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雜柑是通過桔、橙雜交或桔、柚雜交而獲得的品種類型，具有鮮食、加工兼用的特點和兼有橙、桔、柚的營養與風味。果皮易剝、食用方便等特性與現代人的快節奏生活方式相吻合，是備受消費者青睞的水果之一。有專家預言：二十一世紀是雜柑的世紀。
世界柑桔主要分布在北緯35度以南的區域，我國柑桔分布在北緯16度至37度之間，但經濟栽培區主要集中在北緯20度—33度之間，海拔700—1000米以下，凡能載種柑桔的地區均能栽種雜柑。
雜柑栽培與柑桔基本相同，但要加強土壤管理，增加施肥量，及時根外追肥，及時疏果，培養良好的根系和強健的樹勢，在夏秋干旱期，園面覆蓋稻草，及時灌水抗旱，防治病蟲害，以提高外觀質量。要避免與有核品種混栽，采摘時輕拿輕放，分期分批采摘。
雜柑產品果大，橙紅色，果皮光滑，細胞細，果實大小均勻整齊，肉質細嫩，化渣、汁多，含糖量高，可溶性固形物高，少核或無核，富有香氣，維C含量高，有美容的效果。以天草為例，單果重200克左右，大小較一致，果實扁球形，果頂部平坦，果皮呈淡紅橙色，著色早，12月中旬完全著色。果皮較薄，厚約3毫米，果皮光滑，香氣近似橙類。果肉橙色，砂囊小，紡錘形，內質柔軟多汁，囊壁薄，無苦味，適熟期果汁含糖11%—12%，酸1%左右。
雜柑每100g可食部分中，含核黃素0.05mg，尼克酸0.3mg，抗壞血酸16mg，蛋白清0.9g，脂肪0.1g，糖12g，粗纖維0.2g，無機鹽0.4g，鈣26mg，磷15mg，鐵0.2mg，熱量221.9焦耳。
柑桔生產發展的歷史表明，當生產發展到一定程度時，需要發展柑桔加工業來推動，故在品種結構調整中，在重點發展鮮食品種的同時，要考慮用適宜加工的柑桔配套品種作配套，尤其應注重鮮食、加工兼用品種的發展。
目前世界人均柑桔占有量為17.2kg，其中發達國家人均消費35kg，發展中國家人均占有量為8.9kg。國家發改委預計2015年和2030年，我國人均需求量由8kg上升到13.7kg和16kg，2015年我國橙汁需求量達260萬噸，預計未來5—10年世界人均消費量將達20kg，消費增長的空間很大，而雜柑因具有鮮食與易加工的特點，市場前景十分廣闊。
三、四川蒲江的發展雜柑的優勢
亞熱帶季風氣候，具有春早、夏熱、秋涼、冬暖的氣候特點，年平均氣溫16攝氏度，年降雨量1000毫米左右。成都氣候的一個顯著特點是多云霧，日照時間短。民間諺語中的“蜀犬吠日”正是這一氣候特征的形象描述。成都氣候的另一個顯著特點是空氣潮濕，因此，夏天雖然氣溫不高（最高溫度一般不超過35攝氏度），卻顯得悶熱；冬天氣溫平均在5攝氏度以上，但由于陰天多，空氣潮，卻顯得很陰冷。成都的雨水集中在7、8兩個月，冬春兩季干旱少雨，極少冰雪。
雜柑是國家“948”項目計劃發展的一類柑桔品種，縣委、縣政府對雜柑產業開發高度重視，多次召開專題會議，在人力、物力、財力等方面給予了充分扶持，在用地方面給予國家退耕還林政策補貼，出臺了一系列獎勵措施。至2006年5月止，天草等雜柑在我縣已推廣4.2萬多畝，受益面積0.53萬畝，表現出掛果性強，豐產性好，品質優，適應性廣的特點，其中1000畝以上的大戶4戶，100畝以上的大戶60戶，有力地帶動了雜柑的生產。
從經濟效益來講，以4年生天草園為例，畝產雜柑1000公斤，單價2元/公斤，產值2000元，遠遠高于現有的柑橘品種，若以盛產期雜柑園畝產3000公斤計，產值達6000元，經濟效益十分明顯。