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釋迦因其形狀象佛教中釋迦牟尼的頭型，故取名“釋迦”，又稱 " 佛頭果 " 。果實特別清甜，糖度可以達到22度，一般水果無法可以比擬。番荔枝以其獨特香味，被列為熱帶名果之一。不僅營養極豐富，熱量極高，還能養顏美容、補充體力、清潔血液、強健骨骼、預防壞血病、增強免疫力、抗癌，自古稱為上等滋補品，營養價值極高。
從1970年開始，專家們就針對番荔枝進行了20多項研究。研究結果表明，番荔枝的萃取物可有效對抗12類癌癥的惡性細胞，其中包括結腸癌、乳腺癌、前列腺癌、肺癌和胰腺癌等。同時，番荔枝還具有抗真菌和抗寄生蟲的功效，此外，它還能幫助調節血壓，還是一種抗抑郁劑和廣譜抗生素。番荔枝具有激活腦細胞和降低血糖的功效，在國外常用來治療腦萎縮和糖尿病。糖尿病患者經常食用釋迦，對于病癥的減輕有明顯的輔助食療作用，此外，釋迦纖維含量較高，能有效地促進腸蠕動，排走積存在腸內的宿便，同時，它還是最佳的抗氧化水果，能夠有效延緩肌膚衰老，美白肌膚。
可以將新鮮的釋迦果生食，包括可以用來榨果汁，或者是將它做成果露飲用。還可以加奶混合飲用，味道也是非常好的。有耐心的朋友還可以用它制酒，做果脯以及果醬等，也可以和其它各種水果任意搭配，混合飲用。