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人工養殖蚯蚓工作是一項新興的事業，它能作為畜、禽、魚類等養殖的蛋白質飼料，可以利用蚯蚓改良土壤，培育地力，還能處理城市有機垃圾，化廢為肥，消除有機廢物對環境的污染。蚯蚓的用途很廣，具有極高的經濟價值。
以紅蚯蚓為例，介紹其養殖方法。紅蚯蚓為正蚓科，愛勝蚓屬，屬于糞蚯蚓，其個體較小，一般體長90－150毫米，寬3—5毫米，性成熟時，平均每條鮮體重0.50克。體色為紫紅色，尾部淺黃色。喜吞食各種牲畜糞，傾肥性強，適合于人工養殖。飼料的調制和發酵工作，是蚯蚓養殖的重要物質基礎和技術關鍵。蚯蚓的飼料來源很廣，凡是無毒的有機物質，如畜禽的糞便、各種植物器官、果皮、蔗渣、爛水果等，經過發酵腐熟后，均可作為蚯蚓的飼料。蚯蚓的生長繁殖，需要多種營養物質，主要的營養指標是碳氮比例。氮素飼料和碳素飼料不宜單獨使用，必須適量搭配，使其比例調整在20—30之間。蚯蚓是雜食性動物，要求營養豐富的有機物質。
蚯蚓的飼料是經過充分發酵后的有機廢物，如各種牲畜糞便和秸桿等。在發酵前，所用的畜禽糞便都要經過灑水、搗碎。如用農作物秸桿、稻草，最好用鋤刀切成6－9厘米長，再澆水，拌均勻，使其充分濕潤，然后在地面堆制。堆料時，要求堆料松散，不要壓實，以利高溫細菌的繁殖，堆制時要充分灑水，所含水份在50－60％之間，堆積高1米左右。飼料堆積好以后，上面可用塑料布覆蓋，以達到保溫保濕的目的。蚯蚓是雜食性環節動物。這些有機廢物必須經過堆制發酵后，才能吞食利用，否則會使蚯蚓大量死亡。堆積的有機廢物經過3－4天后，里面的溫度可上升至50－60℃之間，半個月左右可翻堆1次，并添加水分，經過三、四次翻堆腐熟后，即可使用。
養殖蚯蚓有多種方法，平地堆肥養殖是最常用的一種，在室內或室外均可以進行。取充分腐熟后的飼料投入到蚯蚓床上，此時腐熟好的飼料，黑褐色，無臭味，質地松軟，不粘滯。腐熟堆肥的寬度為80－100厘米，長 2－3米。澆水使飼料水分在60－70％之間。為了慎重起見，在正式養殖之前，應做飼料的鑒定投試，在料床上投放少量的蚯蚓，如果蚯蚓不愿進入料中，說明飼料腐熟不完全，需要繼續發酵。
經過生產實踐證明，平地堆肥養殖的方法，可以大量的繁殖蚯蚓。每個料床上可以接種蚯蚓1000－2000條，3個月左右，當蚯蚓大量繁殖后，及時進行分池養殖。一般1個月加料1次，保證蚯蚓有足夠的飼料，其才能迅速地繁殖生長。在蚯蚓的生長發育過程中，溫度對其有較重要影響，溫度低于5℃或高于30℃，均不利于蚯蚓繁殖生長，在溫度下降至7℃時，就出現蚯蚓大量逃逸現象，如果在0℃以下就可能凍死。蚯蚓的生長溫度在5－30℃之間，最適合溫度為20℃。
蚯蚓是好氣性運動，靠皮膚呼吸，因此要求養殖床的飼料氧氣充足，必須通風換氣，疏松飼料，保證有充足的氧氣，蚯蚓才能生長良好，否則就會生長發育受阻，體色發暗不鮮，行動遲緩。
蚯蚓的生長繁殖與飼料的PH值有著密切的關系，一般適應范圍在 PH6.0—8.0之間，最適宜為PH7.0，超過此范圍，蚯蚓會出現脫水、變干、萎縮，體色變黑紫，感覺遲純，往外逃逸等現象。
有生產實踐證明，在投飼料前，用水沖洗飼料，可以調節PH值。用水沖洗飼料，雖然會損失一些水溶性養分，但能排除有害氣體，洗滌鹽分和有害物質，但發酵較好的飼料，不用調整PH值。
蚯蚓喜歡吃甜飼料、蛋白質、糖分豐富的飼料，尤其是喜歡腐爛的瓜果、菜葉，亦愛吃酸甜飼料。蚯蚓的飼料必須經常澆水保持濕潤，飼料太干或者太濕都會影響蚯蚓的生長發育。水分是蚯蚓生理活動的物質基礎和調節體溫的重要因素。蚯蚓可以從飼料中獲得水分和營養物質。蚯蚓的體內含水量為85％左右，在生活中必須有一定量水分才能生長發育。飼料被蚯蚓吞食1個月左右，要及時補充營養豐富的新飼料，補料一般在清糞后進行，蚯蚓由上而下取食，糞粒排泄在面上長期堆積，對蚯蚓生長繁殖不利，應及時消除。刮取蚯蚓糞同時，在養殖床上補充新飼料。