由于我國物流行業起步(bu)較晚，冷鏈物流基礎設施(shi)建設總體水平還不高(gao)。面(mian)對極大的市場需(xu)求，該從何入(ru)手？

早在2010年(nian)(nian)，為了(le)促(cu)進農產品(pin)冷鏈(lian)(lian)物(wu)(wu)流(liu)(liu)的(de)發(fa)(fa)展(zhan)，國家(jia)發(fa)(fa)展(zhan)改革委(wei)出臺了(le)《農產品(pin)冷鏈(lian)(lian)物(wu)(wu)流(liu)(liu)發(fa)(fa)展(zhan)規劃》，明(ming)確完善了(le)冷鏈(lian)(lian)物(wu)(wu)流(liu)(liu)標(biao)準體(ti)系、加(jia)強冷鏈(lian)(lian)物(wu)(wu)流(liu)(liu)基礎設(she)施(shi)建(jian)設(she)等七項(xiang)主要任務。此(ci)后，各種扶(fu)持政策(ce)也相繼出臺。2017年(nian)(nian)國務院就出臺了(le)《關(guan)(guan)于加(jia)快發(fa)(fa)展(zhan)冷鏈(lian)(lian)物(wu)(wu)流(liu)(liu)保障食品(pin)安全(quan)促(cu)進消費升級的(de)意見》；今年(nian)(nian)年(nian)(nian)初，國家(jia)發(fa)(fa)改委(wei)、商務部等24個有關(guan)(guan)部門聯(lian)合發(fa)(fa)布的(de)《關(guan)(guan)于推動物(wu)(wu)流(liu)(liu)高質量發(fa)(fa)展(zhan) 促(cu)進形成強大國內市場的(de)意見》中(zhong)，就涉及多項(xiang)冷鏈(lian)(lian)物(wu)(wu)流(liu)(liu)發(fa)(fa)展(zhan)意見；而就在前不(bu)久(jiu)，中(zhong)共(gong)中(zhong)央召開會議，首(shou)次寫入城鄉冷鏈(lian)(lian)物(wu)(wu)流(liu)(liu)設(she)施(shi)建(jian)設(she)。

之所(suo)以國家(jia)如此重(zhong)視，主要(yao)還(huan)是目前冷(leng)鏈物(wu)(wu)流發展(zhan)存(cun)在短板亟待補(bu)齊。比如，基礎(chu)設(she)施(shi)設(she)備結構(gou)性不平(ping)衡(heng)，冷(leng)鏈物(wu)(wu)流成本(ben)居(ju)高(gao)不下等問題，尤其是農產品冷(leng)鏈物(wu)(wu)流發展(zhan)滯(zhi)后，“賣不了、運不出、儲不行(xing)、成本(ben)高(gao)、虧(kui)損大”現(xian)象(xiang)仍然存(cun)在，這嚴重(zhong)影響行(xing)業(ye)的高(gao)效(xiao)發展(zhan)。

造成我(wo)國農(nong)產(chan)(chan)(chan)品冷(leng)鏈(lian)物流發(fa)展緩慢的(de)原(yuan)因是多方(fang)面的(de)，首先(xian)，通過(guo)冷(leng)鏈(lian)流通鮮(xian)活(huo)農(nong)產(chan)(chan)(chan)品的(de)比例較低。在(zai)這方(fang)面，我(wo)覺得水產(chan)(chan)(chan)品的(de)流通占比相對(dui)還高一些，而(er)作為農(nong)產(chan)(chan)(chan)品的(de)當家品種(zhong)，蔬(shu)菜類產(chan)(chan)(chan)品進入冷(leng)鏈(lian)系統的(de)比重只有5%左右，而(er)歐(ou)美發(fa)達(da)(da)國家在(zai)果(guo)蔬(shu)方(fang)面卻高達(da)(da)95%以上。

其次(ci)，農產品冷鏈物(wu)流體系不(bu)完善。從上(shang)游的(de)生產加工到(dao)中游的(de)產地批發市場(chang)、配送中心，再到(dao)下游的(de)超市、零售商，這幾個節點的(de)冷鏈物(wu)流并(bing)沒有(you)(you)有(you)(you)效(xiao)連接，大(da)大(da)限制并(bing)延長了安全(quan)、保鮮、營養農產品的(de)流通。如何(he)破解冷鏈物(wu)流困(kun)境之(zhi)局？

首先要整(zheng)合冷(leng)鏈資(zi)源(yuan)，實(shi)現(xian)規(gui)模效益。由于目(mu)前我(wo)國冷(leng)鏈系統仍呈(cheng)現(xian)散、亂(luan)、小格局，通過整(zheng)合行業(ye)資(zi)源(yuan)，淘汰市場(chang)中管理混亂(luan)的(de)小型企(qi)業(ye)，從供應鏈生(sheng)產端(duan)源(yuan)頭開始實(shi)施標準化管理，從而解決供應鏈損(sun)耗(hao)問題，實(shi)現(xian)規(gui)模效益。

第二，要整(zheng)(zheng)合生產端資源，提高冷(leng)鏈(lian)“第一公(gong)里(li)”質量(liang)。由于(yu)農產品(pin)生產環節操作的(de)標準化、專(zhuan)業化，直接決(jue)定了冷(leng)鏈(lian)“第一公(gong)里(li)”質量(liang)，其中，產品(pin)的(de)預冷(leng)和(he)質檢處理至(zhi)關重要。通(tong)過整(zheng)(zheng)合，來減少(shao)中間(jian)流(liu)通(tong)環節，從而打(da)造標準化、高質量(liang)農產品(pin)直銷模式，提高供應鏈(lian)整(zheng)(zheng)體盈利(li)水平；一個加快就是加快冷(leng)鏈(lian)信(xin)息化建設，降低供應鏈(lian)成本(ben)。

在未(wei)來農產(chan)品冷(leng)(leng)鏈(lian)物流的(de)(de)(de)發展方面，還需要(yao)各級政府(fu)部門(men)加(jia)(jia)大(da)對冷(leng)(leng)鏈(lian)物流體(ti)系的(de)(de)(de)扶持力度，以加(jia)(jia)強(qiang)基礎設(she)(she)施建設(she)(she)和技(ji)術創(chuang)新(xin)，改善電商生鮮品冷(leng)(leng)鏈(lian)設(she)(she)施設(she)(she)備。加(jia)(jia)強(qiang)政策法規的(de)(de)(de)推(tui)行推(tui)廣，讓整個行業(ye)(ye)更(geng)加(jia)(jia)規范有序。此外，還是(shi)要(yao)加(jia)(jia)強(qiang)對電商冷(leng)(leng)鏈(lian)物流行業(ye)(ye)人才(cai)培養(yang)的(de)(de)(de)創(chuang)新(xin)。

隨(sui)(sui)著生活(huo)水(shui)平的提(ti)高(gao)和(he)觀念的轉(zhuan)變，人們對(dui)農(nong)(nong)產(chan)(chan)品等生鮮(xian)低溫產(chan)(chan)品的質量、品味更高(gao)的要求，行(xing)業(ye)(ye)對(dui)于冷(leng)鏈(lian)(lian)的需求也在與日遞(di)增。有(you)數據就顯示，預計到(dao)2020年，我國冷(leng)鏈(lian)(lian)物(wu)(wu)(wu)(wu)流(liu)行(xing)業(ye)(ye)的市場規模(mo)將(jiang)可以達到(dao)5000億(yi)元，年復(fu)合增速(su)將(jiang)超過20%，農(nong)(nong)產(chan)(chan)品冷(leng)鏈(lian)(lian)物(wu)(wu)(wu)(wu)流(liu)潛力可謂巨大(da)。所以有(you)人說(shuo)，農(nong)(nong)產(chan)(chan)品冷(leng)鏈(lian)(lian)物(wu)(wu)(wu)(wu)流(liu)將(jiang)成(cheng)為未來(lai)的“新(xin)風口”。作為一個朝陽(yang)產(chan)(chan)業(ye)(ye)，隨(sui)(sui)著消費升級(ji)、企業(ye)(ye)重視(shi)、政策(ce)支持(chi)，農(nong)(nong)產(chan)(chan)品冷(leng)鏈(lian)(lian)物(wu)(wu)(wu)(wu)流(liu)未來(lai)一定會不負眾望(wang)，實現飛躍式發展(zhan)。