鰻苗從捕撈地(di)點到收(shou)購站(zhan)，或長距離運輸(shu)的中轉過程，都必(bi)須通過暫(zan)養。

最簡(jian)單(dan)的(de)暫養方(fang)法，是在水(shui)流暢通的(de)河流中，打上4個木樁(zhuang)，將聚乙烯網布制成的(de)網箱(xiang)上下四角掛(gua)在木樁(zhuang)上，鰻(man)苗即可放在網箱(xiang)內暫養。但(dan)要注意河水(shui)的(de)漲落及網箱(xiang)受風浪的(de)影響。

如果(guo)是(shi)海邊撈來(lai)的(de)鰻苗，還需要通過海水(shui)和(he)淡(dan)水(shui)混合暫(zan)(zan)養一段時間(jian)，使它逐漸適(shi)應淡(dan)水(shui)環境后再(zai)進(jin)入淡(dan)水(shui)暫(zan)(zan)養。

一(yi)般(ban)鰻(man)苗(miao)收購站及(ji)中(zhong)(zhong)轉站是用水泥(ni)池(chi)(chi)進行暫(zan)養(yang)的(de)。鰻(man)苗(miao)可以(yi)(yi)直接暫(zan)養(yang)在水泥(ni)池(chi)(chi)中(zhong)(zhong)，也可以(yi)(yi)在水泥(ni)池(chi)(chi)里放網箱暫(zan)養(yang)鰻(man)苗(miao)。水泥(ni)池(chi)(chi)的(de)面積一(yi)般(ban)15平(ping)方(fang)米(mi)(mi)，深(shen)1米(mi)(mi)，最大的(de)有(you)200平(ping)方(fang)米(mi)(mi)。池(chi)(chi)中(zhong)(zhong)有(you)噴水、增氧裝(zhuang)置，并設有(you)注排水設施，以(yi)(yi)便及(ji)時更(geng)換(huan)新水。在初(chu)春階(jie)段，為防(fang)止鰻(man)苗(miao)受凍(dong)，應將(jiang)篷布蓋于水泥(ni)池(chi)(chi)的(de)上(shang)面，或(huo)用塑料薄膜保溫(wen)；氣溫(wen)高時，噴水或(huo)更(geng)換(huan)池(chi)(chi)水，以(yi)(yi)防(fang)鰻(man)苗(miao)缺氧浮頭。

網箱(xiang)的(de)(de)大(da)(da)小(xiao)(xiao)各地不一，有(you)的(de)(de)網箱(xiang)規格為140厘米×80厘米×60厘米，網箱(xiang)架(jia)用木料制成，每箱(xiang)可暫(zan)養鰻苗4～8千克。有(you)的(de)(de)網箱(xiang)大(da)(da)小(xiao)(xiao)就是按池的(de)(de)大(da)(da)小(xiao)(xiao)而設計的(de)(de)。

在鰻苗(miao)暫養(yang)的管理上，除了(le)每天洗(xi)刷網箱里的污(wu)物(wu)外，鰻苗(miao)暫養(yang)2～3天就需(xu)要更換(huan)網箱，換(huan)箱時，把鰻苗(miao)撈出(chu)放入已換(huan)取新水的網箱里。然后(hou)將舊水池進行(xing)徹底清洗(xi)，以備下次(ci)更換(huan)用。

在育訊旺季(ji)產的早(zao)期苗(miao)，體壯質優，一般每(mei)千克5000～7000尾，由(you)于(yu)當時水溫(wen)較低(di)，鰻苗(miao)活動力弱，消耗小，暫(zan)養半個月以(yi)上成活率仍達(da)99％。

晚期鰻苗體質(zhi)較弱，一(yi)般每(mei)千克8000～10000尾，由于此時(shi)水(shui)(shui)溫高（18～20℃），活動性強，消(xiao)耗大(da)，容易(yi)瘦弱。暫(zan)養(yang)時(shi)間不(bu)宜過長，一(yi)般暫(zan)養(yang)1～2天就要運(yun)出(chu)。若(ruo)暫(zan)養(yang)時(shi)間過長，鰻苗黑瘦細長，活動力(li)極弱，不(bu)耐運(yun)輸，成活率極低。當水(shui)(shui)溫達到12℃以上(shang)時(shi)，鰻苗易(yi)得水(shui)(shui)霉病，運(yun)輸和(he)搬(ban)運(yun)時(shi)要謹慎細心。

目前(qian)，因出口需要(yao)建造的水(shui)泥池，采用室內低(di)溫暫(zan)(zan)養，溫度控制在(zai)6～8℃，溶(rong)氧(yang)控制在(zai)4毫克/升(sheng)以(yi)上(shang)。這種情(qing)況下，每平方米能暫(zan)(zan)養鰻苗7～8千克，暫(zan)(zan)養時間可以(yi)延長，不會(hui)得(de)水(shui)霉病，成活率較(jiao)高。

當水(shui)溫(wen)(wen)達到20℃時，各地運(yun)來的晚(wan)期苗(miao)(miao)(miao)需逐漸(jian)降溫(wen)(wen)入暫養池。降溫(wen)(wen)的方法兩(liang)種(zhong)：一種(zhong)是將運(yun)來的鰻(man)苗(miao)(miao)(miao)先(xian)放在與外界水(shui)溫(wen)(wen)差不多(duo)的池里，然后將池水(shui)溫(wen)(wen)度慢(man)慢(man)冷(leng)卻到6～8℃；另一種(zhong)是分級降溫(wen)(wen)暫養，每級溫(wen)(wen)差不超過5℃，若(ruo)溫(wen)(wen)差過大，鰻(man)苗(miao)(miao)(miao)易凍傷死(si)亡。暫養池水(shui)溫(wen)(wen)不得低(di)于4℃，否則鰻(man)苗(miao)(miao)(miao)容易死(si)亡。

當外界水(shui)(shui)溫(wen)較高時，黑仔鰻在(zai)室內暫(zan)(zan)養池暫(zan)(zan)養的(de)水(shui)(shui)溫(wen)與鰻苗(miao)暫(zan)(zan)養的(de)水(shui)(shui)溫(wen)則有所不同。黑仔鰻在(zai)高溫(wen)季(ji)節暫(zan)(zan)養時，以水(shui)(shui)溫(wen)調節到18℃左右較合(he)適(shi)，并且(qie)要采取逐(zhu)漸降(jiang)溫(wen)的(de)方法，一般每隔半天(tian)降(jiang)低(di)水(shui)(shui)溫(wen)2～3℃。