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面粉 600克、羊肉 500克、粉條（干） 300克、酵母粉 5克、雞蛋 2個、水 280克、蔥 2棵、麻椒 20粒、姜 10克、植物油 適量、香油 10克、食鹽 5克、五香粉 3克、料酒 8克、老抽 8克
1、蔥姜一部分切段，一部分切碎末，剁好的羊肉餡加入蔥姜末和兩個打散的雞蛋順時針攪動，不一會就會從稀變的很濃稠，將攪好的肉餡加入老抽和料酒、鹽、香油、五香粉拌勻(只加夠肉餡的就可以)
2、粉條洗凈后用溫水泡軟、切碎，炒鍋多放些植物油，放入麻椒、蔥姜段小火炒出香味，取出麻椒蔥姜段不要，油鍋中放入切碎的粉條、鹽、老抽大火炒均
3、羊肉餡和炒好的粉條一起拌勻
4、(發面最好在調餡之前做)將酵母在溫水中化開，靜置約5分鐘，加入面粉揉成光滑面團，蓋上蓋子，放溫暖處發酵至原來的2—2、5倍大時，將面團排氣揉緊，醒發約15分鐘左右
5、案板上撒手粉，將面團搓成長條狀，切成均勻大小的小劑子
6、按扁成小橢圓形，用搟面仗將小劑搟成中間厚邊沿薄的圓形面片
7、將包子皮包入肉餡，捏出均勻的花邊，依次把所有的包子都包好
8、蒸鍋鋪入籠布燒熱，將包子入蒸鍋，蓋上蓋子，小火(最小火頭)繼續發酵約5分鐘
9、改大火燒開后蒸約15分鐘后熄火(根據包子的大小來定時間)，熄火后虛蒸3分鐘即可
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