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1鴿子的食用價值
乳鴿不僅肉質細嫩,味道鮮美,而且營養價值高,很適合人體的營養需要,是一種高級滋補佳品,有較高的藥用價值,素有“一鴿勝九雞”的美譽。
2鴿子的藥用價值
鴿子是人類理想的保健食品。鴿肉氨基酸含量的總和超過龜鱉,有大補之功效,早在400多年前,所制成的中藥“烏雞白鳳丸”的主要原料之一白鳳,指的就是鴿的肉和骨。實踐證明,鴿內對產婦、手術患者、久病體弱者具有養血、樸氣等藥效,是一種很好的傳統食療品。
3鴿子的經濟價值
(1)養殖鴿子的經濟收益較高。養殖鴿子的經濟收益較高。根據調查以飼養一對種鴿與一只蛋雞、一頭育肥豬比較。飼養一對鴿子,一年可盈利99.5元,比養一頭肥豬還多22元,比養一只蛋雞的年利潤高2.2倍。如果將優良乳鴿進一步培育,作為種苗出售,價值更為可觀。
(2)養鴿子投入較少。一對肉種鴿可以繁殖5年,而種雞只能利用1-2年,鴿子比雞的繁殖時間要長,這樣鴿的制種所需成本比雞要少。
(3)鴿子的飼養周期短,周轉快。乳鴿一般25-30日齡可以上市,而一只肉用仔雞需50-60天才能上市,在這期間一對種鴿可生產出2對乳鴿。從飼料轉化率來看,乳鴿增重飼料轉化率為2:1,與肉用仔雞增重飼料轉化率差不多。種鴿以集層籠養,占地少,鴿舍建筑及養鴿用具要求比較簡單,投入比養雞、養豬要少。飼養技術易掌握,操作省時、省力,農戶反映比雞鴨好養。
(4)可以增加出口貨源,換取外匯。飼養鴿子出口,市場不斷擴大,可換取外匯,支援國家建設。
(5)鴿糞的綜合利用。鴿糞經過發酵,可用來喂豬,能節省養豬精飼料。鴿糞含有磷酸2.3%,氯3.04%,碳酸鉀1.53%,是一種很好的有機肥,是種花的優質肥料。
4鴿子的市場前景
我國鴿子業自2000年回溫以來,發展迅猛,我國具有一定規模的養鴿場有1200多家,種鴿存欄數1000萬對以上。對乳鴿的需求持續增長,呈產銷兩旺態勢。2001年雖然飼養量減少,但對乳鴿的需求依然旺盛,造成市場資源緊缺。上海、廣東、海南、港澳每年需求乳鴿1億只以上,其他大城市年消費乳鴿200萬以上,而目前能供應市場的乳鴿尚不及其一半。外貿出口恢復，年出口凍乳鴿2000噸以上，鴿子養殖業具有投資少、成本低、見效快、收入高的特點,是當前畜牧業生產中獲利較好的項目之一。