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一、品種(zhong)選(xuan)擇 選(xuan)擇豆莢均勻、纖維少、單莢重、抗病(bing)性強的品種(zhong)。如“豬耳(er)朵”比較(jiao)適合冬(dong)茬栽培。
二、施(shi)(shi)(shi)肥(fei)整(zheng)地 冬暖式大棚栽培扁豆，生長期長，需肥(fei)量大，應重施(shi)(shi)(shi)基肥(fei)。可施(shi)(shi)(shi)磷肥(fei)100公(gong)斤，鉀(jia)肥(fei)50公(gong)斤，優質堆漚肥(fei)2500公(gong)斤。結合(he)施(shi)(shi)(shi)肥(fei)深翻(fan)30厘米，并耙細(xi)整(zheng)平地塊。
三、壟(long)栽(zai)覆(fu)膜 實(shi)行(xing)高壟(long)單(dan)行(xing)栽(zai)植(zhi)，壟(long)寬(kuan)(kuan)40厘(li)米(mi)，壟(long)溝寬(kuan)(kuan)40厘(li)米(mi)，壟(long)高15厘(li)米(mi)。采用150厘(li)米(mi)寬(kuan)(kuan)幅地膜實(shi)行(xing)“隔溝蓋溝”法蓋膜（即(ji)1膜蓋2壟(long)1溝），蓋膜后在壟(long)上定植(zhi)1行(xing)扁豆。
四、播種定(ding)植 為能保證供應春季，應以秋分前后(hou)(hou)5天(tian)播種育蒔為宜。采用畦內澆(jiao)水切(qie)塊后(hou)(hou)再播種，以便帶土坨定(ding)植。秧(yang)(yang)苗(miao)3～4片(pian)真葉(xie)時，按1壟(long)栽(zai)1行(xing)、1米3墩、1墩2株規格移栽(zai)。不可(ke)過密(mi)，否則，秧(yang)(yang)苗(miao)徒長，落花落夾嚴(yan)重，或不結莢(jia)。
五(wu)、施用(yong)調節劑 定植緩苗后，葉(xie)面噴施1500～2000毫克/公斤(jin)(jin)矮(ai)壯(zhuang)素液(ye)；或土壤澆施500～750毫克/公斤(jin)(jin)矮(ai)壯(zhuang)素溶液(ye)，每株澆100～200毫升(sheng)，可防止(zhi)葉(xie)蔓(man)徒長，縮短蔓(man)長。冬暖大棚光照(zhao)弱(ruo)、溫度低(di)，易(yi)落花(hua)莢，可于(yu)開花(hua)期用(yong)5～10毫克/公斤(jin)(jin)的萘乙(yi)酸涂花(hua)。
六(liu)、加強管理(li) 播后至出(chu)(chu)(chu)苗(miao)前，溫(wen)度應保持在(zai)25～30℃，促進幼(you)苗(miao)出(chu)(chu)(chu)土。出(chu)(chu)(chu)苗(miao)后苗(miao)床溫(wen)度以(yi)20℃～25℃為(wei)宜(yi)，防止出(chu)(chu)(chu)現(xian)高腳苗(miao)。真葉展(zhan)開后，溫(wen)度保持在(zai)20℃。定(ding)(ding)植(zhi)前56天，用(yong)18℃～20℃低(di)溫(wen)煉苗(miao)。定(ding)(ding)植(zhi)緩苗(miao)后期，棚溫(wen)白天控制在(zai)20℃～25℃，夜間12℃～15℃，不(bu)能低(di)于10℃。進入嚴冬，若遇連續陰天或嚴重冷涼天氣，應增溫(wen)。
定植前施(shi)足底(di)肥，1次澆足底(di)水。定植后一般不澆水，特別干旱時只澆小水。開花結莢(jia)期，應于晴天(tian)上午順藤下溝暗澆，一般7～10天(tian)澆一次水，隔一水追(zhui)肥1次，每(mei)畝次追(zhui)復合(he)肥5～10公斤。
幼苗甩蔓(man)后(hou)吊繩，用透明(ming)塑料繩一(yi)端固定在棚頂鐵(tie)絲上，另一(yi)端系上木(mu)棍，插在每株豆苗外側，插地處(chu)距苗8～10厘(li)米(mi)。不要(yao)讓主蔓(man)一(yi)次爬到棚頂，將要(yao)至頂時(shi)應摘蔓(man)。
七、防治病(bing)蟲(chong)害(hai) 銹(xiu)病(bing)，發病(bing)初期用(yong)12.5%特(te)譜唑可(ke)濕(shi)性粉(fen)劑(ji)2500～3000倍液噴(pen)霧，隔5～7天噴(pen)1次(ci)，連防兩次(ci)。花葉病(bing)，定植緩苗后開始噴(pen)施環(huan)中菌毒清500倍、雙效肥(fei)500倍、病(bing)毒A400倍及0.2%的硫酸(suan)鋅混合液，隔10～15天噴(pen)1次(ci)，連噴(pen)2～3次(ci)，可(ke)基(ji)本控制(zhi)花葉病(bing)。蚜蟲(chong)，用(yong)80%敵敵畏(wei)(wei)乳(ru)油暗(an)火煙熏(xun)，畝(mu)用(yong)敵敵畏(wei)(wei)250～300克(ke)。
八、采(cai)收(shou) 扁(bian)豆開花后7～15天嫩(nen)莢(jia)已(yi)長大，可在尚未變硬(ying)時采(cai)摘。進(jin)入(ru)收(shou)獲期后，每4～5天采(cai)收(shou)一次。注(zhu)意，采(cai)莢(jia)勿(wu)傷花序，以免影(ying)響產(chan)量。此(ci)法(fa)冬栽，畝(mu)產(chan)量可達1500公斤。