菜(cai)心的營養(yang)價值及用(yong)途

菜心質量嬌嫩，風味(wei)可口(kou)，養分豐厚。每千克(ke)(ke)能夠吃用有(you)些含蛋白質13～16克(ke)(ke)、脂肪1～3克(ke)(ke)、碳水(shui)化(hua)合物(wu)22～42克(ke)(ke)，還(huan)附有(you)鈣(gai)410～1350毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)、磷270毫(hao)(hao)(hao)寬(kuan)、鐵(tie)13毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)。胡蘿卜素1～13.6毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)、核黃素0.3～1毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)、尼克(ke)(ke)酸3～8毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)、維生素C790毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)。

菜心可炒(chao)食。煮湯及加工出口(kou)。主要出口(kou)港、澳及歐美等地。

菜(cai)(cai)心在中國(guo)江南地區為食用習慣(guan)(guan)極(ji)廣(guang)的(de)大路(lu)蔬菜(cai)(cai)。在中國(guo)北方地區生(sheng)產面(mian)積很小，消費量也(ye)很小，屬稀特蔬菜(cai)(cai)行列(lie)。但是近年來(lai)，廣(guang)東人的(de)生(sheng)活習慣(guan)(guan)、廣(guang)東人的(de)食用要(yao)求(qiu)逐漸擴散到(dao)國(guo)內各地。他們喜食的(de)菜(cai)(cai)心，也(ye)從賓(bin)館、飯店(dian)開(kai)始(shi)，逐漸擴大到(dao)市場(chang)上，需求(qiu)量越(yue)來(lai)越(yue)大了。

經過上面的(de)(de)(de)介紹，相(xiang)信(xin)大家(jia)應(ying)該對菜(cai)心(xin)的(de)(de)(de)營養價(jia)值有(you)了(le)(le)一定(ding)的(de)(de)(de)了(le)(le)解(jie)了(le)(le)吧。除此之(zhi)外，菜(cai)心(xin)還(huan)可(ke)(ke)以(yi)有(you)效的(de)(de)(de)補充人體中含量(liang)較少(shao)而又是(shi)必需的(de)(de)(de)微量(liang)元素：維生(sheng)素C。多(duo)(duo)吃菜(cai)心(xin)可(ke)(ke)以(yi)降火并對口輕潰(kui)瘍有(you)一定(ding)的(de)(de)(de)治療(liao)作用。大家(jia)可(ke)(ke)以(yi)試(shi)試(shi)看哦。如果還(huan)想(xiang)了(le)(le)解(jie)更多(duo)(duo)，可(ke)(ke)以(yi)到(dao)農業之(zhi)友--菜(cai)心(xin)頻道(dao)，查看更多(duo)(duo)關于菜(cai)心(xin)的(de)(de)(de)信(xin)息。