海鰻(man)特征:體(ti)長(chang)(chang)近似圓筒狀(zhuang)，后部(bu)側扁，體(ti)長(chang)(chang)35-60厘(li)米、體(ti)重1000-2000克，大(da)者(zhe)長(chang)(chang)達(da)1米多(duo)、重10千(qian)克左右(you)。頭長(chang)(chang)而(er)尖，口(kou)大(da)，口(kou)裂達(da)眼后方。上頜長(chang)(chang)于下頜，舌附著于口(kou)底不能(neng)活動，兩頜牙(ya)強大(da)而(er)銳利，每側均具3行牙(ya)。眼大(da)呈(cheng)(cheng)卵圓形。全(quan)身光(guang)滑無鱗。側線明顯，側線的感覺孔上有白色(se)(se)小(xiao)點。背部(bu)銀(yin)灰(hui)色(se)(se)、個體(ti)大(da)的呈(cheng)(cheng)暗褐色(se)(se)，腹部(bu)近乳白色(se)(se)。背鰭及臀鰭邊(bian)緣呈(cheng)(cheng)黑色(se)(se)。  

海(hai)(hai)鰻產(chan)地:分布(bu)于印度洋和太平洋。我國沿海(hai)(hai)均產(chan)之。主要漁(yu)場為浙(zhe)江省的洞頭(tou)、大陳島(dao)、魚山、嵊山沿海(hai)(hai)；江蘇(su)省呂泗、連云港等地。 

海(hai)鰻(man)價值(zhi):肉質(zhi)潔白細嫩(nen)，味道鮮美，營養豐(feng)富。海(hai)鰻(man)鲞(xiang)及(ji)鰻(man)魚肚為名貴海(hai)味。此(ci)外(wai)，海(hai)鰻(man)還有(you)活血通(tong)絡、解毒消炎之功能(neng)，對面部神經麻(ma)痹、神經衰弱及(ji)貧血等癥有(you)輔助療效，海(hai)鰻(man)是出口品種。