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水貂的飼養技術屬于應用科學范疇，它包括飼養管理技術、繁殖育種技術、疫病防治技術、產品加工技術等許多方面，具有較高的科技含量。因此，必須緊緊圍繞生產實際，開展各種形式的科研和科技開發工作，解決生產實際中遇到的各種疑難問題，為企業的發展引入新技術，注入新的經濟增長點。
1．水貂的飼養管理技術主要包括飼料配制、飼料加工、貂群管理等。飼養管理的主要任務就是滿足水貂各期營養需要，維持水貂正常生命活動和繁衍后代需要，創造一個有利于水貂棲息、繁殖、換毛的自然環境條件和飼料條件。
2．水貂的繁殖育種技術主要包括體況控制、發情鑒定、放對配種、妊娠期管理、產仔保活、仔貂育成、選種選配、雜交改良、新品種培育、調整調撥種貂、更新貂群等。目的是為了提高生產水平和產品數量，提高種群質量和產品檔次。
3．水貂的疾病防治技術主要包括飼料、飼養用具及周邊環境衛生，三大疾病的檢驗、檢疫和疫苗接種，普通疾病的預防和治療。目的是為了控制疾病，提高健康水平和成活率。
4.水貂的產品加工技術毛皮的初加工技術包括毛皮成熟鑒定、處死、剝皮、刮油、洗皮、上楦、烘干、驗質、打尺；毛皮的深加工技術包括鞣制、染色、配料、裁制、縫制、成衣等項技術。目的是為了加工制作各種檔次的裘皮制品，促進產品的轉化增值，創造優質名牌產品，參與市場競爭，增加企業經濟效益。
5.積極推廣應用新成果、新技術金州黑色標準水貂育種，褪黑激素的推廣應用技術，水貂阿留申病疫苗的應用等。