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將(jiang)“發育不良”的(de)大(da)白菜(cai)(cai)剝去菜(cai)(cai)幫，一棵價值不過幾毛錢的(de)白菜(cai)(cai)心(xin)立刻身(shen)(shen)價倍增，變(bian)身(shen)(shen)為(wei)遠產自(zi)云貴高(gao)原的(de)“高(gao)山(shan)娃(wa)娃(wa)菜(cai)(cai)”，堂而皇之地登上各大(da)市(shi)場、超市(shi)的(de)貨架(jia)。近日，本報接到讀者舉報，稱有商販以白菜(cai)(cai)心(xin)冒充高(gao)山(shan)娃(wa)娃(wa)菜(cai)(cai)銷售。
經過逐層(ceng)探訪，記者終(zhong)于揭(jie)開了大白菜“變身”高山(shan)娃娃菜的真相(xiang)。昨日，記者向(xiang)北京市工商局舉報此事，相(xiang)關部門已介入調查。
高山娃娃菜造假
前天上午(wu)，家(jia)住垂(chui)楊(yang)柳中(zhong)街的(de)(de)董先生在垂(chui)楊(yang)柳中(zhong)街菜(cai)市場買(mai)回(hui)來一包3棵裝的(de)(de)“綠源”高山(shan)娃娃菜(cai)。回(hui)到家(jia)中(zhong)后，董先生發現這次(ci)買(mai)的(de)(de)高山(shan)娃娃菜(cai)和(he)平時吃的(de)(de)有點不同。
在(zai)娃(wa)娃(wa)菜包裝背面的(de)產(chan)品簡介中，雖然(ran)寫(xie)有(you)“高(gao)山娃(wa)娃(wa)菜產(chan)于云貴高(gao)原昆明(ming)、曲靖、楚雄、玉溪(xi)高(gao)山地區，用(yong)優質的(de)山泉(quan)水(shui)和農家(jia)肥(fei)澆灌(guan)”等字(zi)樣，但卻沒標記產(chan)地、廠(chang)(chang)名(ming)和廠(chang)(chang)址，其封(feng)口處也(ye)只是用(yong)普通(tong)透明(ming)膠帶纏上(shang)。
“我吃(chi)了十來年娃(wa)娃(wa)菜”，董先生(sheng)說(shuo)，他斷定自己買(mai)到的絕不(bu)(bu)是娃(wa)娃(wa)菜，“外觀和(he)口感都不(bu)(bu)一樣”。
前天(tian)中(zhong)午，記者隨董先(xian)生(sheng)來到垂楊柳中(zhong)街菜市場(chang)的這家攤點，攤位上仍擺(bai)放著“綠源”高山娃娃菜。面對董先(xian)生(sheng)的質問(wen)，攤主堅稱所售娃娃菜為“正宗(zong)的高山娃娃菜”，“產自云(yun)南”，之后便不再說話(hua)。
在市場內(nei)的另一處攤點，記(ji)者以(yi)大學生(sheng)調研為名，與(yu)另外一家(jia)商(shang)販攀談。該攤販向記(ji)者道出了實情。
市(shi)民質疑 娃娃菜(cai)實(shi)為白菜(cai)心
這名商販透露，目(mu)前市場(chang)上(shang)出售(shou)的(de)散裝“娃娃菜(cai)(cai)(cai)”都(dou)是黑心(xin)攤(tan)主(zhu)將(jiang)賣不出去的(de)大白(bai)菜(cai)(cai)(cai)剝掉(diao)爛(lan)葉(xie)，充當娃娃菜(cai)(cai)(cai)賣的(de)。她說，目(mu)前一斤大白(bai)菜(cai)(cai)(cai)批發價才2毛多，一棵大白(bai)菜(cai)(cai)(cai)在(zai)3斤左右，合計不過7毛，而剝掉(diao)菜(cai)(cai)(cai)幫的(de)白(bai)菜(cai)(cai)(cai)心(xin)售(shou)價3元一斤，一棵菜(cai)(cai)(cai)心(xin)至少能賣1塊5。“所以白(bai)菜(cai)(cai)(cai)即使壞了都(dou)不用(yong)怕(pa)，剝掉(diao)外(wai)皮能賣出更多的(de)錢(qian)。”攤(tan)主(zhu)說這已經是市場(chang)上(shang)的(de)“潛(qian)規(gui)則”，很(hen)多攤(tan)主(zhu)都(dou)是這樣干的(de)，有的(de)還買來了高(gao)山娃娃菜(cai)(cai)(cai)的(de)包裝袋，自己(ji)加工生(sheng)產“高(gao)山娃娃菜(cai)(cai)(cai)”。
該攤主(zhu)還透露，目前北京有很多(duo)假冒的高山娃(wa)娃(wa)菜，都(dou)是由加工點“批量”生產(chan)、銷售，而這個(ge)地區的商販都(dou)是從(cong)大(da)洋(yang)路市場進貨。
前天下午，記(ji)者以(yi)“超(chao)市采(cai)購(gou)員”的身(shen)份來到商販進(jin)(jin)貨的大洋路市場“進(jin)(jin)貨”。
在一個蔬菜(cai)(cai)配送點，貨(huo)攤(tan)上(shang)琳瑯滿目地擺(bai)放(fang)著“綠源”、“云萍”、“山野”、“豐順”等多個品牌的高山娃(wa)(wa)娃(wa)(wa)菜(cai)(cai)。這些菜(cai)(cai)基本3棵為一袋(dai)，重量約一斤，價(jia)位都(dou)是2元(yuan)左右，部分質量較差的價(jia)位更(geng)低。當(dang)記者指出這些娃(wa)(wa)娃(wa)(wa)菜(cai)(cai)“像白菜(cai)(cai)心”時，老板(ban)會心一笑。
“這事，業內人都知道”。
老板(ban)說，這些(xie)“高山(shan)娃娃菜(cai)”并非產(chan)自云南，而是(shi)(shi)北(bei)京(jing)，“說得明白(bai)點(dian)就是(shi)(shi)白(bai)菜(cai)心(xin)”。他說，去(qu)年冬，他還(huan)出售(shou)過娃娃菜(cai)的包裝袋，讓(rang)小商販把(ba)那些(xie)爛(lan)掉的大白(bai)菜(cai)剝成“娃娃菜(cai)”，自行裝袋出售(shou)。
記者以采購名義詢問了多家攤點的(de)老板，他們均推薦這種價格便宜的(de)冒牌(pai)“高(gao)山娃娃菜”。而據這些(xie)攤點老板透露，這些(xie)“冒牌(pai)貨(huo)”均來自豐臺(tai)區(qu)新發地農貿市場的(de)“生產基地”。
娃(wa)娃(wa)菜(cai)(cai)是近幾年從日本(ben)引進的一(yi)款蔬菜(cai)(cai)新品種，也是大白菜(cai)(cai)類的一(yi)種，從播(bo)種到生(sheng)長需要60天左右，娃(wa)娃(wa)菜(cai)(cai)只能生(sheng)長到350克—450克，只有(you)大白菜(cai)(cai)1/4大小，菜(cai)(cai)葉子柔軟、味(wei)道甜(tian)。而高(gao)山娃(wa)娃(wa)菜(cai)(cai)是生(sheng)長在云貴高(gao)原昆明高(gao)山地區(qu)的娃(wa)娃(wa)菜(cai)(cai)，因菜(cai)(cai)質鮮嫩(nen)清(qing)甜(tian)營(ying)養豐(feng)富、無污染而得(de)名。
娃娃菜鑒別方法
北京蔬菜(cai)(cai)(cai)研究中(zhong)心(xin)專家表示，白(bai)(bai)(bai)菜(cai)(cai)(cai)心(xin)與(yu)娃(wa)(wa)娃(wa)(wa)菜(cai)(cai)(cai)還(huan)是(shi)有很大區(qu)別的(de)。從口感上來(lai)說，大白(bai)(bai)(bai)菜(cai)(cai)(cai)水分較(jiao)多(duo)，沒有娃(wa)(wa)娃(wa)(wa)菜(cai)(cai)(cai)細膩潤滑；從顏(yan)色上看，娃(wa)(wa)娃(wa)(wa)菜(cai)(cai)(cai)的(de)葉(xie)子(zi)(zi)嫩黃(huang)，而白(bai)(bai)(bai)菜(cai)(cai)(cai)心(xin)因接觸的(de)陽光較(jiao)少，顏(yan)色黃(huang)中(zhong)帶白(bai)(bai)(bai)；而外(wai)形上看，娃(wa)(wa)娃(wa)(wa)菜(cai)(cai)(cai)的(de)葉(xie)基(ji)較(jiao)窄、葉(xie)脈較(jiao)細，而大白(bai)(bai)(bai)菜(cai)(cai)(cai)的(de)葉(xie)子(zi)(zi)葉(xie)基(ji)和葉(xie)脈都(dou)較(jiao)寬大；從包心(xin)看，大白(bai)(bai)(bai)菜(cai)(cai)(cai)包心(xin)生長較(jiao)緊密，其葉(xie)子(zi)(zi)皺縮程度嚴(yan)重，呈扭曲狀(zhuang)，娃(wa)(wa)娃(wa)(wa)菜(cai)(cai)(cai)葉(xie)面比(bi)較(jiao)平整(zheng)。
大白(bai)菜剝出“娃(wa)娃(wa)菜”
昨(zuo)天上午(wu)10點，記(ji)者來到新發地特菜(cai)交易廳，以某超市采(cai)購(gou)員身(shen)份與(yu)攤(tan)點老板張偉攀(pan)談。在(zai)張偉的(de)店鋪門口，堆放著齊人高的(de)“高山娃娃菜(cai)”，大多(duo)都是“綠源”品(pin)牌。這些(xie)“高山娃娃菜(cai)”的(de)售價為2元(yuan)一袋，質(zhi)量差些(xie)的(de)僅(jin)售1.5元(yuan)。
“有些老板可能(neng)會騙你說(shuo)(shuo)，這是(shi)娃(wa)娃(wa)菜(cai)的(de)(de)種子(zi)(zi)在北京種出來的(de)(de)，這根本不可能(neng)。”張(zhang)偉(wei)說(shuo)(shuo)，正宗(zong)高(gao)山娃(wa)娃(wa)菜(cai)的(de)(de)種子(zi)(zi)要進口，一千多塊錢一斤，“再說(shuo)(shuo)高(gao)山娃(wa)娃(wa)菜(cai)產(chan)自(zi)云貴高(gao)原，北京怎么能(neng)生產(chan)？”張(zhang)偉(wei)表示(shi)，很多超市(shi)和市(shi)場都在買他(ta)們店內(nei)的(de)(de)“娃(wa)娃(wa)菜(cai)”。“想(xiang)要什么牌子(zi)(zi)的(de)(de)，我們這里都有，你可以自(zi)己挑不同品牌的(de)(de)包裝袋”。隨(sui)后，張(zhang)偉(wei)帶領記者來到他(ta)們在新發地市(shi)場內(nei)的(de)(de)秘(mi)密生產(chan)基地。
在一(yi)個(ge)20平方米(mi)的(de)小棚內，堆滿(man)了大(da)白菜(cai)(cai)(cai)和(he)剝下來的(de)菜(cai)(cai)(cai)幫子，兩名工人正在埋(mai)頭剝大(da)白菜(cai)(cai)(cai)，剝到(dao)只剩下10厘米(mi)長、手腕(wan)粗細的(de)嬌嫩菜(cai)(cai)(cai)心。剝出一(yi)大(da)筐后，工人用印有“風豫高山娃娃菜(cai)(cai)(cai)”的(de)包(bao)裝袋(dai)將菜(cai)(cai)(cai)心裝袋(dai)。記者注意到(dao)，這(zhe)些包(bao)裝袋(dai)的(de)背面(mian)，還印有一(yi)段(duan)產(chan)品(pin)介紹，“風豫娃娃菜(cai)(cai)(cai)，產(chan)自云貴高原地區，因其養分和(he)色澤被稱為珍(zhen)品(pin)，是消(xiao)費(fei)者值得信賴的(de)蔬菜(cai)(cai)(cai)”。
看到(dao)，堆放在地上的(de)大(da)白(bai)菜(cai)(cai)顏色偏黃(huang)，個(ge)頭都不大(da)，是普(pu)通大(da)白(bai)菜(cai)(cai)的(de)二分之一(yi)，只(zhi)需要剝(bo)掉(diao)一(yi)半(ban)的(de)菜(cai)(cai)幫就能“改造”成娃(wa)娃(wa)菜(cai)(cai)。張(zhang)偉指著(zhu)這(zhe)些(xie)“發(fa)育不良”的(de)大(da)白(bai)菜(cai)(cai)說，這(zhe)些(xie)白(bai)菜(cai)(cai)大(da)多產自河北(bei)保定。菜(cai)(cai)農(nong)為迎合收購(gou)者需要，有意(yi)將大(da)白(bai)菜(cai)(cai)進行高密(mi)度種(zhong)植，讓其受到(dao)擠壓，吸(xi)收不到(dao)足夠的(de)養分和陽光，所以長得個(ge)頭比(bi)較小。
生產車(che)間的負(fu)責(ze)人劉女士稱，有(you)些(xie)超市為了謀取更高利(li)潤，會收購沒有(you)加(jia)工過的“毛白菜”自己回(hui)去加(jia)工包裝。張(zhang)偉透露，“毛白菜”一(yi)顆3毛錢，一(yi)包加(jia)工好(hao)的“高山娃娃菜”加(jia)上包裝費只需(xu)1元(yuan)。
來(lai)到新發地市場場風(feng)監督辦公室，以普通消費(fei)者的(de)身份(fen)投訴所(suo)購的(de)3袋“高(gao)山娃娃菜”都是假(jia)貨(huo)。辦公室主任張先生稱(cheng)，“高(gao)山娃娃菜就是這樣剝(bo)出來(lai)的(de)，如(ru)果不滿(man)意，就去買的(de)地方退貨(huo)。”
超(chao)市解釋 未懷疑過娃娃菜有假
分別在(zai)歐(ou)尚金四季店、世紀聯(lian)華雙井店、家(jia)樂福雙井店、迪(di)亞天天垂楊柳店等超(chao)市購買(mai)了“山野”、“綠源”、“云萍(ping)”、“豐順”等品牌的娃(wa)(wa)娃(wa)(wa)菜(cai)(cai)。經過北京蔬菜(cai)(cai)研究中心(xin)(xin)專家(jia)、兩名特級(ji)廚師以(yi)及菜(cai)(cai)商的鑒(jian)定(ding)，這(zhe)些(xie)超(chao)市所售的3元左右的“高山娃(wa)(wa)娃(wa)(wa)菜(cai)(cai)”全部(bu)為(wei)白菜(cai)(cai)心(xin)(xin)，而超(chao)市內銷售的價格在(zai)每(mei)斤(jin)10元左右的一些(xie)“同品牌”的高山娃(wa)(wa)娃(wa)(wa)菜(cai)(cai)，基(ji)本(ben)上是正品。
昨天，記(ji)者(zhe)來到該(gai)店(dian)，投訴自己在其店(dian)內所購買的“山(shan)野娃(wa)(wa)娃(wa)(wa)菜”為(wei)假(jia)貨。超(chao)市(shi)(shi)負(fu)責經(jing)理田紅稱，超(chao)市(shi)(shi)并不知(zhi)娃(wa)(wa)娃(wa)(wa)菜真假(jia)。“供貨商和我(wo)們說這就是(shi)娃(wa)(wa)娃(wa)(wa)菜”，她說，這些菜是(shi)從(cong)新發地(di)農(nong)貿市(shi)(shi)場(chang)進的，市(shi)(shi)場(chang)上都是(shi)這樣(yang)的娃(wa)(wa)娃(wa)(wa)菜，其他超(chao)市(shi)(shi)也都賣這樣(yang)的娃(wa)(wa)娃(wa)(wa)菜，“而且也沒有消費(fei)者(zhe)投訴，如果有質檢部門確認了這就是(shi)假(jia)娃(wa)(wa)娃(wa)(wa)菜，我(wo)們就會下架。”
此外，家樂福雙井(jing)店的(de)工(gong)作(zuo)人員(yuan)也表示，“從來沒有懷疑(yi)過娃(wa)(wa)(wa)娃(wa)(wa)(wa)菜的(de)質量(liang)”，也不知道娃(wa)(wa)(wa)娃(wa)(wa)(wa)菜有假。
昨(zuo)天，記(ji)(ji)者聯系到(dao)中國綠(lv)色食(shi)品(pin)實業有限公司(si)。該(gai)公司(si)一負責人介紹，目前其(qi)(qi)公司(si)代理的高山(shan)娃(wa)娃(wa)菜(cai)(cai)有“唐記(ji)(ji)”、“山(shan)野(ye)”、“李記(ji)(ji)”等品(pin)牌，其(qi)(qi)出(chu)售的娃(wa)娃(wa)菜(cai)(cai)都是從云南引進的，加(jia)上運費加(jia)工費，其(qi)(qi)價格是每袋10元左右。他表示(shi)，北京出(chu)現不正宗娃(wa)娃(wa)菜(cai)(cai)后，嚴(yan)重(zhong)沖擊了高山(shan)娃(wa)娃(wa)菜(cai)(cai)的市場，但具體情況，他不愿透(tou)露。
昨天下午(wu)4點半，撥打了北(bei)京工商(shang)局的投訴電話12315，向其反映了整個(ge)事件(jian)，工作(zuo)人員稱會(hui)立即介入調查。