大(da)家對扁豆都(dou)不會陌生(sheng)，因(yin)為在生(sheng)活中扁可(ke)以(yi)說是屬于較常吃(chi)到的(de)一(yi)種(zhong)豆類食物，可(ke)以(yi)給我(wo)們帶來美(mei)味享受的(de)同時(shi)，還(huan)有非常大(da)的(de)營養保(bao)健效果，而且扁豆中含(han)有大(da)量的(de)可(ke)溶性(xing)纖維，對血糖和(he)血壓的(de)控制都(dou)可(ke)以(yi)起到一(yi)定(ding)的(de)幫助，因(yin)此(ci)這就告訴我(wo)們其(qi)實高血壓患者是可(ke)以(yi)吃(chi)扁豆的(de)。　　

在我(wo)(wo)們(men)的(de)生活中其(qi)實會存在很多(duo)的(de)食(shi)物，它們(men)其(qi)實是(shi)非常(chang)普通的(de)食(shi)物，但是(shi)營養價值高，而且還可以(yi)有效的(de)幫(bang)助我(wo)(wo)們(men)預(yu)防一些(xie)疾病的(de)威脅，所以(yi)說(shuo)多(duo)了解這些(xie)常(chang)識，就更利于我(wo)(wo)們(men)保身(shen)體的(de)健康。　　

扁豆之(zhi)所(suo)(suo)以(yi)享有盛名，是因為(wei)內含大量的(de)可(ke)溶性(xing)纖(xian)維(wei)。纖(xian)維(wei)在(zai)經過消化道時會(hui)形成(cheng)膠(jiao)狀物質，吸(xi)附高膽固醇形成(cheng)的(de)物質。可(ke)溶性(xing)纖(xian)維(wei)也(ye)會(hui)延長胃部(bu)清空食物的(de)時間，使糖(tang)(tang)分慢點(dian)進入血液，這(zhe)就(jiu)是扁豆等高纖(xian)食物的(de)升糖(tang)(tang)負荷(he)很(hen)低(di)(di)(di)(di)的(de)理(li)由。由于纖(xian)維(wei)使食物消化速度減(jian)慢，所(suo)(suo)以(yi)血糖(tang)(tang)和胰島素不(bu)會(hui)一下子(zi)就(jiu)降低(di)(di)(di)(di)。血糖(tang)(tang)和胰島素經常(chang)很(hen)低(di)(di)(di)(di)的(de)人也(ye)會(hui)有糖(tang)(tang)尿(niao)病，減(jian)重(zhong)會(hui)更困難。不(bu)管(guan)(guan)有沒有糖(tang)(tang)尿(niao)病，高纖(xian)飲食跟較佳的(de)“血糖(tang)(tang)控制(zhi)”相關(guan)性(xing)很(hen)高，而且體(ti)重(zhong)管(guan)(guan)理(li)也(ye)會(hui)做得比較好。常(chang)吃高纖(xian)食品，罹患(huan)癌癥與(yu)心臟病的(de)風險也(ye)比較低(di)(di)(di)(di)。　　

-杯(bei)扁豆的(de)蛋白廈含(han)量(liang)(liang)頗為可(ke)觀，約有18克(ke)。還(huan)不只(zhi)這(zhe)樣(yang)，同一杯(bei)還(huan)可(ke)提供16克(ke)的(de)纖(xian)維質。扁豆的(de)葉酸(suan)含(han)量(liang)(liang)也非常高(gao)，同時還(huan)有7種隊上的(de)礦(kuang)物(wu)(wu)質，一杯(bei)的(de)鐵含(han)量(liang)(liang)占(zhan)每日營養素攝取量(liang)(liang)基準(zhun)值的(de)37%，錳(meng)售量(liang)(liang)占(zhan)49%。錳(meng)是很(hen)重(zhong)要的(de)微量(liang)(liang)礦(kuang)物(wu)(wu)質，對于成長、生育、傷口愈臺、腦(nao)功能，以及糖(tang)、胰島(dao)素與(yu)膽固醇的(de)正常代謝，都(dou)是不可(ke)或缺(que)的(de)角色。　　

通過上面的(de)(de)介紹我(wo)們就可以發現(xian)，其(qi)實高血壓患者是可以吃扁(bian)豆的(de)(de)，對(dui)我(wo)們的(de)(de)身體健康吧也會(hui)帶來一定的(de)(de)保健效(xiao)果，里面含有(you)的(de)(de)纖(xian)維，其(qi)實都可以有(you)效(xiao)的(de)(de)幫助我(wo)們起到余黨糖尿病和高血壓等(deng)疾病的(de)(de)功效(xiao)。