(一)飼養品種的選擇

肉(rou)(rou)用鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)是指(zhi)專業化的(de)(de)肉(rou)(rou)用型(xing)品(pin)種的(de)(de)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)和兼(jian)用型(xing)品(pin)種的(de)(de)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)。目(mu)前(qian)國(guo)內飼養(yang)比較普遍(bian)的(de)(de)品(pin)種主要有北京鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)、櫻桃谷鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)、狄高鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)、天府肉(rou)(rou)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)、海格肉(rou)(rou)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)等，這些(xie)品(pin)種在良好的(de)(de)飼養(yang)條件下，50日齡活重(zhong)可達3公斤以上，且鴨(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)肉(rou)(rou)品(pin)質好、瘦(shou)肉(rou)(rou)率高、肉(rou)(rou)嫩多汁、風味獨特，很受消費者(zhe)的(de)(de)青睞，市場銷(xiao)路好。

(二)飼養方式的確定

目前比較常見的飼(si)養(yang)(yang)方(fang)式(shi)主要有(you)離(li)(li)地(di)(di)(di)(di)(di)網上(shang)飼(si)養(yang)(yang)、地(di)(di)(di)(di)(di)面(mian)飼(si)養(yang)(yang)兩(liang)種(zhong)。至于選擇(ze)哪種(zhong)飼(si)養(yang)(yang)方(fang)式(shi)，要根據(ju)當(dang)地(di)(di)(di)(di)(di)的具(ju)體情況因地(di)(di)(di)(di)(di)制宜確定。集約化飼(si)養(yang)(yang)肉仔鴨多以舍飼(si)地(di)(di)(di)(di)(di)面(mian)圈(quan)養(yang)(yang)為主，或在有(you)條件(近處有(you)池塘、水庫等)的地(di)(di)(di)(di)(di)方(fang)多采用前期(1～3周齡(ling))地(di)(di)(di)(di)(di)面(mian)圈(quan)養(yang)(yang)，后期(4～7周齡(ling))圈(quan)放結合方(fang)式(shi)。離(li)(li)地(di)(di)(di)(di)(di)網養(yang)(yang)是一種(zhong)新型的飼(si)養(yang)(yang)方(fang)式(shi)，不設運動(dong)場、不設游泳池、不用墊料，全期在圈(quan)內網上(shang)飼(si)養(yang)(yang)，肉鴨能在圈(quan)內連續覓(mi)食、飲水和排泄。

(三)選好健壯雛鴨

肉用雛(chu)鴨(ya)(ya)必須(xu)來源于健康的種(zhong)鴨(ya)(ya)，種(zhong)母鴨(ya)(ya)在產(chan)蛋前經免(mian)疫接種(zhong)過(guo)鴨(ya)(ya)瘟、禽霍亂、病毒性肝炎等疫苗，以保(bao)證(zheng)育雛(chu)期(qi)內免(mian)受這(zhe)些傳染病的危害。選(xuan)購雛(chu)鴨(ya)(ya)在出(chu)殼(ke)后羽(yu)毛(mao)干后即(ji)可挑選(xuan)，健壯雛(chu)鴨(ya)(ya)大(da)小基本一致(zhi)，體重 55～60克，無大(da)肚臍、歪頭、拐腳等不良外形，毛(mao)色(se)以蠟黃(huang)色(se)為佳，太深(shen)(黃(huang)中帶深(shen)紅)或太淡(淺黃(huang))均是孵化溫(wen)度(du)偏差的結(jie)果。

(四)提供適宜的環境溫度

不同周(zhou)(zhou)齡(ling)(ling)(ling)的(de)雛(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)鴨(ya)(ya)(ya)育雛(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)最(zui)(zui)適宜(yi)(yi)溫(wen)(wen)(wen)度是：雛(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)鴨(ya)(ya)(ya)出殼當天(tian)，育雛(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)舍在(zai)(zai)離(li)地(di)面或(huo)網(wang)底 5～10厘米的(de)溫(wen)(wen)(wen)度要求在(zai)(zai)34℃～32℃。第(di)(di)2～7日齡(ling)(ling)(ling)時為(wei)30℃～28℃，第(di)(di)8～14日齡(ling)(ling)(ling)時為(wei)28℃～25℃，第(di)(di)15～21日齡(ling)(ling)(ling)時為(wei)24℃～21℃，第(di)(di)22～28日齡(ling)(ling)(ling)時為(wei)20℃～ 21℃，直至與環境溫(wen)(wen)(wen)度一致。肉(rou)仔鴨(ya)(ya)(ya)生長期最(zui)(zui)適宜(yi)(yi)的(de)溫(wen)(wen)(wen)度為(wei)15℃～20℃，育雛(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)室(shi)(shi)在(zai)(zai)第(di)(di)1周(zhou)(zhou)內(nei)的(de)相對濕(shi)度應為(wei)70％，其(qi)后(hou)(hou)(hou)降為(wei)60％，3周(zhou)(zhou)齡(ling)(ling)(ling)后(hou)(hou)(hou)保(bao)持(chi)在(zai)(zai)55％為(wei)宜(yi)(yi)。 夏秋季(ji)育雛(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)時，雛(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)鴨(ya)(ya)(ya)一般在(zai)(zai)育雛(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)室(shi)(shi)溫(wen)(wen)(wen)保(bao)2～3天(tian)后(hou)(hou)(hou)，選(xuan)擇早(zao)上或(huo)傍晚氣溫(wen)(wen)(wen)適宜(yi)(yi)的(de)時候趕雛(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)鴨(ya)(ya)(ya)至室(shi)(shi)外或(huo)下水活(huo)動，晚上趕回室(shi)(shi)內(nei)繼續保(bao)溫(wen)(wen)(wen)，1周(zhou)(zhou)后(hou)(hou)(hou)就可以(yi)完全脫(tuo)(tuo)溫(wen)(wen)(wen)了，此時要注意防(fang)止中暑，若(ruo)室(shi)(shi)內(nei)溫(wen)(wen)(wen)度超過35℃或(huo)1周(zhou)(zhou)齡(ling)(ling)(ling)以(yi)上的(de)雛(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)鴨(ya)(ya)(ya)室(shi)(shi)溫(wen)(wen)(wen)超過30℃時，就要做好通風(feng)和噴(pen)水降溫(wen)(wen)(wen)等防(fang)暑工作。 冬春季(ji)育雛(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)時，雛(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)鴨(ya)(ya)(ya)應在(zai)(zai)保(bao)溫(wen)(wen)(wen)室(shi)(shi)育雛(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)7～10天(tian)，陰雨寒冷天(tian)氣需保(bao)溫(wen)(wen)(wen)14天(tian)左右，并選(xuan)擇在(zai)(zai)溫(wen)(wen)(wen)暖的(de)中午(wu)趕雛(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)鴨(ya)(ya)(ya)漂水和逐漸脫(tuo)(tuo)溫(wen)(wen)(wen)，讓其(qi)盡快適應外界(jie)環境。

(五)合理的飼養密度

一般地面圈養(yang)飼養(yang)密度(du)： 0～7日(ri)齡時(shi)每平(ping)方(fang)(fang)米飼養(yang)15～20只，8～14日(ri)齡時(shi)每平(ping)方(fang)(fang)米飼養(yang)10～15只，15～21日(ri)齡時(shi)每平(ping)方(fang)(fang)米8～10只，22～49日(ri)齡時(shi)每平(ping)方(fang)(fang)米飼養(yang)6～8只，采用(yong)離地網養(yang)時(shi)，飼養(yang)密度(du)可以增加1～1.5倍。

(六)加強光照管理

一般在使用普通電燈泡(pao)作光源(yuan)時，光照強度每(mei)(mei)平(ping)方(fang)米(mi)(mi)鴨(ya)舍(she)以4瓦為宜，即(ji)每(mei)(mei)10平(ping)方(fang)米(mi)(mi)鴨(ya)舍(she)安裝1只40瓦的燈泡(pao)，有利于提高(gao)日(ri)增重和飼料利用率。

(七)做好點水、漂水和放水等工作

點水(shui)(shui)：雛(chu)(chu)(chu)(chu)鴨(ya)(ya)到達育雛(chu)(chu)(chu)(chu)舍后在(zai)(zai)開食前(qian)就(jiu)必須調教雛(chu)(chu)(chu)(chu)鴨(ya)(ya)飲(yin)水(shui)(shui)，傳(chuan)統(tong)方法是(shi)將雛(chu)(chu)(chu)(chu)鴨(ya)(ya)分(fen)(fen)批放(fang)人到水(shui)(shui)深0.5～1厘米(mi)的(de)(de)(de)(de)淺水(shui)(shui)盆浸腳(jiao)，浸水(shui)(shui)2-3分(fen)(fen)鐘，俗稱為(wei)點水(shui)(shui)，現在(zai)(zai)養鴨(ya)(ya)多采用飲(yin)水(shui)(shui)器和(he)用淺水(shui)(shui)盆盛水(shui)(shui)，放(fang)在(zai)(zai)育雛(chu)(chu)(chu)(chu)室保溫(wen)(wen)傘附近，讓雛(chu)(chu)(chu)(chu)鴨(ya)(ya)學會飲(yin)水(shui)(shui)。雛(chu)(chu)(chu)(chu)鴨(ya)(ya)的(de)(de)(de)(de)第1次(ci)(ci)飲(yin)水(shui)(shui)，水(shui)(shui)溫(wen)(wen)以(yi)30℃左右為(wei)宜(yi)，在(zai)(zai)水(shui)(shui)中加(jia)入(ru)5％的(de)(de)(de)(de)葡萄糖或速補— 14,另按每(mei)只鴨(ya)(ya)加(jia)入(ru)1萬單位的(de)(de)(de)(de)土(tu)霉素，即可(ke)補充營養，又(you)可(ke)預防(fang)腸(chang)胃疼(teng)痛。 漂(piao)(piao)(piao)(piao)水(shui)(shui)：肉(rou)鴨(ya)(ya)在(zai)(zai)I周齡左右，調教雛(chu)(chu)(chu)(chu)鴨(ya)(ya)下(xia)水(shui)(shui)，俗稱漂(piao)(piao)(piao)(piao)水(shui)(shui)。漂(piao)(piao)(piao)(piao)水(shui)(shui)的(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)間(jian)要根(gen)據天(tian)氣(qi)(qi)和(he)季(ji)節的(de)(de)(de)(de)不同(tong)，氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)和(he)水(shui)(shui)溫(wen)(wen)的(de)(de)(de)(de)高低(di)而(er)靈活掌握。原則上(shang)(shang)夏季(ji)、晴天(tian)、氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)和(he)水(shui)(shui)溫(wen)(wen)高時(shi)(shi)，漂(piao)(piao)(piao)(piao)水(shui)(shui)可(ke)以(yi)較早(zao)些(xie)；冬春季(ji)、陰天(tian)、氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)和(he)水(shui)(shui)溫(wen)(wen)較低(di)時(shi)(shi)，漂(piao)(piao)(piao)(piao)水(shui)(shui)則應推遲(chi)。雛(chu)(chu)(chu)(chu)鴨(ya)(ya)一般是(shi)在(zai)(zai)喂食后漂(piao)(piao)(piao)(piao)水(shui)(shui)，夏天(tian)應在(zai)(zai)上(shang)(shang)午(wu)9：00～10．00時(shi)(shi)有(you)陽(yang)光時(shi)(shi)進(jin)行，冬天(tian)最好是(shi)在(zai)(zai)中午(wu)有(you)陽(yang)光時(shi)(shi)進(jin)行。開始每(mei)天(tian)1～2次(ci)(ci)，每(mei)次(ci)(ci)漂(piao)(piao)(piao)(piao)水(shui)(shui)5分(fen)(fen)鐘左右，以(yi)后的(de)(de)(de)(de)次(ci)(ci)數(shu)和(he)時(shi)(shi)間(jian)可(ke)逐漸延長。 放(fang)水(shui)(shui)：采用傳(chuan)統(tong)放(fang)牧(mu)飼養時(shi)(shi)，在(zai)(zai)夏季(ji)或較暖和(he)的(de)(de)(de)(de)天(tian)氣(qi)(qi)，2周齡的(de)(de)(de)(de)肉(rou)仔鴨(ya)(ya)便可(ke)開始放(fang)水(shui)(shui)和(he)放(fang)牧(mu)。

(八)正確喂養

雛鴨(ya)(ya)出殼6～12小(xiao)(xiao)時后，絨毛已(yi)干(gan)，行動開(kai)始較活潑，盡(jin)快轉(zhuan)入育雛室，在(zai)(zai)開(kai)食之前先供給(gei)飲(yin)水(shui)(shui)，即先飲(yin)水(shui)(shui)，后開(kai)食。飲(yin)水(shui)(shui)后將雛鴨(ya)(ya)放在(zai)(zai)干(gan)燥柔軟(ruan)的(de)(de)墊草(cao)上，便(bian)(bian)可喂食。喂養(yang)(yang)幼雛鴨(ya)(ya)的(de)(de)飼料(liao)應選(xuan)擇(ze)營養(yang)(yang)豐富、體積較小(xiao)(xiao)而(er)易消(xiao)化、適口性好(hao)、便(bian)(bian)于啄食的(de)(de)小(xiao)(xiao)顆(ke)粒飼料(liao)，最好(hao)是采用全價顆(ke)粒飼料(liao)，0～3周(zhou)齡(ling)時喂小(xiao)(xiao)鴨(ya)(ya)料(liao)，4～5周(zhou)齡(ling)時喂中(zhong)(zhong)鴨(ya)(ya)料(liao)，6～7周(zhou)齡(ling)時喂大(da)鴨(ya)(ya)料(liao)，全天(tian)供料(liao)，給(gei)足飲(yin)水(shui)(shui)，直至出售。 肉(rou)仔鴨(ya)(ya)一般劃(hua)分育雛、中(zhong)(zhong)鴨(ya)(ya)、大(da)鴨(ya)(ya)三個飼養(yang)(yang)階段(duan)，上一階段(duan)飼喂的(de)(de)飼料(liao)轉(zhuan)成下一階段(duan)的(de)(de)飼料(liao)應有(you)3天(tian)時間(jian)的(de)(de)過(guo)渡期。

(九)搞好防疫保健

搞好清潔(jie)(jie)應貫(guan)穿養鴨(ya)的整個過程，這是防(fang)(fang)疫保(bao)健的最根(gen)本措(cuo)施(shi)。要注意保(bao)持鴨(ya)舍(she)環(huan)境(jing)清潔(jie)(jie)衛生(sheng)，每日(ri)清除(chu)鴨(ya)舍(she)內鴨(ya)糞，經(jing)常洗刷食(shi)槽，定期消毒(du)，不(bu)喂腐敗劣質飼(si)料，保(bao)證料槽內飼(si)料不(bu)濕(shi)、不(bu)霉(mei)。 肉仔鴨(ya)的飼(si)養期一般只有(you)6周齡左右(you)，在當地有(you)禽病(bing)流行或可(ke)能受到禽病(bing)威脅時，必須(xu)盡早作好防(fang)(fang)疫接(jie)種(zhong)。特(te)別應做(zuo)好鴨(ya)病(bing)毒(du)性肝炎(yan)疫苗、鴨(ya)瘟疫苗、禽霍亂菌苗的接(jie)種(zhong)工作。