菠(bo)(bo)蘿(luo)莓含有一種叫“菠(bo)(bo)蘿(luo)朊(ruan)酶”的(de)(de)物質，它能分解蛋白(bai)(bai)質。在食(shi)肉類(lei)或油(you)膩食(shi)物后(hou)，吃些菠(bo)(bo)蘿(luo)莓對身體大有好處。因此，菠(bo)(bo)蘿(luo)古(gu)老肉、菠(bo)(bo)蘿(luo)牛肉還是可以(yi)放(fang)心吃的(de)(de)菜肴。“菠(bo)(bo)蘿(luo)莓”外形喜(xi)人滋味好，很(hen)快會(hui)成(cheng)為人們餐桌(zhuo)上(shang)的(de)(de)新水果。除了直接(jie)食(shi)用(yong)、榨汁以(yi)及與酸奶(nai)混合食(shi)用(yong)外，人們還可用(yong)它制(zhi)作(zuo)“菠(bo)(bo)蘿(luo)莓”奶(nai)油(you)蛋白(bai)(bai)甜(tian)餅或其(qi)他(ta)甜(tian)品。菠(bo)(bo)蘿(luo)莓去(qu)葉后(hou)放(fang)入碗中，加糖腌(a)漬后(hou)口感更佳。

吃菠蘿莓的食用禁忌

1、風熱咳嗽、咽喉腫(zhong)痛、聲音嘶啞者;夏季煩熱口干或(huo)腹(fu)瀉如水者;癌(ai)(ai)癥，特別是鼻(bi)咽癌(ai)(ai)、肺(fei)癌(ai)(ai)、扁桃體癌(ai)(ai)、喉癌(ai)(ai)患者尤不宜食用(yong)。

2、痰濕內盛、腸(chang)滑(hua)便瀉者、尿路結石病人不宜多食。

3、近(jin)研究發(fa)現草(cao)莓中(zhong)有一中(zhong)草(cao)酸(suan)性物質(zhi)，可能會(hui)導致孕婦胎兒(er)的(de)毛細血管的(de)發(fa)育(yu)(yu)(yu)不良，草(cao)酸(suan)性物質(zhi)使(shi)其胎兒(er)在發(fa)育(yu)(yu)(yu)過程中(zhong)的(de)某種堿性物質(zhi)被(bei)中(zhong)和(he)，從而會(hui)使(shi)嬰兒(er)的(de)毛細血管發(fa)育(yu)(yu)(yu)受障礙，雖(sui)然它對大腦發(fa)育(yu)(yu)(yu)有一定的(de)作用，但孕婦朋(peng)友們還是少吃為妙(miao)。