白果怎么吃不會中毒

白果雖好,但是為了(le)預(yu)防中毒,熟食(shi)(shi)、少食(shi)(shi)是根(gen)本方法。幼兒生食(shi)(shi)白果5到10粒(li)就會引起中毒,10粒(li)以上可(ke)致死,大人每(mei)日食(shi)(shi)用也不(bu)(bu)能(neng)超過10粒(li)。身體(ti)特(te)別虛弱的人以及5歲(sui)以下的孩(hai)子(zi)不(bu)(bu)建議食(shi)(shi)用白果。生白果不(bu)(bu)能(neng)吃,炒熟后的白果毒性雖降(jiang)低,仍不(bu)(bu)能(neng)多食(shi)(shi)。

白果一定(ding)要熟吃!安全一些的食(shi)(shi)用方法是,將白果剝殼(ke)后(hou)泡水一小時(shi)左右再加熱食(shi)(shi)用,這樣可以降低(di)毒性(xing)。

熟白(bai)果(guo)的吃法有很多,可以用來入(ru)菜,可采用多種(zhong)烹飪方法,如(ru)炒、蒸、煨、燉、燜(men)、燴等。如(ru)果(guo)是新鮮(xian)的白(bai)果(guo),需要先(xian)去除(chu)外殼,剝出來的白(bai)果(guo)仁外面會蒙著一層淡褐色(se)薄膜,只(zhi)要在(zai)開(kai)水中泡3-5分鐘,就能方便地(di)將其撕(si)盡(jin)。也可以到超(chao)市買那種(zhong)已經加工好的鮮(xian)白(bai)果(guo)。燉肉、煲湯時放幾粒(li)白(bai)果(guo),不但會讓菜肴更美味,還可消除(chu)吃肉時的油膩感。

用(yong)白(bai)果(guo)入菜或煲(bao)湯,最好(hao)遲些放(fang)入。這是因為白(bai)果(guo)所含(han)的(de)淀粉易(yi)于(yu)糊化。為了(le)盡量保持白(bai)果(guo)的(de)香味(wei),最好(hao)在雞鴨等肉類(lei)基本熟透之(zhi)后放(fang)入白(bai)果(guo)仁(ren),再稍(shao)微加(jia)熱一(yi)會兒即可出鍋(guo)。

白果中毒應如何急救

白果中(zhong)毒(du)(du)(du)沒有(you)(you)特效(xiao)的(de)解毒(du)(du)(du)藥(yao)。中(zhong)毒(du)(du)(du)后(hou)短(duan)的(de)僅1小時(shi)就發病,長的(de)吃后(hou)12小時(shi)發病。發病的(de)遲早與(yu)進(jin)食多(duo)(duo)少(shao)、年齡大(da)小及體質強弱有(you)(you)密切的(de)關系。中(zhong)毒(du)(du)(du)輕(qing)者(zhe),表現(xian)為神情呆板、反(fan)應遲鈍、胃(wei)納(na)減低,很快(kuai)自愈;中(zhong)毒(du)(du)(du)較重的(de)多(duo)(duo)先惡心(xin)、嘔(ou)吐、腹痛(tong)、腹瀉、頭暈、頭痛(tong),繼而(er)(er)出現(xian)煩躁(zao)不安、精神恐懼(ju),有(you)(you)時(shi)驚叫,有(you)(you)時(shi)癡(chi)呆,頻繁抽(chou)搐,體溫(wen)升高(gao);病情嚴重的(de)可由(you)意識喪失而(er)(er)轉(zhuan)入昏迷、呼(hu)吸困難,脈(mo)搏弱而(er)(er)亂,下肢癱瘓(huan)。

白果中毒急救措施

1、即催吐(tu)、洗(xi)胃、導瀉,洗(xi)胃用溫開(kai)水,導瀉可用硫(liu)酸(suan)鎂或(huo)番瀉葉(xie)。

2、口(kou)服雞蛋清(qing)或(huo)0.5%活(huo)性炭混懸(xuan)液,可保護胃粘膜,減(jian)少或(huo)阻止毒物的(de)繼續吸(xi)收。

3、多(duo)喝濃度高的糖開水(shui)、茶葉水(shui),以促進利(li)尿,加快(kuai)毒(du)物的排(pai)出。

4、民間用甘草15—30克煎服(fu)或(huo)頓飲綠豆湯,有一定效果。

5、保持室(shi)內安(an)靜,避免光線、音響的(de)刺激,酌情使(shi)用鎮靜劑。中毒(du)嚴重者應盡快(kuai)轉送醫院(yuan)救治。