾年(nian)紅(hong)薯銷(xiao)售利(li)潤較高(gao)激增(zeng)了(le)農(nong)戶種(zhong)植(zhi)積(ji)極性(xing)，今年(nian)紅(hong)薯種(zhong)植(zhi)面積(ji)整體(ti)增(zeng)加約(yue)三(san)分之一。
在價格方面，目前國內(nei)紅(hong)薯均價為0.73元(yuan)每斤(jin)(jin)，而(er)去(qu)年(nian)同期為0.85元(yuan)每斤(jin)(jin)，今年(nian)較(jiao)去(qu)年(nian)相比(bi)環比(bi)下調0.12元(yuan)每斤(jin)(jin)，跌幅為14.12%。
于雙雙：在經濟表(biao)現略顯疲態的背景下(xia)，紅薯需求量(liang)較去年同(tong)期相比(bi)有所下(xia)降(jiang)，并且市場(chang)存在買(mai)漲不買(mai)跌得心里，現在客商(shang)多(duo)存在壓(ya)價心里，價格提升難度偏(pian)強。
紅薯(shu)的(de)(de)市場價格受到多方面的(de)(de)影響(xiang)，淀粉加工廠的(de)(de)需(xu)求、紅薯(shu)的(de)(de)本(ben)身質量還有天氣原因影響(xiang)，最(zui)重要(yao)的(de)(de)是市場出(chu)貨數量以及(ji)出(chu)貨效率等因素，天氣越(yue)來越(yue)涼，各(ge)地區(qu)紅薯(shu)需(xu)求量增加，拉動(dong)其價格小(xiao)幅上(shang)漲，但于(yu)雙雙預(yu)計(ji)后(hou)期大幅度漲價很難出(chu)現。
于(yu)(yu)雙(shuang)雙(shuang)：對(dui)于(yu)(yu)普通種植(zhi)戶(hu)而(er)言(yan)，盈利(li)才是硬(ying)道理，2015年紅薯市(shi)場(chang)低(di)(di)迷態勢的(de)影響下，現在(zai)部分(fen)農(nong)戶(hu)利(li)潤較(jiao)低(di)(di)，直接挫傷了(le)種植(zhi)積極性，預計明年種植(zhi)面積會區域正常水平，而(er)現在(zai)對(dui)于(yu)(yu)高庫(ku)存的(de)紅薯，農(nong)戶(hu)多有在(zai)春節前拋售一部分(fen)減輕(qing)庫(ku)存壓力的(de)意向(xiang)，預計春節前國(guo)內紅薯價(jia)格易跌難漲。
于雙(shuang)雙(shuang)認為，想要應(ying)對易跌(die)難漲的紅薯行情，首(shou)先不要著急入窖，減少爛貨(huo)現象(xiang)，其(qi)次(ci)及(ji)時(shi)分(fen)揀，好貨(huo)耐存，擇機處理次(ci)貨(huo)。
于(yu)(yu)雙(shuang)雙(shuang)：延遲(chi)入(ru)窖(jiao)時(shi)間：以山東地區為例(li)，現在農戶的紅薯窖(jiao)存(cun)時(shi)間基本從寒露開始，入(ru)窖(jiao)時(shi)間不要太急，因為趕著入(ru)窖(jiao)的貨(huo)(huo)(huo)(huo)源熱(re)量(liang)及(ji)水分較高(gao)，在發(fa)酵等作用下較容易產生爛貨(huo)(huo)(huo)(huo)現象(xiang)。分揀入(ru)庫：對(dui)于(yu)(yu)各(ge)規(gui)格紅薯入(ru)窖(jiao)時(shi)，及(ji)時(shi)分揀，既有利(li)于(yu)(yu)提高(gao)馬鈴(ling)薯的存(cun)貨(huo)(huo)(huo)(huo)質量(liang)，又有利(li)于(yu)(yu)提升(sheng)馬鈴(ling)薯銷售利(li)潤，好貨(huo)(huo)(huo)(huo)耐存(cun)，一般貨(huo)(huo)(huo)(huo)級次(ci)貨(huo)(huo)(huo)(huo)擇機出售，避免風(feng)險。