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帶(dai)魚體長(chang)扁側呈(cheng)帶(dai)狀，頭窄長(chang)，口大(da)(da)、且尖，牙鋒(feng)利，眼大(da)(da)位高，尾(wei)部細鞭狀。體表銀(yin)灰度色(se)，無鱗，但表面有一層銀(yin)粉，側淺在胸鰭上方向后顯著(zhu)彎下(xia)沿腹(fu)線直(zhi)達尾(wei)端，背鰭極長(chang)，無腹(fu)鰭。
帶(dai)(dai)魚(yu)(yu)肉多且(qie)細，脂肪較(jiao)多且(qie)會(hui)合(he)于體外層，味鮮(xian)美，刺(ci)較(jiao)少，但腹部有游離的小刺(ci)。我國(guo)沿(yan)海均產，以(yi)東(dong)海產量最大，南(nan)海產量較(jiao)少，浙江、山東(dong)沿(yan)海是產量較(jiao)多的二個海區。11-12月(yue)是盛產帶(dai)(dai)魚(yu)(yu)的季候(hou)。
帶魚(yu)因身體扁長似帶而得名，以(yi)舟山(shan)所產為最佳
帶魚(yu)因身(shen)體扁長似帶而得名，以舟山所產為最(zui)佳(jia)。帶魚(yu)肉肥(fei)刺少，味道鮮美，營養豐富，鮮食、腌(a)制、冷凍均可。
營養價值
1、帶魚的脂(zhi)肪(fang)含(han)量高于一般魚類(lei)，且多為不飽(bao)和脂(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)，這種脂(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用。
2、帶魚全身(shen)的鱗和銀白(bai)色(se)油脂層中(zhong)還(huan)含有一種抗癌成分6-硫代鳥嘌呤，對輔(fu)助治療白(bai)血病、胃癌、淋巴腫(zhong)瘤等(deng)有益。
3、經(jing)常食用帶(dai)魚，具(ju)有(you)補益五臟(zang)的功效。
4、帶魚(yu)含有(you)(you)豐富(fu)的(de)鎂元素，對心血管系統有(you)(you)很(hen)好的(de)保護作用，有(you)(you)利于預防高血壓(ya)、心肌梗死等心血管疾病。常吃(chi)帶魚(yu)還(huan)有(you)(you)養肝補(bu)血、澤膚養發健美的(de)功效。