黃鱔(shan)的繁殖季節較長，約在5—8月(yue)(yue)，盛(sheng)期為6—7月(yue)(yue)，卵生(sheng)(sheng)，一般在所棲(qi)息水(shui)(shui)(shui)域的岸邊產(chan)卵，有(you)時也產(chan)于水(shui)(shui)(shui)生(sheng)(sheng)植物或被水(shui)(shui)(shui)淹(yan)沒(mei)的亂石間。產(chan)卵時，雌(ci)鱔(shan)先在洞(dong)口外水(shui)(shui)(shui)面(mian)吐出一團泡沫(mo)(mo)，然后(hou)把卵產(chan)于泡沫(mo)(mo)之間，卵分批產(chan)出，受精卵借助泡沫(mo)(mo)的浮力在水(shui)(shui)(shui)面(mian)發育和孵化。雌(ci)雄親鱔(shan)均(jun)有(you)護卵習性。

剛(gang)孵(fu)化(hua)出的(de)(de)鱔苗長13毫米，出生后一周(zhou)年，體長達到(dao)25厘(li)米左右時即達性成熟，懷卵數依(yi)個(ge)體的(de)(de)大小(xiao)而異，一般200—800粒，個(ge)體大的(de)(de)黃鱔產卵數可達1000粒。

從重(zhong)量上看(kan)，黃鱔體重(zhong)在(zai)25克(ke)(ke)至50克(ke)(ke)的，卵(luan)量較多(duo)，顆(ke)粒較小，每(mei)條每(mei)年產卵(luan)200—400粒，最多(duo)產1000粒；體重(zhong)在(zai)75克(ke)(ke)左右的，不僅卵(luan)量多(duo)，顆(ke)粒大，且飽滿(man)發亮，金黃色(se)，有彈性；體重(zhong)100克(ke)(ke)左右的黃鱔卵(luan)巢(chao)較小；體重(zhong)在(zai)125克(ke)(ke)以(yi)上的無卵(luan)。

雌(ci)鱔(shan)兩側的卵(luan)巢是不(bu)對稱的，左側發達，右側退化，成熟的卵(luan)呈金黃色，相對密度(du)比水(shui)稍大(da)，無粘(zhan)性，孵化時(shi)間較長，約150小時(shi)出膜(mo)。

黃鱔在生理上有(you)一個(ge)奇特的(de)現象，就是雌(ci)(ci)雄同體和(he)性逆轉，即(ji)在沒(mei)有(you)外(wai)加因素的(de)情況下，黃鱔能自身由(you)雌(ci)(ci)性變(bian)雄性。