金秋十月，南京(jing)街頭巷尾到處(chu)都彌(mi)漫著桂(gui)(gui)花(hua)(hua)香。南京(jing)大(da)名鼎(ding)鼎(ding)的(de)桂(gui)(gui)花(hua)(hua)糖芋苗、桂(gui)(gui)花(hua)(hua)酒釀、桂(gui)(gui)花(hua)(hua)湯(tang)圓、桂(gui)(gui)花(hua)(hua)藕……無不與桂(gui)(gui)花(hua)(hua)有關。但(dan)記者走訪(fang)多(duo)日發現，南京(jing)人(ren)吃到的(de)桂(gui)(gui)花(hua)(hua)，大(da)多(duo)購自杭州、蘇(su)州或更遠的(de)桂(gui)(gui)林。本土(tu)的(de)桂(gui)(gui)花(hua)(hua)，每年完成被觀賞的(de)使命后，絕大(da)多(duo)數化作塵泥。

13日(ri)，記者(zhe)采訪南京園(yuan)(yuan)林(lin)部(bu)門，相(xiang)關人士告訴(su)記者(zhe)，南京的(de)桂(gui)花多集(ji)中(zhong)在靈谷寺(si)、古林(lin)公(gong)園(yuan)(yuan)、玄(xuan)武(wu)湖、南京林(lin)業大學、南師大隨園(yuan)(yuan)校區等景區。可(ke)看、可(ke)吃、也可(ke)入藥的(de)桂(gui)花，除了被觀賞(shang)外(wai)(wai)，在南京是否(fou)被收集(ji)制作成產品？中(zhong)山陵園(yuan)(yuan)管理局相(xiang)關人士表示，目(mu)前靈谷寺(si)的(de)桂(gui)花主要(yao)是用(yong)于觀賞(shang)，公(gong)園(yuan)(yuan)方面并沒有專門的(de)人來采集(ji)桂(gui)花，另外(wai)(wai)，由于桂(gui)花采集(ji)需(xu)要(yao)在地上鋪薄膜紙，這會影響游(you)客賞(shang)花。

記者致電古林(lin)公園，相關人(ren)士(shi)也說(shuo)，并未專門收集桂花(hua)，也不建議市(shi)民(min)采(cai)摘，“一(yi)會(hui)影響(xiang)其他游客欣賞(shang)，二會(hui)傷害(hai)桂花(hua)樹”。

在南(nan)(nan)京，桂(gui)花(hua)(hua)“兌(dui)現”的主要方式(shi)是賣桂(gui)花(hua)(hua)樹苗。中山(shan)園林(lin)建設有(you)(you)(you)限公司在南(nan)(nan)京溧水(shui)白馬鎮建有(you)(you)(you)桂(gui)花(hua)(hua)苗圃(pu)基(ji)地(di)。14日下(xia)午(wu)，該苗圃(pu)副(fu)場長黃振(zhen)國說，苗圃(pu)基(ji)地(di)有(you)(you)(you)兩萬多株桂(gui)花(hua)(hua)，種了(le)兩年(nian)(nian)多。有(you)(you)(you)沒有(you)(you)(you)專(zhuan)門收(shou)集桂(gui)花(hua)(hua)？黃振(zhen)國說，“我(wo)們有(you)(you)(you)這想法(fa)，但暫時采不起(qi)來(lai)，采摘桂(gui)花(hua)(hua)需要投入大量人(ren)工，但現在人(ren)工太貴了(le)。”南(nan)(nan)京浦口老山(shan)和珍珠泉(quan)(quan)一帶也有(you)(you)(you)不少桂(gui)花(hua)(hua)苗圃(pu)基(ji)地(di)，基(ji)本(ben)賣桂(gui)花(hua)(hua)樹苗，也沒有(you)(you)(you)專(zhuan)門采集桂(gui)花(hua)(hua)。湯泉(quan)(quan)街道的工作人(ren)員說，湯泉(quan)(quan)每年(nian)(nian)的苗木經濟規模有(you)(you)(you)3個多億，這其(qi)中也有(you)(you)(you)一小(xiao)部(bu)分的桂(gui)花(hua)(hua)，“但沒有(you)(you)(you)專(zhuan)門收(shou)集桂(gui)花(hua)(hua)。”

一(yi)株成熟的(de)桂(gui)(gui)(gui)花樹可(ke)打(da)3斤(jin)桂(gui)(gui)(gui)花，靈谷寺有兩萬(wan)株桂(gui)(gui)(gui)花樹，每年桂(gui)(gui)(gui)花產量在(zai)6萬(wan)斤(jin)左右(you)，桂(gui)(gui)(gui)花干花產量約為1萬(wan)斤(jin)，但最終都隨風(feng)飄(piao)落。南京網友“可(ke)愛蒙(meng)奇(qi)奇(qi)”心痛地說：“如果每斤(jin)賣300元，這(zhe)樣一(yi)算，真是錢財流失啊。景區不(bu)打(da)(桂(gui)(gui)(gui)花)，放著讓我來！”

在杭(hang)州，桂(gui)花(hua)(hua)(hua)樹就被(bei)做成了桂(gui)花(hua)(hua)(hua)生意。秋天同樣香氣逼人(ren)的杭(hang)州西湖邊上滿覺隴，有7000多株桂(gui)花(hua)(hua)(hua)樹，每年可打下兩萬多斤(jin)桂(gui)花(hua)(hua)(hua)。打下來的桂(gui)花(hua)(hua)(hua)，做成腌桂(gui)花(hua)(hua)(hua)，方便保(bao)存。腌桂(gui)花(hua)(hua)(hua)可以做成很多產品(pin)，比(bi)如糖(tang)桂(gui)花(hua)(hua)(hua)、桂(gui)花(hua)(hua)(hua)栗子(zi)羹(geng)、桂(gui)花(hua)(hua)(hua)蓮(lian)子(zi)糕、桂(gui)花(hua)(hua)(hua)牛皮糖(tang)、桂(gui)花(hua)(hua)(hua)茶、桂(gui)花(hua)(hua)(hua)酒等。

南京(jing)文史專家許(xu)亞洲說(shuo)，實(shi)際上，南京(jing)也曾把桂(gui)花(hua)(hua)(hua)(hua)做成過產(chan)業。中山陵(ling)(ling)園酒(jiu)廠(chang)利(li)用陵(ling)(ling)園得(de)天(tian)獨厚的(de)桂(gui)花(hua)(hua)(hua)(hua)資源，釀造出濃香醇厚的(de)桂(gui)花(hua)(hua)(hua)(hua)酒(jiu)；昔日秦淮醬(jiang)品(pin)廠(chang)生(sheng)產(chan)的(de)“南京(jing)桂(gui)花(hua)(hua)(hua)(hua)醋(cu)”，桂(gui)花(hua)(hua)(hua)(hua)香味撲鼻，是(shi)秋季(ji)吃螃蟹(xie)的(de)上好作(zuo)料(liao)；江寧淳化(hua)的(de)土特產(chan)“淳化(hua)桂(gui)花(hua)(hua)(hua)(hua)烘糕”，由大米(mi)、糯米(mi)粉(fen)作(zuo)主料(liao)，桂(gui)花(hua)(hua)(hua)(hua)等作(zuo)輔料(liao)，經小火慢烘而制(zhi)成，香甜酥脆，可口開胃(wei)，尤適(shi)宜老(lao)人及(ji)病者食用……“但(dan)可惜(xi)今(jin)天(tian)已(yi)不生(sheng)產(chan)了。”

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