鵪鶉蛋(dan)富(fu)含(han)卵磷(lin)脂(zhi)和腦磷(lin)脂(zhi)，是高(gao)級神經活動不可缺(que)少的營(ying)養物(wu)質，具有健(jian)腦作(zuo)用，可緩解失眠、多夢等癥狀；鵪鶉蛋(dan)還可輔助治療浮腫、肥胖型高(gao)血(xue)壓、糖尿病(bing)、貧血(xue)、肝(gan)大等多種(zhong)疾病(bing)，被譽為延年益壽的健(jian)康(kang)食品。

近(jin)年(nian)來，針對消費(fei)者需求，山(shan)東省夏(xia)津(jin)縣渡口驛(yi)鄉在當地農信社(she)的(de)支持下(xia)，依托太平村鵪(an)(an)(an)鶉養(yang)(yang)殖合作(zuo)社(she)帶動作(zuo)用，大力發(fa)展特(te)色養(yang)(yang)殖，擴大“鵪(an)(an)(an)馨牌”鵪(an)(an)(an)鶉蛋品牌知名度，積極開(kai)展農超對接(jie)，提高養(yang)(yang)殖效(xiao)益，增加(jia)農民(min)收(shou)入。目前，太平鵪(an)(an)(an)鶉養(yang)(yang)殖合作(zuo)社(she)共(gong)有社(she)員(yuan)19戶，養(yang)(yang)殖鵪(an)(an)(an)鶉13萬只，日產鵪(an)(an)(an)鶉蛋4000斤，月(yue)利潤55萬元。 

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