很喜歡吃油豆，就是那種寬寬的，豆很鼓的，但是冬天的時候很少見，并且很貴，所以最近從媽媽那里學到了儲存豆角的方法，很簡單，冬天的時候可以拿出來燉排骨!

一：挑選豆角。

主要挑選沒有斑、沒有壞點、沒有蟲子的豆角。

二：清理豆角，去掉筋。

由于凍上后，拿出來吃的時候要緩一下，豆角那個時候就很軟，去筋很困難，所以在上鍋蒸之前去筋。

三：上鍋蒸。

因為一會要用涼水過一下，所以沒有洗直接入鍋蒸了。大概蒸15分鐘，待豆角變軟，顏色變得黃綠色就可以了。

四：放涼入袋。

然后小心的揀出來，放在籃子里用涼水沖，瀝水后放進保鮮袋，封口。每袋裝豆角的量，可以根據每次做菜使用的量來選擇。

五：放進冰箱里。

放進冰箱的冷凍格，等待冬天的到來。