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從今年年初開始，我省綠豆價格不斷攀升，目前每公斤已達到24元，且大有繼續上漲態勢。記者采訪中了解到，除了近期天氣和季節變化導致價格上漲外，市民大量購買也是造成綠豆供不應求一大原因。據了解，市民熱購綠豆與一本暢銷書——《把吃出來的病吃回去》有關，它的作者就是近來火遍全國的中醫張悟本。對此，我省醫學專家表示，張悟本說的綠豆湯可以治療近視、肺癌、糖尿病、心腦血管疾病等多種疾病的說法沒有科學依據，市民不應盲目相信。
綠豆每公斤24元比豬肉還貴
記者近日走訪了哈市部分市場，發現綠豆比豬肉還貴，每公斤24元，而去年末僅為每公斤9.6元。
記者從省農委了解到，目前，綠豆價格上漲是全國性的，一方面因為今年綠豆單產下降；另一方面因為綠豆具有清熱解毒、消暑的功效，每到春夏交替季節，綠豆購買熱情高漲。另外，綠豆產量偏低，我省農民種植綠豆的積極性不高也是導致綠豆供不應求的重要原因。雖然價高，但仍有很多市民購買，原因大都是看了張悟本的《把吃出來的病吃回去》中“綠豆包治百病”的說法。
在十字街佳樂農貿市場內，一名60多歲的老人一下子就購買了10公斤綠豆。他說他最近看了張悟本的《把吃出來的病吃回去》一書，覺得很有道理，“書上說喝綠豆湯能治糖尿病，我想回家試試。”張悟本說。
記者發現，哈市有大批市民買綠豆都是想按張悟本說的方法——每天喝水的量，將1.5公斤綠豆放到鍋里煮開后服用。
綠豆養生適量為宜
我省醫學專家表示，綠豆確實具有一定的藥用價值，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，還有解毒作用。經常食用綠豆可以補充營養，增強體力，但綠豆的功效也僅限于此。“中醫講究因人施治，食療同樣要因人而異。”據省中醫藥大學附屬第一醫院中醫保健中心主任尹艷說。綠豆具有保健功能，即使大量服用也不會產生什么副作用，但是市民千萬不要盲目相信喝綠豆湯能治病的說法，即使喝也要根據每個人的具體情況適量飲用。
“從中醫的角度說，綠豆對肝火比較旺的高血壓患者確實會有一定功效，但綠豆性涼較寒，脾胃虛弱的人服用后反倒會加重病情，時間長了身體會越來越虛弱。”尹艷表示，張悟本所說的綠豆能治療各種疾病的理論根本不成立，一種藥物對一種疾病有療效，需要多年臨床驗證，即使如此，也沒有哪個專家敢說某種藥物對某種病一定有療效。市民不應該盲目地相信綠豆養生的說法，對于綠豆這種食物還是應當適量購買，適量食用。
我省專家駁斥“綠豆包治百病”
按照張悟本的“綠豆包治百病”說，綠豆湯可以治近視、肺癌、糖尿病、心腦血管疾病等數十種疑難病。對此，記者采訪了我省多名醫學專家。
中醫保健專家尹艷：綠豆含淀粉對糖尿病患者有害
省中醫藥大學附屬第一醫院中醫保健中心主任尹艷表示，綠豆中含有淀粉，吃多了會增加血糖，對糖尿病無益反而有害。“醫生得出的結論都是有科學依據的，需要多年論證，綠豆能治療糖尿病沒有任何依據。”尹艷說。綠豆湯清熱解毒，但也要與相關藥物發生反應，尤其是服用中藥湯劑的人要慎喝綠豆湯。
眼科專家劉平：喝綠豆湯治近視胡說
哈醫大一院眼科醫院院長劉平教授表示，目前，治療近視只能通過手術，對眼部的晶體進行矯正治療。別說是喝綠豆湯，就是口服藥物都不能對近視患者產生效果。綠豆雖然有去熱解暑的功效，但跟近視沒有任何關系，患者不要因此耽誤治療。
心腦血管專家青松文：吃綠豆不能治“心”病
我省心腦血管疾病專家、省醫院腦神經外科主任青松文認為，喝綠豆湯可以起到保健作用，但是不可能治療心腦血管疾病，更別說治愈了。
青松文說，綠豆能清火，但是不能治病，市民患有心腦血管疾病還是應該到正規醫院接受治療。
腫瘤專家陳公琰：綠豆能治癌不可信
哈醫大附屬腫瘤醫院呼吸內科主任陳公琰說，喝綠豆湯確實有解毒保肝的功效，確實對治療腫瘤有利，但不能防治。陳公琰說，目前，世界上都沒有好的辦法來防治癌癥，更別說綠豆了，不過喝綠豆湯倒是喝不壞人。陳公琰主任不建議市民大量服用，而是根據需求食用。