當(dang)我們把鮮白(bai)果(guo)從樹上摘下后，一般泡水一周(zhou)時間，不能觸(chu)及(ji)到皮膚，戴上手套剝皮留(liu)核(he)，那(nei)就是白(bai)果(guo)了！

然后再把它們(men)放在風處(chu)晾(liang)干，記(ji)得不能暴(bao)曬。 晾(liang)干后的(de)白果可(ke)生吃(chi)也(ye)可(ke)熟吃(chi)，都是養(yang)生之道(dao)，切忌貪(tan)食(shi)過多(duo)(duo)會中毒！吃(chi)的(de)時候還需要把內芯的(de)芽兒(er)拔出來(lai)，一天最多(duo)(duo)吃(chi)十(shi)來(lai)個就行了！

新(xin)鮮(xian)的(de)白果（白果）去殼(ke)比較簡單(dan)，用(yong)小(xiao)錘子輕敲(qiao)破外(wai)殼(ke)，這樣(yang)就容(rong)易剝(bo)開。記住不要太(tai)用(yong)力，那(nei)樣(yang)會把里面的(de)果子都敲(qiao)破。剝(bo)開后的(de)銀杏外(wai)面還(huan)有一(yi)層膜(mo)，可(ke)(ke)以(yi)用(yong)溫開水泡(pao)泡(pao)，然后褪(tun)去。褪(tun)去膜(mo)后的(de)果仁，可(ke)(ke)以(yi)泡(pao)在水里待用(yong)，也(ye)可(ke)(ke)以(yi)放冰箱(xiang)里冷藏(zang)。記住：是冷藏(zang)不是冷凍！！

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大家。