安徽省林業廳木本油料辦公室徐建敏主任介紹，最適宜油用牡丹生長的土壤類型為沙壤土，這些土壤顆粒粗細均勻，質地疏松。因此種植牡丹，首先要按這個要求去進行選擇，而粘土不太適宜油用牡丹生長，農戶應盡可能地對土壤進行加沙改良。

牡丹精細種植保產量

據安徽省牡丹協會的專家介紹，油用牡丹，在整地和施肥上比藥用牡丹要求更加精細，種植戶要深挖整地，重施基肥，多追肥，勤除草松土。

藥用牡丹生產通常每畝定植4500—5000株，每穴2株，而牡丹油用的栽培年限長，因此栽培密度應根據苗木大小和生長年限來確定。一般情況下，小苗定植3年內每畝可定植5000株左右，3-6年生苗木每畝可定植2000株左右，8-10年生苗木每畝可定植1000株左右。油用牡丹定植后2年內可以利用牡丹間隙，套種芝麻、花生、玉米、豆類等農作物。

定植1年的油用牡丹每株留2個枝條，定植2年留3-4個枝條，定植3年留5-8個枝條為宜，保證每株開花結果20個左右。

每年7月下旬至8月上旬，牡丹油用果呈蟹黃色或微變黑時，此時牡丹種子已經成熟，即可采收。果實采收后，集中在陰涼處，防雨、防暴曬。堆放時要經常翻動，防止發熱、發霉。 2-3天后80%以上的種子從果殼中脫落，對沒有脫落的種子可以進行人工剝種或機械脫殼。貯存的牡丹籽應及時銷售、加工為好，貯存久了，其出油率和品質都有影響。

初期牡丹種植投入大

據安徽省牡丹協會俞德孝會長介紹，油用牡丹種植下去后，到第5年才能形成產量，其生長期20年左右。在獲得產量的前4年，農戶共需投入種苗費、肥料費、人工成本等5000—6000元/畝。從第5年開始，每年仍需投入1000元/畝的管護費用。在油用牡丹生長的頭十年，農戶總計需投入1萬元/畝以上（不計土地成本）。最近兩年來，油用牡丹籽市場收購價格在18—28元/公斤之間，以保守估計的平均畝產100公斤計算，年產值約2000元/畝，前10年，油用牡丹畝產值約1萬元。以油用牡丹20年生長期計算，其產值約3萬元/畝，每畝合計投入2萬元，每畝毛收入應該在1萬元以上（不計套種作物的收成）。

記者了解到，牡丹油屬于高端消費食用油，目前其市場銷售價格在80—200元/公斤之間，市場需求面狹窄。同時，油用牡丹籽市場價格波動幅度大，種植戶所承擔的市場風險較高。俞德孝會長認為，普通農戶最好不要介入油用牡丹種植，一些農業產業化企業在得到政府項目支持的情況下，才可以規模化種植油用牡丹。