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菠(bo)(bo)蘿莓(mei)含(han)有(you)一(yi)種叫(jiao)“菠(bo)(bo)蘿朊酶(mei)”的物(wu)質，它能分解蛋白質。在食肉類或(huo)油(you)(you)膩食物(wu)后，吃些菠(bo)(bo)蘿莓(mei)對身體(ti)大有(you)好處。因(yin)此，菠(bo)(bo)蘿古(gu)老肉、菠(bo)(bo)蘿牛肉還(huan)(huan)是可(ke)以(yi)放心吃的菜肴(yao)。“菠(bo)(bo)蘿莓(mei)”外(wai)形喜(xi)人滋(zi)味好，很快會(hui)成為人們餐(can)桌上的新水果。除了直接食用、榨(zha)汁以(yi)及與酸(suan)奶混合食用外(wai)，人們還(huan)(huan)可(ke)用它制作“菠(bo)(bo)蘿莓(mei)”奶油(you)(you)蛋白甜餅或(huo)其他(ta)甜品。菠(bo)(bo)蘿莓(mei)去葉(xie)后放入(ru)碗中，加糖腌漬(zi)后口(kou)感更(geng)佳。

吃菠蘿莓的食用禁忌

1、風熱咳嗽、咽(yan)喉腫痛(tong)、聲(sheng)音(yin)嘶啞者(zhe)(zhe)(zhe);夏季(ji)煩熱口(kou)干或(huo)腹瀉如水者(zhe)(zhe)(zhe);癌(ai)癥，特別是鼻(bi)咽(yan)癌(ai)、肺癌(ai)、扁桃體癌(ai)、喉癌(ai)患(huan)者(zhe)(zhe)(zhe)尤(you)不宜食用。

2、痰濕內(nei)盛、腸(chang)滑(hua)便瀉者、尿路結石(shi)病人不(bu)宜多食。

3、近研究發現草莓中有一中草酸性(xing)(xing)物(wu)質(zhi)，可(ke)能會導致孕(yun)婦胎兒(er)(er)的(de)(de)毛細血管的(de)(de)發育不(bu)良，草酸性(xing)(xing)物(wu)質(zhi)使其胎兒(er)(er)在發育過(guo)程中的(de)(de)某種堿性(xing)(xing)物(wu)質(zhi)被中和，從而會使嬰兒(er)(er)的(de)(de)毛細血管發育受障礙，雖(sui)然它對大腦發育有一定的(de)(de)作(zuo)用，但孕(yun)婦朋友(you)們還(huan)是少吃為妙。