帶魚體長扁側呈帶狀，頭窄長，口大(da)(da)、且尖，牙(ya)鋒利，眼(yan)大(da)(da)位(wei)高，尾部細鞭(bian)狀。體表銀灰度色，無(wu)鱗，但表面有一(yi)層銀粉(fen)，側淺在胸鰭(qi)上(shang)方(fang)向后顯(xian)著彎下沿腹(fu)(fu)線(xian)直達尾端(duan)，背鰭(qi)極長，無(wu)腹(fu)(fu)鰭(qi)。

帶魚肉多(duo)且細(xi)，脂(zhi)肪較(jiao)多(duo)且會合于體外(wai)層(ceng)，味鮮美，刺(ci)較(jiao)少(shao)(shao)，但腹部有游離的(de)(de)小刺(ci)。我國沿(yan)海(hai)均產(chan)(chan)，以東海(hai)產(chan)(chan)量(liang)最大，南海(hai)產(chan)(chan)量(liang)較(jiao)少(shao)(shao)，浙江、山東沿(yan)海(hai)是產(chan)(chan)量(liang)較(jiao)多(duo)的(de)(de)二個海(hai)區。11-12月是盛產(chan)(chan)帶魚的(de)(de)季候。

帶(dai)魚因身(shen)體扁長似(si)帶(dai)而得名(ming)，以舟(zhou)山所產為最佳

帶魚因(yin)身體扁長似(si)帶而得名，以舟山所產為最佳(jia)。帶魚肉肥刺少，味道鮮美，營(ying)養豐富，鮮食(shi)、腌(a)制、冷(leng)凍(dong)均可。

營養價值

1、帶魚的(de)(de)脂肪含(han)量高(gao)于一(yi)般魚類，且多為不飽和脂肪酸(suan)，這(zhe)種脂肪酸(suan)的(de)(de)碳鏈較長(chang)，具有降低(di)膽(dan)固醇的(de)(de)作用。

2、帶(dai)魚(yu)全(quan)身的鱗和銀白色油脂(zhi)層中還含有一種抗癌成分6-硫(liu)代鳥嘌呤，對輔助治(zhi)療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。

3、經常食用帶魚，具(ju)有補益五臟的功效。

4、帶(dai)魚含(han)有豐富的鎂元素(su)，對心血(xue)(xue)管系統(tong)有很好(hao)的保護作用，有利于預防高血(xue)(xue)壓、心肌(ji)梗(geng)死等心血(xue)(xue)管疾病。常吃帶(dai)魚還有養肝(gan)補血(xue)(xue)、澤膚(fu)養發健美的功效。