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關閉窗口 女人吃鮑魚的好處
1、調節血壓
鮑(bao)魚能養陰、平肝、固腎，可調整腎上腺分泌，具有雙向性調節(jie)血壓的作用。
2、滋陰補養
鮑魚具有滋陰補陽(yang)功效，并是一種補而不燥(zao)的海產，吃(chi)(chi)后沒有牙痛(tong)、流鼻血(xue)等副作用，多吃(chi)(chi)也無妨(fang)。
3、美容養顏
鮑魚豐富(fu)的(de)(de)海生蛋(dan)(dan)白(bai)質中包含著(zhu)大量的(de)(de)彈性(xing)(xing)蛋(dan)(dan)白(bai)，彈性(xing)(xing)蛋(dan)(dan)白(bai)能令皮(pi)膚(fu)(fu)恢(hui)復彈性(xing)(xing)和柔(rou)性(xing)(xing)、光滑去皺、防止皮(pi)膚(fu)(fu)老化，是愛(ai)美女士的(de)(de)恩物。
4、促進生長發育
鮑魚含(han)有(you)豐富的維生素(su)，其中比(bi)較特(te)出的是(shi)維生素(su)A，維生素(su)A是(shi)保護(hu)皮膚健康、視力健康以及加(jia)強免(mian)疫力、促進生長(chang)發育的關鍵(jian)營養素(su)。
5、調經潤腸
鮑魚能雙(shuang)向性調(diao)節血壓(ya)，原(yuan)因是鮑魚能“養陰(yin)、平肝(gan)、固腎(shen)”，可調(diao)整腎(shen)上腺分泌(mi)。鮑魚有調(diao)經(jing)、潤燥利腸之效(xiao)，可治(zhi)月經(jing)不調(diao)、大便秘(mi)結等疾患。
鮑魚的營養價值
1、鮑(bao)魚的營(ying)養(yang)是(shi)澳大(da)利亞核(he)桃的7倍。
2、鮑魚營(ying)養(yang)價(jia)值極(ji)高，富(fu)含豐(feng)富(fu)的球(qiu)蛋白。
3、鮑(bao)(bao)魚的肉中還含(han)有(you)一(yi)種(zhong)被(bei)稱為(wei)“鮑(bao)(bao)素”的成分。
4、鮑(bao)魚(yu)肉中(zhong)能提取(qu)一種被稱作鮑(bao)靈素的生(sheng)物活性物質。
5、鮑魚含(han)有豐富(fu)的蛋白質，還有較(jiao)多的鈣、鐵(tie)、碘和維生素A等營(ying)養(yang)元素。
6、鮑(bao)(bao)魚(yu)(yu)的營養價值(zhi)極為豐(feng)富，含(han)有(you)二十種氨(an)基酸，每百克(ke)鮮鮑(bao)(bao)魚(yu)(yu)肉含(han)豐(feng)富蛋(dan)白質23.4克(ke)，脂肪(fang)3.4克(ke)，無(wu)機鹽鈣32毫(hao)(hao)克(ke)，3.0毫(hao)(hao)克(ke)，鐵還有(you)相(xiang)當量的碘，鋅，磷和維(wei)生(sheng)素(su)A，D，B1等。天然野生(sheng)原(yuan)味(wei)即食鮑(bao)(bao)魚(yu)(yu)保留之營養價值(zhi)勝干鮑(bao)(bao)。
鮑魚的適宜人群
一般人均可食用
1、夜尿(niao)頻、氣(qi)虛哮喘、血壓不穩、精神難以集中者適宜(yi)多吃鮑魚；糖尿(niao)病患者也可(ke)用鮑魚作輔助治療，但必須配藥同燉，才有療效。
糖尿病患者也可用鮑魚(yu)作輔(fu)助治療，但(dan)必須配藥同(tong)燉，才有療效(xiao)。
2、痛風患者及尿酸(suan)高者不(bu)宜吃鮑(bao)肉(rou)，只宜少量喝湯；雖然鮑(bao)魚(yu)人(ren)(ren)人(ren)(ren)愛(ai)吃，但感冒發燒或陰(yin)虛喉痛的人(ren)(ren)不(bu)宜食(shi)用(yong)；素有(you)頑癬痼疾之人(ren)(ren)忌食(shi)。
鮑魚的日常做法
一、紅燒鮑魚：
將干紫鮑(bao)用(yong)水發制好(hao)，加入(ru)雞肉，火腿，干貝，上火燜(men)3小時后，將鮑(bao)魚取出(chu)，原湯過羅(luo)備用(yong)；將鮑(bao)魚剞上花(hua)刀，再(zai)斜切成(cheng)半厘米(mi)厚的片。
原料(liao)：干(gan)紫鮑(bao)、老母雞、凈火(huo)腿、干(gan)貝(bei)(bei)、烤魚翅湯、干(gan)貝(bei)(bei)湯、白糖、精鹽、醬油(you)、料(liao)酒、淀粉、雞油(you)等。
制法(fa)：將(jiang)干(gan)紫鮑(bao)用水發制好(hao)，加入(ru)雞(ji)肉(rou)，火(huo)腿，干(gan)貝(bei)(bei)，上火(huo)燜3小時后，將(jiang)鮑(bao)魚取(qu)出，原湯過羅備用；將(jiang)鮑(bao)魚剞上花刀，再斜切成半厘(li)米厚的片(pian)；將(jiang)100克燜鮑(bao)魚的原湯和(he)kao魚翅的湯，干(gan)貝(bei)(bei)湯一(yi)起放進雙耳鍋，煮(zhu)沸后放入(ru)鮑(bao)魚片(pian)，滾煮(zhu)10分(fen)鐘，加入(ru)白(bai)糖、精鹽、醬(jiang)油(you)、料酒等(deng)調料，以淀粉調成濃汁，出鍋前加少許雞(ji)油(you)。
二、鮑魚香菇雞湯
材料：1.碎鮑魚片2.老(lao)雞(ji)半只（可(ke)請肉鋪先(xian)去皮(pi)去油），或用竹竹絲(si)也可(ke)（膠質很多）3.香菇幾朵(duo)4.姜少許(xu)5.鹽少許(xu)
做法：
1.鮑(bao)魚(yu)片洗凈(jing)（不用泡）。
2.香菇泡軟。
3.老雞洗凈氽燙(tang)一(yi)下。
4.另再燒一鍋(guo)水，待水滾后(hou)將材料全(quan)放入(ru)，待水開后(hou)再轉小火煮3~4小時(shi)，鮑魚片才(cai)會軟且入(ru)味。
5.上桌前再放鹽即可。