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金秋十(shi)月，南(nan)京(jing)街頭巷尾(wei)到處都彌漫著桂(gui)花(hua)(hua)(hua)香。南(nan)京(jing)大名(ming)鼎(ding)(ding)鼎(ding)(ding)的(de)(de)(de)桂(gui)花(hua)(hua)(hua)糖芋苗、桂(gui)花(hua)(hua)(hua)酒(jiu)釀、桂(gui)花(hua)(hua)(hua)湯圓、桂(gui)花(hua)(hua)(hua)藕……無不(bu)與桂(gui)花(hua)(hua)(hua)有關。但(dan)記者走訪多(duo)日發現，南(nan)京(jing)人吃到的(de)(de)(de)桂(gui)花(hua)(hua)(hua)，大多(duo)購自杭州、蘇(su)州或更(geng)遠的(de)(de)(de)桂(gui)林。本土的(de)(de)(de)桂(gui)花(hua)(hua)(hua)，每年完成被觀賞的(de)(de)(de)使命后，絕大多(duo)數化作塵泥。
13日(ri)，記者采(cai)訪南(nan)京園林(lin)部門(men)，相關人士(shi)告訴記者，南(nan)京的桂(gui)(gui)(gui)花(hua)(hua)多(duo)集中在(zai)靈谷寺、古(gu)林(lin)公園、玄(xuan)武湖、南(nan)京林(lin)業大(da)學、南(nan)師大(da)隨園校區等景(jing)區。可看、可吃(chi)、也可入(ru)藥的桂(gui)(gui)(gui)花(hua)(hua)，除了被觀(guan)賞外(wai)，在(zai)南(nan)京是否(fou)被收集制作成產(chan)品？中山(shan)陵園管理局相關人士(shi)表示，目前靈谷寺的桂(gui)(gui)(gui)花(hua)(hua)主要(yao)是用于觀(guan)賞，公園方(fang)面(mian)并沒有專門(men)的人來采(cai)集桂(gui)(gui)(gui)花(hua)(hua)，另外(wai)，由于桂(gui)(gui)(gui)花(hua)(hua)采(cai)集需要(yao)在(zai)地(di)上鋪薄膜紙，這會影響游(you)客(ke)賞花(hua)(hua)。
記者致電古林公園，相關人士(shi)也說，并未專(zhuan)門收集桂花，也不建(jian)議市民采(cai)摘，“一會影(ying)響其他游客(ke)欣賞(shang)，二會傷害(hai)桂花樹”。
在(zai)(zai)南(nan)京，桂(gui)(gui)(gui)(gui)花(hua)(hua)(hua)“兌現”的(de)(de)主(zhu)要方式是賣桂(gui)(gui)(gui)(gui)花(hua)(hua)(hua)樹苗(miao)(miao)。中山園林建(jian)(jian)設有(you)(you)限公司在(zai)(zai)南(nan)京溧水(shui)白(bai)馬鎮建(jian)(jian)有(you)(you)桂(gui)(gui)(gui)(gui)花(hua)(hua)(hua)苗(miao)(miao)圃(pu)基(ji)地(di)。14日下午，該苗(miao)(miao)圃(pu)副(fu)場長黃振國(guo)(guo)說(shuo)，苗(miao)(miao)圃(pu)基(ji)地(di)有(you)(you)兩萬多(duo)株桂(gui)(gui)(gui)(gui)花(hua)(hua)(hua)，種了兩年多(duo)。有(you)(you)沒有(you)(you)專門收集桂(gui)(gui)(gui)(gui)花(hua)(hua)(hua)？黃振國(guo)(guo)說(shuo)，“我們有(you)(you)這(zhe)想法，但(dan)暫時采不(bu)起來，采摘桂(gui)(gui)(gui)(gui)花(hua)(hua)(hua)需要投入大量人(ren)(ren)工(gong)(gong)，但(dan)現在(zai)(zai)人(ren)(ren)工(gong)(gong)太(tai)貴(gui)了。”南(nan)京浦口老山和珍珠泉(quan)(quan)(quan)一(yi)帶也(ye)有(you)(you)不(bu)少桂(gui)(gui)(gui)(gui)花(hua)(hua)(hua)苗(miao)(miao)圃(pu)基(ji)地(di)，基(ji)本賣桂(gui)(gui)(gui)(gui)花(hua)(hua)(hua)樹苗(miao)(miao)，也(ye)沒有(you)(you)專門采集桂(gui)(gui)(gui)(gui)花(hua)(hua)(hua)。湯泉(quan)(quan)(quan)街道(dao)的(de)(de)工(gong)(gong)作(zuo)人(ren)(ren)員說(shuo)，湯泉(quan)(quan)(quan)每年的(de)(de)苗(miao)(miao)木經濟(ji)規模有(you)(you)3個多(duo)億(yi)，這(zhe)其中也(ye)有(you)(you)一(yi)小(xiao)部(bu)分(fen)的(de)(de)桂(gui)(gui)(gui)(gui)花(hua)(hua)(hua)，“但(dan)沒有(you)(you)專門收集桂(gui)(gui)(gui)(gui)花(hua)(hua)(hua)。”
一(yi)株成熟的(de)桂花(hua)樹可打3斤桂花(hua)，靈谷寺有兩萬株桂花(hua)樹，每年桂花(hua)產(chan)量在6萬斤左右，桂花(hua)干花(hua)產(chan)量約為1萬斤，但最終都隨風飄(piao)落。南京網友(you)“可愛蒙奇奇”心痛(tong)地說：“如果(guo)每斤賣(mai)300元，這樣一(yi)算，真是(shi)錢財流失(shi)啊。景區不打(桂花(hua))，放著讓(rang)我來！”
在杭(hang)(hang)州(zhou)，桂(gui)(gui)(gui)花(hua)(hua)(hua)樹就被做(zuo)成了桂(gui)(gui)(gui)花(hua)(hua)(hua)生意。秋天(tian)同樣(yang)香氣逼人(ren)的杭(hang)(hang)州(zhou)西湖邊上滿覺隴，有7000多(duo)株桂(gui)(gui)(gui)花(hua)(hua)(hua)樹，每(mei)年可打(da)下(xia)兩萬多(duo)斤桂(gui)(gui)(gui)花(hua)(hua)(hua)。打(da)下(xia)來的桂(gui)(gui)(gui)花(hua)(hua)(hua)，做(zuo)成腌桂(gui)(gui)(gui)花(hua)(hua)(hua)，方(fang)便保存(cun)。腌桂(gui)(gui)(gui)花(hua)(hua)(hua)可以做(zuo)成很多(duo)產品(pin)，比如糖(tang)桂(gui)(gui)(gui)花(hua)(hua)(hua)、桂(gui)(gui)(gui)花(hua)(hua)(hua)栗子羹、桂(gui)(gui)(gui)花(hua)(hua)(hua)蓮子糕、桂(gui)(gui)(gui)花(hua)(hua)(hua)牛皮糖(tang)、桂(gui)(gui)(gui)花(hua)(hua)(hua)茶、桂(gui)(gui)(gui)花(hua)(hua)(hua)酒(jiu)等。
南(nan)(nan)京(jing)(jing)(jing)文史專家(jia)許亞(ya)洲說，實(shi)際上，南(nan)(nan)京(jing)(jing)(jing)也曾(ceng)把桂(gui)(gui)(gui)花(hua)做成過產業。中山陵(ling)園酒廠利(li)用(yong)陵(ling)園得天獨厚的(de)(de)(de)桂(gui)(gui)(gui)花(hua)資源，釀造出濃香(xiang)醇(chun)厚的(de)(de)(de)桂(gui)(gui)(gui)花(hua)酒；昔日秦淮(huai)醬品廠生產的(de)(de)(de)“南(nan)(nan)京(jing)(jing)(jing)桂(gui)(gui)(gui)花(hua)醋”，桂(gui)(gui)(gui)花(hua)香(xiang)味撲鼻，是秋季吃螃蟹(xie)的(de)(de)(de)上好作料；江寧淳化的(de)(de)(de)土特產“淳化桂(gui)(gui)(gui)花(hua)烘(hong)糕(gao)”，由大米、糯(nuo)米粉(fen)作主料，桂(gui)(gui)(gui)花(hua)等作輔料，經小火慢烘(hong)而(er)制(zhi)成，香(xiang)甜酥(su)脆，可口(kou)開胃，尤(you)適宜老人及病(bing)者食用(yong)……“但可惜今天已(yi)不生產了。”
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