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12月22日，鐘祥(xiang)市(shi)洋梓鎮虎峪村村民王萬(wan)中在他的(de)“生態豬(zhu)”養(yang)殖(zhi)基(ji)地(di)，宰殺(sha)了一(yi)頭試養(yang)的(de)“鄂西黑豬(zhu)”讓鄉親(qin)們品(pin)嘗，大家吃后贊不絕(jue)口：“味道是不一(yi)樣！”這標志著“鄂西黑豬(zhu)”在該地(di)試養(yang)成功。
今年48歲的(de)王萬(wan)中，是一個“科技迷(mi)”。他17歲到武漢學習畜禽養殖加工技能，18歲回家(jia)辦規模(mo)養豬(zhu)場，曾被(bei)評為全省星火(huo)科技帶頭(tou)人和省科技示范戶。
2013年(nian)9月，他(ta)利用(yong)(yong)位于海拔400米高處(chu)的中(zhong)山寨桃花沖1000畝山林做放場(chang)，興建“生態豬(zhu)(zhu)”養(yang)殖基地，充分(fen)利用(yong)(yong)山中(zhong)的野菜野果做飼料(liao)，讓豬(zhu)(zhu)自(zi)由活(huo)動，自(zi)然生長，養(yang)出的豬(zhu)(zhu)受到消費者青睞。
今年3月，王(wang)萬中了解到“鄂西黑豬(zhu)”品質(zhi)好、銷路俏的信(xin)息(xi)后，認為中山寨符合(he)“鄂西黑豬(zhu)”生(sheng)長條件，不惜成本從恩施市引回了2頭鄂西黑母豬(zhu)、25頭黑小仔豬(zhu)，放進“生(sheng)態(tai)豬(zhu)”養(yang)殖(zhi)基地飼養(yang)。
12月(yue)22日宰殺的一頭黑(hei)豬(zhu)(zhu)，毛重(zhong)達(da)255斤，凈肉重(zhong)達(da)196斤，出肉率高達(da)77%，比本地(di)當家品種外三(san)元(yuan)豬(zhu)(zhu)出肉率高9個百(bai)分點。且瘦肉褐紅，酷似牛肉，豬(zhu)(zhu)油亮(liang)白。
鐘祥市畜(chu)牧(mu)獸(shou)醫局總畜(chu)牧(mu)獸(shou)醫師蘇祥瑞介紹，“鄂西黑豬”生(sheng)長慢，品質好，適合山(shan)區農戶養殖(zhi)。