山(shan)竹(zhu)筍屬淺根(gen)性(xing)單軸(zhou)散(san)生(sheng)型(xing)小竹(zhu)，如水(shui)竹(zhu)、麻竹(zhu)、紅殼竹(zhu)、黑皮竹(zhu)、淡竹(zhu)等小型(xing)野生(sheng)竹(zhu)類，適(shi)應(ying)性(xing)強，海拔300～1300米的肥(fei)、瘠土(tu)壤均能生(sheng)長，且(qie)少(shao)病蟲(chong)害。山(shan)竹(zhu)栽培技術簡(jian)單易(yi)操作，管(guan)理粗(cu)放，高產高效，還(huan)可間作花生(sheng)、大豆(dou)、蔬菜(cai)等作物，實現(xian)增產增收。現(xian)介紹其栽培技術要點。

 一、整地(di)栽(zai)(zai)植(zhi)。擇交通(tong)方便、排(pai)灌條件好(hao)的(de)地(di)塊(kuai)，割去灌木雜草(cao)，挖除樹根、竹(zhu)(zhu)鞭(bian)(bian)，全面(mian)挖深30厘米。開(kai)(kai)春后(hou)結合翻耕土(tu)壤，畝施人畜糞等農家肥(fei)1500～2000公斤(jin)，土(tu)肥(fei)混勻(yun)，并開(kai)(kai)好(hao)排(pai)水溝。1月(yue)下旬至3月(yue)上(shang)旬，挖取健(jian)壯的(de)一二年生(sheng)山(shan)竹(zhu)(zhu)作種竹(zhu)(zhu)，截去頂(ding)梢，留(liu)鞭(bian)(bian)20厘米左右，保留(liu)蔸部及(ji)竹(zhu)(zhu)鞭(bian)(bian)帶土(tu)5～10公斤(jin)，留(liu)4～5盤枝(zhi)，栽(zai)(zai)植(zhi)于林(lin)地(di)內，畝植(zhi)1300株。做(zuo)到(dao)栽(zai)(zai)時鞭(bian)(bian)根自然舒展，栽(zai)(zai)后(hou)澆足(zu)定根水。

二、合(he)理施肥(fei)。施肥(fei)要(yao)(yao)做(zuo)到“三看”，即看竹子長(chang)勢、產(chan)筍量、土壤(rang)條件。一般在每(mei)年3月中下旬(xun)結(jie)合(he)松土除(chu)草，畝(mu)(mu)用尿素、鉀肥(fei)各15公斤(jin)，磷肥(fei)50公斤(jin)施于蔸(dou)、鞭際；7～8月份(fen)結(jie)合(he)松土清鞭，畝(mu)(mu)施農家肥(fei)1500公斤(jin)。同時，如遇久(jiu)旱(han)，要(yao)(yao)及時澆水(shui)抗旱(han)，保持土壤(rang)濕(shi)潤；若遇長(chang)期陰雨或積(ji)水(shui)，要(yao)(yao)及時排水(shui)，以(yi)防漬(zi)害。

三、松土(tu)(tu)(tu)清(qing)(qing)鞭(bian)。山竹(zhu)出筍一般無(wu)大小年(nian)現象，每年(nian)的(de)(de)7～8月都要進行鏟山松土(tu)(tu)(tu)，深度視(shi)土(tu)(tu)(tu)層厚度及竹(zhu)鞭(bian)在土(tu)(tu)(tu)層中的(de)(de)深淺而(er)適當(dang)掌(zhang)握。在松土(tu)(tu)(tu)的(de)(de)同(tong)時截去老、弱鞭(bian)，并(bing)對(dui)生長(chang)健(jian)壯的(de)(de)露鞭(bian)給予理(li)順埋(mai)入土(tu)(tu)(tu)中。山竹(zhu)的(de)(de)竹(zhu)鞭(bian)一般在四五年(nian)后便喪失發筍能力(li)，長(chang)久充塞林(lin)(lin)地(di)的(de)(de)老鞭(bian)易使(shi)竹(zhu)林(lin)(lin)敗退，故每隔3年(nian)須(xu)“清(qing)(qing)鞭(bian)”一次，以(yi)利擴大林(lin)(lin)地(di)空間，并(bing)結合清(qing)(qing)鞭(bian)松土(tu)(tu)(tu)，施足肥，以(yi)利新鞭(bian)的(de)(de)生長(chang)和筍芽的(de)(de)萌發。

四、留(liu)養母(mu)竹。從第(di)二年(nian)(nian)開始，逐年(nian)(nian)進行(xing)竹齡(ling)結構調整。應(ying)在出(chu)筍高峰(feng)期的后一時(shi)段做好留(liu)筍養母(mu)竹工作，這樣既提高出(chu)筍量(liang)又(you)能保(bao)證(zheng)母(mu)竹質量(liang)。一般每(mei)(mei)年(nian)(nian)每(mei)(mei)畝留(liu)養新竹600～700株，并(bing)于(yu)新竹展葉(xie)后的冬季，間伐(fa)同數(shu)量(liang)的老竹，使(shi)第(di)每(mei)(mei)畝立竹量(liang)保(bao)持(chi)在1300株左(zuo)右。

五、適時(shi)(shi)采筍(sun)(sun)。挖(wa)筍(sun)(sun)要注意(yi)掌握好時(shi)(shi)間，保證(zheng)筍(sun)(sun)嫩(nen)肥壯和體態圓滿(man)，以質取勝。具體要求為，當筍(sun)(sun)籜籜葉開始裂(lie)開、筍(sun)(sun)尖露出地表20～25厘米時(shi)(shi)即可(ke)采收。采收嫩(nen)筍(sun)(sun)時(shi)(shi)要注意(yi)不(bu)傷鞭、不(bu)傷筍(sun)(sun)。一般(ban)每畝每年可(ke)累計產筍(sun)(sun)1500公斤左右。