溫度

溫(wen)(wen)度(du)(du)胡(hu)蘿卜為(wei)半耐(nai)寒性蔬(shu)菜(cai)，營養生(sheng)長(chang)(chang)期(qi)和生(sheng)殖生(sheng)長(chang)(chang)期(qi)對溫(wen)(wen)度(du)(du)的要求不同。種(zhong)子在4~6℃即可萌動，8℃時開(kai)始生(sheng)長(chang)(chang);在18~20℃經10天(tian)左(zuo)右即可出苗。幼苗能(neng)忍(ren)耐(nai)短時間-3~ -4℃的低溫(wen)(wen)，也能(neng)在27℃以上的高溫(wen)(wen)條件下正常(chang)生(sheng)長(chang)(chang)。胡(hu)蘿卜發芽期(qi)最適(shi)溫(wen)(wen)度(du)(du)是(shi)20~25℃，葉生(sheng)長(chang)(chang)盛(sheng)期(qi)的適(shi)宜溫(wen)(wen)度(du)(du)，白天(tian)為(wei)20~25℃，夜間為(wei)15~18℃;肉質根膨大期(qi)，以20~22℃為(wei)適(shi)宜，3℃以下停止生(sheng)長(chang)(chang)。胡(hu)蘿卜種(zhong)根在土(tu)壤(rang)溫(wen)(wen)度(du)(du)達(da)到8~10℃即可定植(zhi)。胡(hu)蘿卜開(kai)花、授(shou)粉(fen)、結(jie)籽(zi)的適(shi)宜氣溫(wen)(wen)以白天(tian)22~28℃，夜間15~20℃為(wei)宜。白天(tian)氣溫(wen)(wen)超過35℃，即不能(neng)授(shou)粉(fen)結(jie)籽(zi)。

光照

光(guang)照胡蘿卜為(wei)喜光(guang)、長日照植物，特別是營(ying)養生(sheng)長期，需要中等(deng)強度(du)以上的光(guang)照。

水分

播種時保(bao)持土壤(rang)潮濕，促使種子發芽(ya)和(he)出苗(miao)整齊。幼(you)苗(miao)期(qi)和(he)葉生長盛(sheng)期(qi)，見干見濕，既(ji)要保(bao)證地上部正常生長，又要增加土壤(rang)透氣性，促使直根(gen)(gen)(gen)發育(yu)良好(hao)。肉(rou)(rou)質(zhi)根(gen)(gen)(gen)膨大期(qi)是需(xu)水量最(zui)多的時期(qi)，做到均勻澆水，以滿足肉(rou)(rou)質(zhi)根(gen)(gen)(gen)膨大的需(xu)要，也要防止灌溉量的劇烈變化造成(cheng)裂根(gen)(gen)(gen)。胡蘿卜一(yi)般在肉(rou)(rou)質(zhi)根(gen)(gen)(gen)采收前10~15天停(ting)止澆水，減少開(kai)裂，利于儲運。

土壤

胡(hu)蘿卜喜土(tu)層深厚、土(tu)質(zhi)疏松、排水良(liang)(liang)好(hao)、孔隙度高的(de)(de)沙壤(rang)土(tu)和壤(rang)土(tu)。在透(tou)氣不(bu)良(liang)(liang)的(de)(de)黏(nian)重土(tu)壤(rang)中(zhong)，肉質(zhi)根則顏色淡(dan)，須根多，易(yi)生瘤，品質(zhi)低劣;在低洼(wa)排水不(bu)良(liang)(liang)的(de)(de)地方，肉質(zhi)根易(yi)破(po)裂，常引起腐爛，叉(cha)根增(zeng)多。胡(hu)蘿卜對土(tu)壤(rang)酸堿(jian)度的(de)(de)適應(ying)范(fan)圍較廣，在pH為5~8的(de)(de)土(tu)壤(rang)中(zhong)均能良(liang)(liang)好(hao)生長，在pH為5以下的(de)(de)土(tu)壤(rang)中(zhong)則生長不(bu)良(liang)(liang)。

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