狐的主要產品是毛皮，狐皮是珍貴的細毛大皮。其毛長絨厚，靈活光潤，針毛帶有的色節多，且顏色不同;張幅大，皮板薄，適宜制作各種衣著類，美觀大方，保暖性能好。皮毛質量主要取決于毛皮的成熟程度。

狐每年換毛一次，春季3～4月份開始脫毛，至8月末結束，先從腿和腹部開始，從頭部向臂部擴展，最后至尾部。換毛完畢并不意味著毛皮成熟，還需一定時間的生長過程。為了使狐的毛皮盡早成熟和提高毛皮質量，在飼養上需增加蛋白質飼料，特別是含硫氨基酸的供給量。

皮毛成熟的鑒定方法:1.時間狐皮毛成熟季節大概是每年農歷小雪到冬至前后，銀黑狐一般在12月中旬取皮，北極狐略早。2.觀察皮毛將毛絨分開，去掉皮上的皮屑，觀察顏色，當皮膚為藍色時，皮板為淺藍色，當皮膚呈淺藍色或玫瑰色時，皮板為白色，皮板潔白是皮毛成熟的標志。3.外觀確定皮毛成熟全身毛鋒長齊，尤其是臀部、尾部，毛長絨厚，被毛豐滿，具有光澤，靈活，尾毛蓬松，當狐彎轉軀體時出現明顯的“裂紋”現象。