雜柑是(shi)(shi)(shi)通(tong)過桔、橙(cheng)雜交或桔、柚雜交而獲得的品種類型，具有(you)(you)鮮食、加工兼用的特點和兼有(you)(you)橙(cheng)、桔、柚的營(ying)養與風味。果皮易(yi)剝、食用方便等特性與現代(dai)人的快節(jie)奏生活(huo)方式(shi)相吻(wen)合，是(shi)(shi)(shi)備受(shou)消(xiao)費者青睞的水果之一。有(you)(you)專家(jia)預言：二十一世紀是(shi)(shi)(shi)雜柑的世紀。

世界柑(gan)桔主要分布(bu)在北緯(wei)35度(du)(du)以南的(de)區(qu)(qu)域，我國柑(gan)桔分布(bu)在北緯(wei)16度(du)(du)至37度(du)(du)之(zhi)(zhi)間，但經濟(ji)栽培區(qu)(qu)主要集中在北緯(wei)20度(du)(du)—33度(du)(du)之(zhi)(zhi)間，海拔(ba)700—1000米以下，凡能載種柑(gan)桔的(de)地(di)區(qu)(qu)均能栽種雜柑(gan)。

雜(za)柑栽(zai)培(pei)與柑桔基本相同，但要(yao)加強土(tu)壤管理，增加施肥量，及時(shi)根外(wai)(wai)追(zhui)肥，及時(shi)疏果，培(pei)養良好的(de)根系(xi)和強健的(de)樹(shu)勢，在夏秋干旱期(qi)，園面覆蓋稻(dao)草，及時(shi)灌水抗旱，防治病(bing)蟲害(hai)，以提(ti)高外(wai)(wai)觀質(zhi)量。要(yao)避免與有核品種(zhong)混栽(zai)，采摘(zhai)時(shi)輕拿輕放，分期(qi)分批采摘(zhai)。

雜柑產品果(guo)大，橙(cheng)紅(hong)(hong)色(se)，果(guo)皮(pi)光(guang)滑(hua)，細胞細，果(guo)實(shi)大小均勻整齊，肉質細嫩，化渣、汁(zhi)多(duo)(duo)，含糖(tang)量高(gao)，可(ke)溶性固形物高(gao)，少核或無核，富有香氣(qi)，維C含量高(gao)，有美容的效(xiao)果(guo)。以天草為例，單果(guo)重(zhong)200克左(zuo)右，大小較(jiao)一致(zhi)，果(guo)實(shi)扁(bian)球形，果(guo)頂(ding)部平坦，果(guo)皮(pi)呈淡紅(hong)(hong)橙(cheng)色(se)，著色(se)早，12月中旬完全著色(se)。果(guo)皮(pi)較(jiao)薄，厚約3毫米，果(guo)皮(pi)光(guang)滑(hua)，香氣(qi)近似(si)橙(cheng)類。果(guo)肉橙(cheng)色(se)，砂囊小，紡錘形，內質柔軟(ruan)多(duo)(duo)汁(zhi)，囊壁薄，無苦味(wei)，適熟期果(guo)汁(zhi)含糖(tang)11%—12%，酸(suan)1%左(zuo)右。

雜柑每100g可食部分(fen)中，含(han)核黃素0.05mg，尼克酸0.3mg，抗壞血酸16mg，蛋白清0.9g，脂肪0.1g，糖12g，粗纖維0.2g，無機鹽0.4g，鈣26mg，磷(lin)15mg，鐵0.2mg，熱量221.9焦耳。

柑桔生(sheng)產(chan)發(fa)展的歷史(shi)表明，當生(sheng)產(chan)發(fa)展到一(yi)定(ding)程度時(shi)，需要(yao)發(fa)展柑桔加工業來推動，故(gu)在品(pin)種結構調(diao)整中，在重點(dian)發(fa)展鮮食品(pin)種的同(tong)時(shi)，要(yao)考慮用(yong)適(shi)宜加工的柑桔配(pei)套品(pin)種作配(pei)套，尤(you)其應注重鮮食、加工兼用(yong)品(pin)種的發(fa)展。

目(mu)前世(shi)界(jie)人(ren)均(jun)(jun)柑桔(jie)占(zhan)有(you)量為17.2kg，其中發(fa)達(da)國(guo)(guo)家人(ren)均(jun)(jun)消費(fei)(fei)35kg，發(fa)展(zhan)中國(guo)(guo)家人(ren)均(jun)(jun)占(zhan)有(you)量為8.9kg。國(guo)(guo)家發(fa)改(gai)委預(yu)計(ji)2015年和(he)2030年，我國(guo)(guo)人(ren)均(jun)(jun)需(xu)求量由8kg上升(sheng)到13.7kg和(he)16kg，2015年我國(guo)(guo)橙汁需(xu)求量達(da)260萬噸，預(yu)計(ji)未來5—10年世(shi)界(jie)人(ren)均(jun)(jun)消費(fei)(fei)量將達(da)20kg，消費(fei)(fei)增長的空間(jian)很大，而雜柑因具有(you)鮮食(shi)與易加工的特點，市場前景十(shi)分廣闊。

三(san)、四(si)川蒲江(jiang)的發展雜柑(gan)的優(you)勢

亞熱帶(dai)季風(feng)氣(qi)候(hou)，具有春早、夏(xia)熱、秋涼(liang)、冬(dong)暖的氣(qi)候(hou)特點，年平均氣(qi)溫(wen)(wen)16攝氏(shi)度(du)(du)(du)，年降雨(yu)量1000毫米左右(you)。成都(dou)氣(qi)候(hou)的一(yi)個顯著特點是多(duo)云霧(wu)，日照時間(jian)短。民(min)間(jian)諺語(yu)中(zhong)的“蜀犬吠(fei)日”正是這(zhe)一(yi)氣(qi)候(hou)特征的形象描述(shu)。成都(dou)氣(qi)候(hou)的另一(yi)個顯著特點是空氣(qi)潮濕，因此，夏(xia)天(tian)(tian)雖(sui)然氣(qi)溫(wen)(wen)不高（最高溫(wen)(wen)度(du)(du)(du)一(yi)般(ban)不超過35攝氏(shi)度(du)(du)(du)），卻(que)顯得悶熱；冬(dong)天(tian)(tian)氣(qi)溫(wen)(wen)平均在5攝氏(shi)度(du)(du)(du)以上，但由(you)于陰天(tian)(tian)多(duo)，空氣(qi)潮，卻(que)顯得很陰冷(leng)。成都(dou)的雨(yu)水集中(zhong)在7、8兩個月(yue)，冬(dong)春兩季干旱(han)少雨(yu)，極少冰雪。

雜(za)(za)柑(gan)是國(guo)家“948”項目(mu)計(ji)劃發展的一類柑(gan)桔品(pin)種，縣(xian)(xian)(xian)委(wei)、縣(xian)(xian)(xian)政府(fu)對雜(za)(za)柑(gan)產業(ye)開發高度重視(shi)，多次召開專題會(hui)議，在(zai)人力、物力、財力等方(fang)面給(gei)予了(le)充(chong)分(fen)扶(fu)持，在(zai)用地方(fang)面給(gei)予國(guo)家退耕還(huan)林政策(ce)補貼，出(chu)臺(tai)了(le)一系列獎勵措(cuo)施。至2006年5月止，天草等雜(za)(za)柑(gan)在(zai)我縣(xian)(xian)(xian)已(yi)推廣(guang)4.2萬多畝，受(shou)益面積0.53萬畝，表(biao)現出(chu)掛果性強(qiang)，豐產性好(hao)，品(pin)質優，適應性廣(guang)的特點(dian)，其中1000畝以(yi)上(shang)的大(da)戶(hu)4戶(hu)，100畝以(yi)上(shang)的大(da)戶(hu)60戶(hu)，有(you)力地帶動了(le)雜(za)(za)柑(gan)的生產。

從經濟(ji)(ji)效(xiao)益來講，以(yi)4年生(sheng)天草園為(wei)例，畝產(chan)(chan)(chan)雜柑1000公斤，單價2元/公斤，產(chan)(chan)(chan)值2000元，遠(yuan)遠(yuan)高于現(xian)有的柑橘品種，若以(yi)盛(sheng)產(chan)(chan)(chan)期雜柑園畝產(chan)(chan)(chan)3000公斤計，產(chan)(chan)(chan)值達6000元，經濟(ji)(ji)效(xiao)益十分明顯(xian)。