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脂肪肝綜合癥又稱脂肝病，是由于鵝體內脂肪代謝障礙，大量的脂肪沉積于肝臟，引起肝臟脂肪變性的一種內科疾病。本病多發生于寒冷的冬季和早春。主要見于產蛋鵝群。
由于此季節天氣寒冷，青綠飼料缺乏，鵝群多飼喂單一飼料稻谷，在產蛋季節，飼喂量充足，原放養鵝群采食量大，而且活動量比以前減少，容易使脂肪在體內沉積，肝臟發生脂肪變性，當人為強行追逐、捕捉鵝或在產蛋時受驚嚇，易造成肝臟破裂而急性死亡。臨床所見病例都是營養良好的產蛋母鵝。
1.病因
(1)飼料單一，長期飼喂碳水化合物過高的日糧，同時飼料中缺乏蛋氨酸、膽堿、生物素、維生素E、肌醇等中性脂肪合成磷酯所必需的因子，造成大量的脂肪沉積于肝臟而產生脂肪變性。
(2)缺乏運動或運動少，容易使脂肪在體內沉積，往往也是誘發本病的重要因素。
(3)某此傳染病和黃曲霉毒素等也可能引起肝臟脂肪變性。
2.臨床癥狀 發病鵝群營養良好，產蛋率不高，病鵝無特征性臨床癥狀，常因肝臟破裂而急性死亡。
3.病理變化 剖檢可見皮膚、肌肉蒼白、貧血，肝臟腫大，色澤變黃，質地較脆，有時表面有散在的出血斑點，常見肝包膜下(一側肝葉多見)或體腔中有大量的血凝塊，腹腔和腸系膜有大量的脂肪組織沉著。若并發副傷寒病例，可見肝臟表面有散在的壞死灶。
4.防治措施
(1)合理調配飼料日糧，適當控制鵝群稻谷的飼喂量，以及飼料中添加多種維生素和微量元素，一般可預防本病的發生。
(2)發病鵝群的飼料中可添加氯化膽堿、維生素E和肌醇。按每千克飼料加1―1.5克氯化膽堿，10個國際單位維生素E和1克肌醇，連續飼喂數天，具有良好的治療效果。