菠菜(cai)植株(zhu)(zhu)(zhu)的性型大(da)致可分為以下四種：一是絕對(dui)雄(xiong)(xiong)株(zhu)(zhu)(zhu)，只開(kai)雄(xiong)(xiong)花。二是營養雄(xiong)(xiong)株(zhu)(zhu)(zhu)，只開(kai)雄(xiong)(xiong)花，與(yu)絕對(dui)雄(xiong)(xiong)株(zhu)(zhu)(zhu)比(bi)較，基(ji)生(sheng)葉較大(da)，抽薹較遲(chi)。三是雌(ci)株(zhu)(zhu)(zhu)，僅開(kai)雌(ci)花，抽薹較雄(xiong)(xiong)株(zhu)(zhu)(zhu)遲(chi)。四是雌(ci)雄(xiong)(xiong)同(tong)株(zhu)(zhu)(zhu)，同(tong)一植株(zhu)(zhu)(zhu)開(kai)雌(ci)花和雄(xiong)(xiong)花，或開(kai)“兩性花”，花期(qi)與(yu)雌(ci)株(zhu)(zhu)(zhu)相接近。

當發現留種(zhong)(zhong)田內有部(bu)(bu)分(fen)植株(zhu)(zhu)開始抽(chou)薹時，即應將絕對雄株(zhu)(zhu)和抽(chou)薹早的雌株(zhu)(zhu)，以(yi)及(ji)病株(zhu)(zhu)、弱株(zhu)(zhu)、雜種(zhong)(zhong)株(zhu)(zhu)等(deng)及(ji)早拔(ba)除(chu)，并隨(sui)即追肥(fei)一次，以(yi)促使種(zhong)(zhong)株(zhu)(zhu)多發分(fen)枝。以(yi)后(hou)還應陸續拔(ba)除(chu)一部(bu)(bu)分(fen)營(ying)養(yang)雄株(zhu)(zhu)，通常每平(ping)方米(mi)面積只需留下３―５株(zhu)(zhu)與雌株(zhu)(zhu)同時開花的營(ying)養(yang)雄株(zhu)(zhu)便可(ke)（供授粉用）。待雌株(zhu)(zhu)結籽后(hou)，即可(ke)把全部(bu)(bu)營(ying)養(yang)雄株(zhu)(zhu)拔(ba)除(chu)，以(yi)促進種(zhong)(zhong)籽發育成熟。

當植株莖葉大部分已枯黃(huang)，果皮轉呈黃(huang)綠色(se)時，便可收割種株，經堆放３―５天，讓(rang)其進行“后(hou)熟”，然(ran)后(hou)再(zai)進行脫粒、晾干貯(zhu)藏。

菠菜雜種(zhong)種(zhong)子生產，一般宜采用父(fu)、母本為１：４行的(de)種(zhong)植方式，但需注意不斷地將母本行中的(de)所(suo)有(you)雄株(zhu)(zhu)和(he)兩性株(zhu)(zhu)、以及(ji)父(fu)本行中的(de)雌株(zhu)(zhu)和(he)兩性株(zhu)(zhu)，及(ji)時(shi)全部(bu)拔除干凈(jing)。　由于(yu)菠菜植株(zhu)(zhu)的(de)性型比較復雜，故應注意掌握好留種(zhong)的(de)技術(shu)。

菠菜植株(zhu)的性型大致可分(fen)為以下四種：一是(shi)絕對雄(xiong)株(zhu)，只(zhi)開雄(xiong)花(hua)。二是(shi)營(ying)養雄(xiong)株(zhu)，只(zhi)開雄(xiong)花(hua)，與(yu)絕對雄(xiong)株(zhu)比較(jiao)(jiao)，基生葉較(jiao)(jiao)大，抽(chou)薹較(jiao)(jiao)遲(chi)。三是(shi)雌(ci)(ci)株(zhu)，僅開雌(ci)(ci)花(hua)，抽(chou)薹較(jiao)(jiao)雄(xiong)株(zhu)遲(chi)。四是(shi)雌(ci)(ci)雄(xiong)同株(zhu)，同一植株(zhu)開雌(ci)(ci)花(hua)和雄(xiong)花(hua)，或(huo)開“兩(liang)性花(hua)”，花(hua)期與(yu)雌(ci)(ci)株(zhu)相接近。

當發(fa)(fa)現留(liu)種田內有部(bu)分(fen)植株(zhu)開(kai)始抽(chou)薹(tai)時(shi)，即應將(jiang)絕對雄(xiong)株(zhu)和抽(chou)薹(tai)早的雌株(zhu)，以(yi)(yi)及病(bing)株(zhu)、弱株(zhu)、雜種株(zhu)等(deng)及早拔除(chu)，并隨即追(zhui)肥一次，以(yi)(yi)促使(shi)種株(zhu)多發(fa)(fa)分(fen)枝。以(yi)(yi)后還應陸續(xu)拔除(chu)一部(bu)分(fen)營養雄(xiong)株(zhu)，通常每平方(fang)米面積(ji)只需留(liu)下３―５株(zhu)與雌株(zhu)同(tong)時(shi)開(kai)花(hua)的營養雄(xiong)株(zhu)便可(ke)（供授粉(fen)用(yong)）。待雌株(zhu)結籽后，即可(ke)把全部(bu)營養雄(xiong)株(zhu)拔除(chu)，以(yi)(yi)促進種籽發(fa)(fa)育成熟。

當植(zhi)株莖葉大部分已(yi)枯黃，果皮轉呈黃綠色時，便可收(shou)割種株，經堆(dui)放３―５天，讓其進(jin)行(xing)“后(hou)熟”，然后(hou)再進(jin)行(xing)脫粒、晾干貯藏。

菠菜(cai)雜種(zhong)種(zhong)子生產(chan)，一般宜(yi)采用父、母(mu)本(ben)為１：４行的種(zhong)植方(fang)式，但需注(zhu)意不(bu)斷地將母(mu)本(ben)行中(zhong)的所有雄株(zhu)和兩性(xing)株(zhu)、以及(ji)父本(ben)行中(zhong)的雌株(zhu)和兩性(xing)株(zhu)，及(ji)時全(quan)部拔除干凈(jing)。