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百香果的貯藏工藝
百香果采收后容易失重變質,室溫條件下7~10天果皮就失水皺縮,易受病菌侵染而腐爛。百香果的貯藏工藝是怎樣的呢?
2015-11-06
百香果
保鮮儲藏
百香果的貯藏工藝
西番蓮是典型的呼吸躍變型水果,乙烯釋放量很高,20℃下呼吸高峰期乙烯釋放量1小時達160~370微升/千克。采收后容易失重變質,室溫條件下7~10天果皮就失水皺縮,易受病菌侵染而腐爛。 百香果的貯藏工藝是怎樣的呢?
2015-08-31
百香果
保鮮儲藏
百香果貯藏加工和保鮮
百香果果實在常溫下放置3天,果皮就失去光澤,6一7天果皮皺縮,7天以后果實出現腐爛,果肉發酵。用低溫、高濕貯藏方法,果實保存在6.5℃,相對濕度85一90異時,保鮮期30一40天。
2015-07-13
百香果
保鮮儲藏
百香果巧保鮮增效益
百香果是從臺灣引進的紫色品種,也叫西番蓮,是原產于美洲熱帶地區的一種芳香水果,有“果汁之王”的美譽。目前百香果大多作為加工果汁之用,隨著人們的認識,在南方一些城市,鮮果銷售逐步上升。
2015-07-13
百香果
保鮮儲藏
百香果的貯運保鮮技術
百香果又名雞蛋果、百香果、時計果,為百香果科百香果屬植物。由于其風味獨特,是加工果汁的良好原料,百香果供食用的主要有6種,即紫果百香果、黃果百香果、樟葉百香果、大果百香果、甜果百香果和香蕉百香果
2015-07-13
百香果
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