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煮毛豆的做法
主料：毛豆適量
輔料：面粉 鹽 料酒 油 花椒 尖辣椒 桂皮 八角 香葉
1.毛豆剪去頭和尾，加一把面粉，均勻的撒在毛豆的表面，停留一分鐘，然后沖洗干凈；
2.燒一鍋開水，水中加適量的鹽，加入一小把花椒，一塊桂皮，幾顆八角，幾片香葉，煮上5到10分鐘；
3.加幾個尖辣椒，少許料酒；
4.最后下入毛豆，開蓋中火煮上5到10分鐘就可以了，這個時間煮出來的毛豆碧綠青翠，口感還是嫩中帶脆，鮮中帶甜的， 喜歡軟糯口感的可以多煮一會；
5.最后取出晾涼即可。
煮毛豆的做法
主料：毛豆400克
輔料：干辣椒2個 八角2顆
1.毛豆兩端剪掉；
2.洗干凈盛起；
3.鍋中加入水，放入鹽、八角、干辣椒、花椒；
4.倒入洗凈的毛豆煮大概5-6分鐘；
5.開鍋加入幾滴醋和切碎的大蒜再次燒開攪勻盛起即可。
煮毛豆的做法
主料：毛豆250克
輔料：鹽
1.毛豆洗凈；
2.用剪刀減去頭尾，這樣容易入味；
3.撒適量的鹽，揉搓一下；
4.鍋中做水，放入毛豆；
5.蓋蓋，大火煮10分鐘；
6.關火，盛出，毛豆再浸泡直至涼即可。
煮毛豆的做法
主料：毛豆250g
輔料:八角 香葉 海鹽 椒鹽 味精 麻油 白酒
1.將買來的毛豆剪掉兩頭，用水洗凈后放在漏盆里；
2.將八角、香葉、海鹽一起放在鍋里；
3.鍋內加入小半碗水，加熱至鹽全溶解。
4.倒入洗凈的毛豆，半蓋鍋蓋，用小火加熱八分鐘左右；
5.八分鐘后毛豆已基本上熟了，打開鍋蓋，撈出香葉，加入適量椒鹽，用鍋鏟翻炒至水分基本燒干，加入少量白酒，然后關小火，加入少量味精出鍋；
6.淋上一些麻油拌勻即可。
煮毛豆的做法
主料：毛豆300克
輔料：大蒜適量 辣椒適量 鹽適量 糖適量 雞精適量
1.把毛豆兩頭剪掉，這樣容易入味，清洗干凈；
2.放入大蒜和辣椒，再把所有調料放進去；
3.煮10分鐘左右裝盤。
煮毛豆的做法
主料： 毛豆500克 花生適量
輔料：花椒適量 大料2個 小茴香適量 小紅辣椒2個 鹽適量
1.毛豆剪去兩端，好入味；
2.清洗干凈；
3.花生泡一會，洗凈；
4.煮鍋里加入適量水，放入花椒,大料,紅辣椒，小茴香煮5分鐘后倒入花生，煮十分鐘；
5.放入毛豆，不蓋蓋，開鍋煮10分鐘后關火，加入適量鹽，不蓋蓋，在里邊泡著讓其入味；
6.煮好的花生毛豆，涼了放冰箱冷藏一下更好吃。
時下正值吃毛豆的季節，與親朋好友小聚，做一盤清香的煮毛豆，大家一邊吃一邊聊著天，是多么愜意啊！