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中國泡菜的營養和文化
泡菜古稱葅,是指為了利于長時間存放而經過發酵的蔬菜。一般來說,只要是纖維豐富的蔬菜或水果,都可以被制成泡菜;像是卷心菜、大白菜、紅蘿卜、白蘿卜、大蒜、青蔥、小黃瓜、洋蔥、高麗菜等。
2016-06-29
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韓式泡菜肥牛卷的做法介紹
現在都講究養生,整天大魚大肉吃多了對身體會造成傷害,韓式泡菜肥牛卷就是一個非常營養又健康的菜,雖然也是肉,但是味道是截然不同的,今天小編就來教大家做這道清爽又可口的韓式泡菜肥牛卷。
2015-09-14
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泡菜怎么做?
你喝過泡菜湯嗎?你喜歡喝泡菜湯嗎?泡菜湯是在易熟的泡菜里放入豬肉后煮沸的湯,與大醬湯一起是韓國湯類食品的代表。接下來小編教大家做泡菜湯。
2015-09-07
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泡菜乳酸菌可緩解寶寶皮膚瘙癢
小兒腹瀉和小兒皮膚瘙癢,是兩種孩子成長時最容易出現的病癥。雖然此類病癥并不嚴重,但是如果得不到家長們的重視和積極有效的治療,會帶來非常嚴重的后果。您聽說過泡菜乳酸菌嗎?聽說泡菜乳酸菌可以緩解寶寶皮膚瘙癢是真的嗎?
2015-08-27
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人生百味盡在泡菜
如果把韓國比作一個在泡菜壇里泡大的民族,也許并不過分。泡菜是每個韓國家庭的生活必備之品,也是一日三餐的佐餐美味,以白菜、蘿卜泡菜最為典型。
2015-07-30
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泡菜最忌新鮮
對于大多數食品而言,越新鮮就越有營養。但專家指出,泡菜最忌“新鮮”。
2015-07-30
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泡菜拌飯的做法
大白菜泡菜80公克,干香菇20公克,龍須菜20公克,黃豆芽30公克,白蘿卜絲20公克,泡濕海帶芽10公克,鹽1/2茶匙,辣醬1/2茶匙,香油適量,熟白芝麻少許。
2015-07-30
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泡菜餅的制作方法
攤好的泡菜餅可以放在廚房用紙上或者油紙上。不要還熱的時候挨著疊在一起,熱氣會互相上下影響,損失口感。
2015-07-30
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泡菜的腌制方法
在古代,為了讓蔬菜存放更長時間,不至于腐爛變質,人們想到了很多辦法,而泡菜就是其中一種。泡菜的營養價值很高,含有豐富的維生素和各種微量元素,能夠起到很好的預防心腦血管的作用。
2015-07-30
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白菜泡菜的做法
大白菜泡菜是以大白菜為主材的 韓國菜肴, 紅白相間,酸辣可口,促進食欲。
2015-07-30
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白蘿卜泡菜的做法
泡菜漂流過海來到我們國家,進入我們的生活,刮起一陣潮流,人們紛紛開始吃泡菜,使白蘿卜的吃法也走向多樣化,越來越多人開始用白蘿卜做泡菜。
2015-07-30
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泡菜可以減肥
泡菜與我國的腌制蔬菜并沒有多大的區別,適當食用可起到很好的提高食欲作用,除此之外很多人都不知道其實泡菜也具有減肥的作用。
2015-07-30
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泡菜泡多久可以吃
夏天到了,酸香開胃的泡菜更加受人喜愛。但是,很多文章指出,泡菜中含亞硝酸鹽,長期食用會增加致癌風險,甚至將它列為“致癌食品”。到底泡菜中含多少有害物質,要怎樣吃才能趨利避害呢?
2015-07-30
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卷心菜泡菜的做法
各種應季的蔬菜都能夠做成泡菜,常見的就有卷心菜,白菜,辣椒、胡蘿卜,這些都是中國泡菜的一種制作原料,制作泡菜的時候也可以根據愛好放一些其他的調料,今天介紹的是卷心菜泡菜的做法。
2015-07-30
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