1、品種選擇

早(zao)春(chun)(chun)栽(zai)培胡蘿(luo)卜(bu)，要選(xuan)擇(ze)生長期較短、耐寒性較強(qiang)、春(chun)(chun)季栽(zai)培不易抽薹的品(pin)種(zhong)。經永清蔬菜管理局技(ji)術(shu)人員(yuan)的多年(nian)試(shi)驗，發現目前適應性較強(qiang)的主要品(pin)種(zhong)有韓(han)國"新黑田5寸(cun)人參(can)"“春(chun)(chun)秋三紅(hong)五寸(cun)人參(can)”“超級紅(hong)冠”等。

2、播期確定

根(gen)(gen)據生產上的經驗，胡蘿卜的發(fa)芽的最(zui)低溫度為7度，胡蘿卜肉質根(gen)(gen)膨大的適宜溫度在(zai)18～25℃。廊坊地區春蘿卜適宜播(bo)期(qi)可以(yi)2月(yue)下(xia)旬(xun)至3月(yue)上旬(xun)（小拱(gong)棚覆蓋栽(zai)培(pei)），3月(yue)中下(xia)旬(xun)至4月(yue)上旬(xun)播(bo)種（不(bu)用小拱(gong)棚覆蓋栽(zai)培(pei)）。如(ru)播(bo)種過(guo)早則(ze)易(yi)發(fa)生先期(qi)抽(chou)薹，播(bo)種的過(guo)晚則(ze)在(zai)生長后期(qi)遇夏季雨期(qi)，如(ru)果排水(shui)不(bu)良則(ze)會造成胡蘿卜漚(ou)根(gen)(gen)導致死苗。

3、地塊選擇

由于胡蘿卜肉質根入土較(jiao)深(shen)，選擇(ze)土質疏松、土層深(shen)厚、排(pai)灌良(liang)好，富含有(you)機質的(de)沙壤(rang)土或壤(rang)土進行胡蘿卜栽培(pei)，可以獲(huo)得較(jiao)高的(de)產量。如耕土層太淺(qian)，或者瓦(wa)棱雜物較(jiao)多(duo)，則肉質根易于彎(wan)曲，短小(xiao)，叉根較(jiao)多(duo)，商品率較(jiao)低(di)。因(yin)此要求(qiu)對土壤(rang)進行深(shen)耕30～50厘米，并(bing)結合(he)深(shen)耕施(shi)入底肥，每667平(ping)方米施(shi)優(you)質腐熟好的(de)圈(quan)肥3000～5000公斤(jin)，磷酸(suan)二銨20公斤(jin)，尿素15公斤(jin)。

4、播前準備

為促進早發芽(ya)、出苗，播前(qian)應進行浸(jin)(jin)種催芽(ya)，方法為用30～35℃溫水浸(jin)(jin)種3～4小時，撈出后用濕(shi)毛巾或袋子裝好保濕(shi)，置于25～30℃溫度下(xia)催芽(ya)3～4天，定期攪拌(ban)沖洗(xi)，待80%～90%的種子露白后即可拌(ban)濕(shi)沙播種，可以適(shi)當多摻(chan)一(yi)些沙土，以便(bian)撒種均勻。

5、播種

栽培(pei)的方式有起壟(long)(long)條(tiao)播(bo)(bo)和平(ping)畦(qi)撒播(bo)(bo)兩種(zhong)(zhong)。起壟(long)(long)條(tiao)播(bo)(bo)有點是排(pai)灌(guan)良好，產出的胡(hu)蘿卜(bu)商品性好，產量(liang)高；缺點是操(cao)作(zuo)較(jiao)(jiao)為繁瑣，不(bu)便機械化操(cao)作(zuo)。一(yi)般在肥水(shui)條(tiao)件(jian)較(jiao)(jiao)好的情況下，平(ping)畦(qi)播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)胡(hu)蘿卜(bu)的株(zhu)行距(ju)以10厘(li)(li)米(mi)(mi)10厘(li)(li)米(mi)(mi)或(huo)(huo)12厘(li)(li)米(mi)(mi)12厘(li)(li)米(mi)(mi)為宜；起壟(long)(long)栽培(pei)壟(long)(long)距(ju)6厘(li)(li)米(mi)(mi)，壟(long)(long)寬6厘(li)(li)米(mi)(mi)，株(zhu)距(ju)10厘(li)(li)米(mi)(mi)。覆土厚1.5厘(li)(li)米(mi)(mi)左右。種(zhong)(zhong)子上部浮土要細(xi)碎(sui)。播(bo)(bo)后輕鎮(zhen)壓畦(qi)面(mian)，使(shi)種(zhong)(zhong)子與土壤(rang)結合緊密。在播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)當天(tian)或(huo)(huo)第二天(tian)，每667平(ping)方米(mi)(mi)用(yong)50%撲(pu)草凈450g，兌水(shui)75公斤噴灑畦(qi)面(mian)，除草效(xiao)果較(jiao)(jiao)好。春播(bo)(bo)蘿卜(bu)播(bo)(bo)后在面(mian)上蓋一(yi)層地膜(mo)（或(huo)(huo)小拱棚），達(da)到(dao)增溫(wen)保墑的作(zuo)用(yong)，還(huan)可(ke)防止下雨使(shi)土壤(rang)板(ban)結造成出苗困(kun)難(nan)。

6、播后管理

播種(zhong)后要保(bao)持(chi)土(tu)壤濕潤(run)，創造有利于種(zhong)子發(fa)芽和出苗(miao)的條件，春蘿卜苗(miao)期必須(xu)進行間苗(miao)和中耕(geng)，一般應進行2～3次(ci)間苗(miao)，第1次(ci)在(zai)1～2片真(zhen)葉(xie)時(shi)(shi)進行，去掉劣苗(miao)、弱苗(miao)與(yu)過密苗(miao)；第2次(ci)在(zai)3～4片真(zhen)葉(xie)時(shi)(shi)進行，間苗(miao)后即定(ding)苗(miao)，定(ding)苗(miao)株距(ju)10厘米(mi)，行距(ju)10～12厘米(mi)。見苗(miao)時(shi)(shi)最好采用斷苗(miao)的方法(fa)，以防(fang)止(zhi)間苗(miao)時(shi)(shi)松動土(tu)壤，造成(cheng)根系損傷，引起死苗(miao)，叉根，影響產量及品質。

在(zai)(zai)地(di)上部(bu)旺盛生長期(qi)要適當(dang)控制水(shui)(shui)分(fen)，進(jin)行中耕(geng)蹲苗，防止因(yin)苗葉(xie)部(bu)徒(tu)長而影響(xiang)肉質(zhi)根(gen)(gen)生長。肉質(zhi)根(gen)(gen)膨(peng)大(da)期(qi)是胡蘿(luo)卜(bu)生長最(zui)快的(de)(de)(de)時(shi)期(qi)，也是對水(shui)(shui)分(fen)需求最(zui)多(duo)的(de)(de)(de)時(shi)期(qi)，必須充(chong)分(fen)的(de)(de)(de)補充(chong)水(shui)(shui)分(fen)，澆(jiao)水(shui)(shui)最(zui)好在(zai)(zai)早晚進(jin)行。胡蘿(luo)卜(bu)喜磷、鉀肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)，不宜過(guo)多(duo)施(shi)氮(dan)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)，在(zai)(zai)生長期(qi)一般追(zhui)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)2～3次。第1次在(zai)(zai)定苗后(hou)5～7天(tian)進(jin)行，結(jie)合澆(jiao)水(shui)(shui)每(mei)667平方米施(shi)硫酸銨3公斤(jin)，磷鉀肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)各(ge)3公斤(jin)，或(huo)者沖施(shi)腐熟的(de)(de)(de)人(ren)類尿500公斤(jin)。以后(hou)每(mei)隔20天(tian)左右追(zhui)施(shi)第二或(huo)第三次肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)。胡蘿(luo)卜(bu)耐旱，除配合追(zhui)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)澆(jiao)水(shui)(shui)后(hou)，一般很(hen)少(shao)再澆(jiao)水(shui)(shui)。在(zai)(zai)栽培中要盡量防治劣(lie)質(zhi)根(gen)(gen)的(de)(de)(de)出(chu)現：

（1）裂根是(shi)(shi)指肉(rou)質根開裂，不易(yi)貯運。其原(yuan)因(yin)是(shi)(shi)土(tu)壤(rang)水(shui)(shui)分供應不均，忽干忽濕(shi)，或(huo)連(lian)續陰(yin)天，突(tu)降暴(bao)雨；外皮受到損傷（凍害(hai)、藥(yao)害(hai)、病(bing)蟲(chong)害(hai)等(deng)）。防(fang)止(zhi)方法：在(zai)肉(rou)質根膨(peng)大期必須注意均勻供水(shui)(shui)，并及時防(fang)治地下害(hai)蟲(chong)。

（2）糠心又叫(jiao)空(kong)心，指肉(rou)質根(gen)中心部分干枯失水，嚴(yan)重影(ying)響食用品質。其原因是生(sheng)長期(qi)的(de)前(qian)(qian)后水分供應不均，如(ru)前(qian)(qian)期(qi)過(guo)濕，后期(qi)干旱；偏重施氮肥(fei)；早期(qi)抽(chou)薹；貯運時高(gao)溫(wen)干燥引(yin)起的(de)。防止方(fang)法：前(qian)(qian)后期(qi)注意均衡供水；均衡施肥(fei)；選擇好春栽品種(zhong)；創造適(shi)宜(yi)的(de)貯存環境。

（3）叉根(gen)(gen)(gen)(gen)(gen)指蘿卜的(de)側根(gen)(gen)(gen)(gen)(gen)異常膨大，形成分叉的(de)肉質根(gen)(gen)(gen)(gen)(gen)。原因是種子發(fa)芽時(shi)胚根(gen)(gen)(gen)(gen)(gen)受(shou)(shou)到(dao)(dao)破壞；土(tu)(tu)(tu)壤中有(you)硬物(wu)，耕(geng)層淺，土(tu)(tu)(tu)壤粘(zhan)重(zhong)，使肉質根(gen)(gen)(gen)(gen)(gen)向(xiang)下(xia)生長受(shou)(shou)到(dao)(dao)阻礙；施肥(fei)時(shi)不均勻，或(huo)肥(fei)料未完(wan)全(quan)腐熟(shu)，使主根(gen)(gen)(gen)(gen)(gen)受(shou)(shou)到(dao)(dao)傷(shang)(shang)害；田間管(guan)理時(shi)，除(chu)草(cao)或(huo)中耕(geng)損傷(shang)(shang)了根(gen)(gen)(gen)(gen)(gen)尖。防止方法：精細整(zheng)地，撿出(chu)石塊(kuai)、磚頭等(deng)硬物(wu)；選擇(ze)不要(yao)過于粘(zhan)重(zhong)的(de)土(tu)(tu)(tu)壤種植；耕(geng)地時(shi)要(yao)盡量深些；施用完(wan)全(quan)腐熟(shu)的(de)有(you)機肥(fei)，避免燒根(gen)(gen)(gen)(gen)(gen)；中耕(geng)除(chu)草(cao)要(yao)小心慎重(zhong)，以免損傷(shang)(shang)根(gen)(gen)(gen)(gen)(gen)部(bu)。

7、病蟲害的防治

早春胡蘿卜病蟲(chong)害(hai)較少，據觀察(cha)除了苗期有蠐(qi)螬危(wei)害(hai)以(yi)外，基本無其他病蟲(chong)危(wei)害(hai)。防治蠐(qi)螬可用敵百(bai)蟲(chong)、辛硫磷(lin)與麥麩配(pei)制成毒餌(er)，于傍晚前撒于田間(jian)。

8、采收

早春胡(hu)蘿(luo)卜從播種到收約90天，一般在6月底至7月初(chu)收獲，成熟時表現為(wei)葉片不再生長，不見新葉，下部葉片變黃。采(cai)收的(de)過早過晚，都會影(ying)響(xiang)胡(hu)蘿(luo)卜的(de)商品性(xing)狀，從而影(ying)響(xiang)產(chan)量。如果不急(ji)于上(shang)市(shi)，可將胡(hu)蘿(luo)卜放(fang)入0～3℃的(de)室(shi)內陰涼通風處保存(cun)，延(yan)長上(shang)市(shi)時間。