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青椒的功效與作用
解熱、鎮痛。青椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。
預防癌癥。青椒內含抗氧化物質，可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌癥細胞的發生率。
預防老化。青椒里面含有豐富的維生素C、E，是提高免疫力，抑制黑色素，抗老化的東西，所以大家還不趕緊吃點青椒。
治療壞血病。青椒可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。
可見，青椒好處多多，適當的選擇青椒來做菜，也能及時給予身體所需要的營養。但是我們還要注意青椒的飲食宜忌。
青椒的飲食宜忌
青椒與苦瓜同食，可以使人體吸收的營養更全面，而且還有美容養顏，瘦身健體的效果。
青椒與空心菜同食，有降低血壓、止痛消炎的作用。
青椒與肉類同食，可以促進人體對營養的消化和吸收。
青椒與鱔魚同食，不但開胃爽口，還可以降低血糖。
青椒與黃瓜同食，會影響人體對維生素C的吸收，降低其營養價值。