甜高粱可以生食、制糖、制酒，也可以加工成優質飼料。畝產甘蔗2萬公斤，產籽種450公斤。它上邊長糧食，下邊長甘蔗，葉子可作飼草喂牲口，高粱穗脫粒以后所剩的苗子還可以制作笤帚、掃帚、炊帚，真可謂全身是寶。
甜高粱播種前，先用農家肥和氮磷鉀化肥為底肥，把土地耕作平整，然后，采取點播的方法播種。具體要求是：行距50厘米，株距25厘米~30厘米。坑的深度與種普通高粱的深度相同。每個坑里放 5粒～6粒種子。然后用土把坑埋平。等苗長到30厘米時，定苗一株，拔去多余的苗。苗長到中期時，再施一次肥，不施或少施氮肥，以免影響莖稈的含糖量，以施磷肥和鉀肥為主(多施鉀肥)。要保持土壤的養分和濕度，適時鋤草。收獲的方法是：先把葉子劈掉，再用鐮刀在距地面30厘米處把莖稈砍斷、放倒，把高粱穗砍下來就可以了。甘蔗在涼處存放3天～5天，莖稈的含糖量達到最高。
甜高粱生長在干旱地區，具有抗旱、耐澇、耐鹽堿等特性，在全球大多數貧民居住的半干旱地區都可以生長。
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